ไก่อบทอด

อยากกินสเต๊กนวัตกรรมใหม่ อร่อย กรอบนอก นุ่มใน แต่แคลอรี่ไม่ถึง? ด้วยชิ้นไก่ คุณจะกระตุ้นความหิวได้แม้กระทั่งกับเพดานปากที่คงเส้นคงวาที่สุด! ของฉันไม่ได้เป็นเพียงชิ้นคลาสสิกที่ทอดในไข่และทอด: อย่าพลาดรุ่นซุปเปอร์ไลท์!

วิดีโอสูตร

บัตรประจำตัวของสูตร

• 153 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • อกไก่ 400 กรัม (5 ชิ้น)
  • ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
  • เกล็ดขนมปังประมาณ 150 กรัม
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • โรสแมรี่ 1 ก้าน
  • ถามข พริกไทย
  • ถามข เกลือ
  • นม 125 มล.
  • โยเกิร์ต 125 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2-3 ช้อนโต๊ะ

  วัสดุที่จำเป็น

  • ชาม
  • ถาดอบ
  • กระดาษรองอบ
  • คอนเทนเนอร์
  • ฟิล์ม

  การตระเตรียม

  1. ตัดอกไก่เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้สเต็กที่มีความหนาประมาณ 1 ซม.
  2. เกลือ พริกไทย และปรุงรสไก่ชิ้นเพื่อลิ้มรส (เราแนะนำให้ใช้ผงกระเทียม ปาปริก้า และโรสแมรี่)
  3. ในกระทะแก้วหรือพลาสติก เทโยเกิร์ตขาวและนม จากนั้นจิ้มชิ้นไก่ ปิดกระทะด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยให้แห้งสองสามชั่วโมง

  คุณรู้หรือเปล่าว่า
  น้ำดองนั้นสำคัญต่อการคงความนุ่มของเนื้อไก่ไว้ เพราะเนื้อไก่จะไม่ทอดแต่ปรุงในเตาอบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งระหว่างการปรุงอาหาร

  4. นำไก่แต่ละชิ้นออกจากน้ำดองโยเกิร์ตแล้วคลุกในเกล็ดขนมปังที่เกลือและพริกไทยก่อนหน้านี้ เมื่อชิ้นทั้งหมดชุบเกล็ดขนมปังแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนโดยจุ่มลงในของเหลวอีกครั้งแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
  5. จัดเรียงชิ้นไก่บนจานที่ปูด้วยกระดาษไข ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน: อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีโดยระมัดระวังในการพลิกชิ้นหลังจาก 10 นาที
  6. เสิร์ฟลูกชิ้นไก่ร้อน ๆ ทานคู่กับมันฝรั่งอบหรือสลัดรวม ตามชอบ คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับซอสมัสตาร์ดได้ตามต้องการ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  แนวคิดในการแช่ไก่ในโยเกิร์ตและนมเป็นอัจฉริยะเพื่อให้เนื้อนุ่มมากและหลีกเลี่ยงการใช้ไข่! หากคุณชอบแนวคิดนี้ คุณสามารถทำซ้ำสูตรโดยใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่น (เช่น เนื้อลูกวัวชิ้นหรือหมู)

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  ของ Baked Chicken Cutlets เป็นสูตรที่อยู่ในกลุ่มของอาหารจานหลัก
  สูตรนี้มีปริมาณแคลอรี่ปานกลาง โดยส่วนใหญ่เป็นโปรตีน ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต เปปไทด์ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
  ไฟเบอร์มีน้อยในขณะที่คอเลสเตอรอลมีอยู่ แต่ไม่มากเกินไป
  ประกอบด้วยแลคโตสและกลูเตน
  ตรงกันข้ามกับของทอดแบบดั้งเดิม Baked Chicken Cutlets เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ได้รับผลกระทบจากโรคเมตาบอลิซึม เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ให้ความสำคัญกับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
  พวกเขาไม่เหมาะสำหรับอาหารของผู้แพ้แลคโตสและ celiac
  ส่วนเฉลี่ยของชิ้นไก่อบคือ 100-150 กรัม (ประมาณ 150-230 กิโลแคลอรี)