มูสโยเกิร์ตผลไม้สีแดง

บัตรประจำตัวของสูตร

107 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

ไข่ขาว 80 กรัม (2 ขนาดกลาง, วิปปิ้ง)
แป้งข้าวเจ้า 45 กรัม
ผลไม้สีแดง 200 กรัม
นม 400 มล.
วิปครีมผัก 200 กรัม
ถั่วพิสตาชิโอ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 30 กรัม)
เกลือ 1 หยิบมือ
โยเกิร์ต 125 มล.
น้ำตาล 50 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

หม้อ 1 ใบ สำหรับทำเบสครีม
เครื่องตีไข่ขาวและครีม 1 อัน
1 ช้อนไม้
ไม้พายเลียกระทะ 1 อัน
ฟิล์มใส
ชาม
แก้วหรือถ้วยเสิร์ฟ
ตกแต่งเพื่อลิ้มรส
แส้

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมครีมพื้นฐาน: เทแป้งข้าวเจ้าลงในกระทะแล้วค่อยๆ ใส่นมลงไป คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
นำไปต้ม คนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้น ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน ให้ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอด จากนั้นตีครีมจนตั้งยอด
เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ผสมไข่ขาวจนตั้งยอด โดยระวังให้ผสมจากทิศทางเดียวเสมอ ห้ามรื้อไข่ขาวออก
ใส่วิปครีมทีละช้อน: คุณจะได้ส่วนผสมที่นุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ
ปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
จัดมูสโยเกิร์ตสักสองสามช้อนบนแก้วค็อกเทลหรือชามขนาดเล็ก แล้วตกแต่งตามต้องการด้วยผลไม้สีแดง เสิร์ฟเย็นมาก

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ช้อนขนมที่มีความนุ่มนวลหาที่เปรียบมิได้ โยเกิร์ตและมูสผลไม้สีแดงจะชนะใจแขกของคุณ เหมาะที่จะพาคนที่คุณรักติดคอ หรือ เป็นการสมควรที่จะสร้างสันติภาพหลังจากการต่อสู้เพียงเล็กน้อย

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

มูสโยเกิร์ตเนื้อนุ่มผลไม้สีแดงไม่ใช่ของหวานช้อนแคลอรี่มากเกินไป ส่วนเดียว (แน่นอน <100 กรัม) ให้พลังงานน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรี และแม้ว่าจะได้มาจากน้ำตาลโต๊ะและไขมันซูเรียนหรือไขมันเติมไฮโดรเจนเป็นส่วนใหญ่ ก็ให้รวม ONE TANTUM ได้แม้ในอาหารแคลอรีต่ำ เห็นได้ชัดว่าการบริโภคมูส (เช่นเดียวกับของหวานอื่นๆ) จำเป็นต้องมี "การชดเชย" ทางโภชนาการที่ส่งผลต่ออาหารอื่นๆ ของอาหารประจำวัน ตัวอย่างเช่น สิ่งต่อไปนี้อาจมีประโยชน์: การลดผลไม้หรือนมให้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว การลดไขมันปรุงรส (หรือมากกว่าไขมันสัตว์ เช่น ชีส) เพื่อให้มีไขมัน