เราอยู่ที่ประตูแห่งฤดูใบไม้ร่วง อากาศค่อนข้างจะบ้า และความเย็นสบายที่ใกล้เข้ามาทำให้ฉันอยากเปิดเตาอบ แต่ยังไม่หนาวขนาดนั้น ฉันต้องการของหวานที่เหมาะกับช่วงเปลี่ยนผ่าน แต่ก็ไม่หนักจนเกินไป ดังนั้นถ้าไม่มีช็อคโกแลต ไม่มีเนย ไม่มีครีม พวกเขาจะทำให้เค้กหนักเกินไป!
ความคิด! คุณรู้ไหมว่าฉันสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง? เค้กจากเตาแต่ใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่และสดใหม่: เค้กร้อนที่มีเนื้อมะพร้าวขูดและโยเกิร์ต! ใช่ใช่: ฉันตัดสินใจแล้ว มาเตรียมตัวกันเถอะ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 306 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- โยเกิร์ตมะพร้าว 250 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด 80 มล.
- แป้งขาวชนิด 00 . 140 กรัม
- แป้งมะพร้าว 100 กรัม
- ผงฟู 14 กรัม (1 ซอง)
- ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
- กลิ่นวานิลลา 1 ขวด หรือ วานิลลิน 1 ซอง
วัสดุที่จำเป็น
- ถ้วยใหญ่
- ปัดหรือช้อนไม้
- กระทะบานพับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
- กระดาษรองอบ
- ตะแกรง
การตระเตรียม
- ร่อนแป้งขาวผ่านกระชอนแล้วเทลงในชาม เพิ่มมะพร้าวขูดและน้ำตาล
- เปลือกไข่และเพิ่มลงในแป้งและส่วนผสมมะพร้าว ใส่น้ำมันข้าวโพด โยเกิร์ตมะพร้าว และกลิ่นวานิลลาลงไป ผสมอย่างแรงกับที่ตีจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มผงฟูที่ร่อนไว้เป็นส่วนผสมสุดท้าย
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- วางถาดสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ลงบนกระดาษ parchment
ทางเลือก OK
แทนที่จะใช้กระดาษรองอบ คุณสามารถทาน้ำมันบนถาดแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้ เค้กจะไม่เกาะติดแม่พิมพ์- เทครีมมะพร้าวลงในกระทะและอบประมาณ 40 นาที ขอแนะนำให้ใช้การทดสอบไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบว่าหัวใจของเค้กสุกจนสมบูรณ์แบบหรือไม่
- เสิร์ฟเค้กกับน้ำตาลไอซิ่งหรือมะพร้าวขูด
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ความแตกต่างระหว่างความร้อนจากเตาอบกับความสดของมะพร้าวทำให้ฉันมีความคิดที่ถูกต้องในการเตรียมเค้กแสนอร่อยนี้ ถ้าอยากจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ก็สามารถเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตชิปลงไปได้ หรือ - ทำไมล่ะ? - เติมด้วยครีมช็อคโกแลต แต่ฉันชอบวิธีนี้ธรรมชาติอาจมาพร้อมกับกะทิดีๆสักถ้วยคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
เค้กมะพร้าวไร้เนยเป็นของหวานที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันปานกลาง แต่ไม่มีเนย (แทนที่ด้วยน้ำมันข้าวโพดที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ปริมาณเส้นใยอาหารกำลังดี ส่วนเค้กมะพร้าวขนาดกลาง ไม่มีเนยประมาณ 40-60g (120-180kcal)