ในการมีผักไว้ใช้อยู่เสมอและตลอดทั้งปี ทางออกที่ดีคือ การอนุรักษ์ในขวดแก้วอย่างไม่ต้องสงสัย ปัญหาหนึ่งที่ฉันสังเกตเห็นคือความสม่ำเสมอของผักที่เก็บรักษาไว้: พวกเขามักจะอ่อน แต่ควรเก็บผักไว้ ด้วยวิธีธรรมชาติ ดังนั้นวันนี้เราจะมาดูวิธีการได้ถั่วเขียวกรุบกรอบมากด้วยการเก็บรักษารสหวานอมเปรี้ยวกันเถอะ!ในการเตรียมการที่มีอายุการใช้งานยาวนานนี้เราไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดการปนเปื้อนจากโบทอกซ์ : ความเป็นกรดเข้มข้นและน้ำตาลที่จริงแล้วป้องกันได้ การงอกของสปอร์
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 18 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ถั่วเขียว 600 กรัม
- น้ำส้มสายชู 250 มล.
- น้ำเปล่า 500 มล
- น้ำตาล 70 กรัม
- เกลือหยาบ 30 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- 4 ขวดความจุ 250 ml l "one
- ฝาเกลียว
- กระทะขนาดใหญ่
- เขียง
- มีด
การตระเตรียม
- ฆ่าเชื้อขวดแก้วด้วยฝาเกลียวตามลำดับ: ใส่ฝาและขวดโหลลงในหม้อ เติมน้ำและนำไปต้ม ปล่อยให้เหยือกเคี่ยวอย่างน้อย 20 นาที
- ในขณะเดียวกัน ให้ทำความสะอาดถั่วเขียวโดยเอาปลายออกจากฝักแต่ละฝัก ล้างถั่วเขียวด้วยน้ำเย็นถูเบา ๆ เช็ดถั่วเขียวให้แห้งด้วยผ้า
การทำความสะอาดที่เหมาะสม
ในการกำจัดแบคทีเรียและสิ่งสกปรกออกจากถั่วเขียว แนะนำให้จุ่มลงในสารละลายน้ำและโซเดียมไบคาร์บอเนต (สารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ) ถั่วเขียวจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำสะอาด- ในกระทะเทน้ำประมาณ 200 มล. แล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและเกลือหยาบ แล้วผสมจนละลายหมด รวมน้ำเชื่อมที่ได้รับกับของเหลวที่เหลือ (น้ำและน้ำส้มสายชูฟอกขาว)
- นำเหยือกและเหยือกออกจากน้ำแล้วรอสักครู่เพื่อให้อากาศแห้ง
- ใส่ถั่วเขียวในแนวตั้งลงในขวดโหล กดเบา ๆ ให้เข้ากันจนเต็มช่องว่าง ถ้าจำเป็น ให้ตัดถั่วเขียวเพื่อให้ได้ความยาวที่เหมาะสม ด้วยชิ้นตัดคุณสามารถเติมขวดอื่นได้
- เทของเหลวเปรี้ยวหวานลงในขวดจนถั่วเขียวปิดสนิท ปิดขวดโหลด้วยฝาเกลียวตามลำดับ
คุณรู้หรือเปล่าว่า
เพื่อให้ถั่วเขียวปกคลุมด้วยของเหลวเปรี้ยวหวาน ขอแนะนำให้ใส่เครื่องกดลงในโถ- วางขวดโหลลงในหม้อที่มีความจุสูง จากนั้นเติมน้ำปริมาณมากเพื่อปิดฝาโหล
- เปิดไฟ นำไปต้มและคำนวณ 7 นาที (เริ่มจากการเดือด) ปิดไฟและปล่อยให้เย็นสนิทในของเหลวพาสเจอร์ไรส์
- นำกระป๋องแยมออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้ง และติดฉลาก บริโภคถั่วเขียวหวานอมเปรี้ยวอย่างน้อยหลังจาก 2 สัปดาห์
- เก็บในที่มืดและแห้ง บริโภคถั่วเขียวหวานและเปรี้ยวภายใน 12 เดือน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณชอบสูตรหรือไม่? คุณสามารถทำซ้ำโดยใช้ผักอื่น ๆ ได้: เทคนิคนี้เหมาะสำหรับการเตรียมแครอท คอร์เกตต์ และพริกด้วย!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ถั่วเขียวกรุบใน Bittersweet เป็นอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนตามบริบทระหว่างเครื่องเคียงได้
พวกมันให้พลังงานในปริมาณต่ำ (ขึ้นอยู่กับบทบาทในมื้ออาหาร) โดยส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือไขมัน (แทบไม่มีเลย)
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มีความเรียบง่าย เปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพต่ำ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเพียงไม่กี่ชนิด คอเลสเตอรอลจะขาดหายไปและมีเส้นใยสูงมาก
ถั่วเขียวกรุบกรอบรสหวานอมเปรี้ยว
ค่าเฉลี่ยของ Crunchy Sweet and Sour Green Beans เป็นเครื่องเคียงประมาณ 150-300g (25-55kcal)