ใครบอกว่าการที่จะต่อสู้กับภาวะน้ำหนักเกินและได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ คุณต้องละทิ้งความสุขจากอาหาร
นี่เป็นหนึ่งในเสาหลักที่คาดการณ์จากอาหาร Dukan ซึ่งเป็นปรัชญาด้านอาหารโดยพิจารณาจากความชอบในผักและอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน
ตามความคิดของ Pierre Dukan ผู้สร้างอาหารที่มีชื่อเดียวกัน เป็นไปได้ที่จะเข้าถึงน้ำหนักในอุดมคติผ่านการเลือกอาหารบางประเภท โดยไม่จำกัดปริมาณ
วันนี้เราจะเตรียมมัฟฟินแสนอร่อยตามอาหาร Dukan
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 202 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- รำข้าวโอ๊ต 10 ช้อนโต๊ะ (150 กรัม)
- ริคอตต้าไม่ติดมัน 4 ช้อนโต๊ะ (120 กรัม)
- สารให้ความหวาน TIC หรือซูคราโลส 20 หยด หรืออิริทริทอล 100 กรัม
- ไข่แดง 80 กรัม (4 กลาง)
- ไข่ขาว 160 กรัม (4 ขนาดกลาง)
- กลิ่นวนิลา 1 ขวด
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- ช้อนไม้
- เครื่องผสมมือไฟฟ้า
- ถ้วยกระดาษหรือซิลิโคน
- แม่พิมพ์มัฟฟิน
- ไม้พาย
- ตะแกรง
การตระเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- ปอกเปลือกไข่และแบ่งไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่เกลือเล็กน้อย
- ในขณะเดียวกัน ผสมรำข้าวโอ๊ตกับอิริทริทอล กลิ่นวานิลลา ผงฟูร่อน ริคอตต้าไม่ติดมัน และไข่แดง ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นครีมและข้น
คุณรู้หรือเปล่าว่า
Erythritol เป็นโพลิออลที่มีค่าดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์ ให้พลังงานเพียง 0.2 Kcal/g และให้ความหวานเท่ากับ 70% เมื่อเทียบกับน้ำตาลคลาสสิก (ซูโครส)
อีกทางหนึ่งคือสามารถใช้สารให้ความหวาน TIC ในรูปแบบหยด (ขึ้นอยู่กับไซคลาเมตและขัณฑสกร) ซึ่งให้ 0Kcal / g หรือซูคราโลสที่ได้รับอนุญาตในอาหาร Dukan- ค่อยๆ ผสมไข่ขาวจนแข็งในครีมที่ได้ จากล่างขึ้นบน จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
- วางกระดาษหรือถ้วยซิลิโคนลงในพิมพ์ muffin ที่เหมาะสม เติมครีมที่ได้จากแต่ละแม่พิมพ์โดยห่างจากขอบไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อน (180 ° C) และอบเป็นเวลา 15 นาที ก่อนถอดแม่พิมพ์ ทิ้งมัฟฟินไว้ 10 นาทีโดยปิดเตาอบ จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วนำมัฟฟินออก
- มัฟฟิน Dukan สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือถุงไนลอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
เหตุใดจึงกีดกันความสุขของอาหารในการลดน้ำหนักในเมื่อสามารถทำได้ ค่อยๆ น้ำหนักในอุดมคติ? มากินมัฟฟิน Dukan แสนอร่อยกันเถอะ ยิ้มให้กับความสุขของเพดานปาก แล้วลืมมันไปซะ!
และลองสูตรเค้กโกโก้ Dukanคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Dukan Diet Muffins "เกือบ" ปราศจากน้ำตาลธรรมดา มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง การบริโภคพลังงานโดยรวมอยู่ในระดับปานกลาง แต่ปริมาณคอเลสเตอรอลทำให้ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะไขมันในเลือดสูงไม่สามารถนำไปใช้ได้ ในทางกลับกัน ส่วนของเส้นใยมีมากกว่าดี ดังนั้นจึงใช้ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดปานกลางอย่างแน่นอน! ส่วนเฉลี่ยของ Muffin Dieta Dukan เท่ากับประมาณ 100 กรัม (ประมาณครึ่งหนึ่งของ IF หวานที่ผลิตในถ้วยอลูมิเนียม - 200kcal)