ซึ่งถ้าก้าวหน้าไปก็จะกลายเป็นของเสีย การขาดความตระหนักในขนาดชิ้นส่วนมักเป็นสาเหตุที่ทำให้ผู้คนพยายามควบคุมน้ำหนักของตนเอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าขนาดของอาหารนำกลับบ้านเพิ่มขึ้นอย่างไร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ไม่ควรประเมินต่ำเกินไปสำหรับการเริ่มมีโรคบางชนิด เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และภาวะไขมันในเลือดสูง ใน เรื่องนี้มีประโยชน์ เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารตามฤดูกาลที่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมโรคเบาหวานหรือป้องกันไม่ให้เริ่มมีอาการ โดยปกติ ส่วนที่สั่งกลับบ้านอาจมีขนาดใหญ่กว่าส่วนที่แนะนำ อาหารเพื่อสุขภาพได้แก่
- โปรตีน ¼ เช่น เนื้อไม่ติดมัน ปลา สัตว์ปีก ไข่ หรือพืชตระกูลถั่ว
- ¼ ของเมล็ดพืชทั้งเมล็ด เช่น พาสต้า ขนมปัง ผักประเภทแป้ง
- ผัก ½ เช่น สลัด ผักรวม หรือผักปรุงสุก
ธัญพืชเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคธาตุเหล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมื้อเช้า
เมื่อเลือกอาหารสั่งกลับบ้าน ควรเลือกอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยชะลอความแก่ของผิว หรืออาหารที่มีโซเดียมน้อย ซึ่งหากรับประทานในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้ และบ่อยครั้ง ความอยากเกลือก็ปกปิดปัญหาอื่นๆ
เกลือ ไขมันอิ่มตัว และใยอาหารต่ำ เป้าหมายหลักของอาหารกลับบ้านคือต้องอร่อย เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สามารถปกปิดน้ำตาล ไขมัน และเกลือในปริมาณที่มากขึ้นเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น
ภาษาจีน
- เกี๊ยวนึ่ง/ต้มหรือเปา
- น้ำซุปกับบะหมี่หรือเนื้อไม่ติดมัน
- นึ่ง, เคี่ยว, ผัด - ปลา, อาหารทะเล, เนื้อไม่ติดมัน, ไก่ไร้หนัง, เต้าหู้พร้อมผัก
เพื่อหลีกเลี่ยง: หมูผัดเปรี้ยวหวานและปอเปี๊ยะ
ชาวอินเดีย
- อาหารทิกก้าหรือทันดูรี
- แกงจากมะเขือเทศ เช่น Vindaloo
- ถั่วเลนทิลแกงถั่วชิกพี
เพื่อหลีกเลี่ยง: ไก่ทาเนยและซาโมซ่าผัด
เม็กซิกัน
- เบอร์ริโต ฟาจิต้า ทาโก้เนื้อนุ่ม
- ซัลซ่า กัวคาโมเล่ และมะนาว
- ซังข้าวโพดย่าง
ที่ควรหลีกเลี่ยง: ชูโรสและนาโชส์
ญี่ปุ่น
- ซูชิรวมผัก ปลา กุ้ง ไข่ เต้าหู้ อาหารทะเล อะโวคาโด
- เกี๊ยวซ่านึ่ง
- โซบะซุปก๋วยเตี๋ยว
ในปริมาณที่พอเหมาะ: ราเมน, ไก่คาราเกะ; ซอสถั่วเหลืองเพราะมันอุดมไปด้วยเกลือ
เพื่อหลีกเลี่ยง: เทมปุระ
พิซซ่าและแฮมเบอร์เกอร์
- พิซซ่าแผ่นบางเล็กใส่ท็อปปิ้งผัก (จำกัดเนื้อสัตว์และชีสที่มีไขมัน)
- เบอร์เกอร์ไก่ย่างหรือเนื้อ กับขนมปังโฮลมีล และสลัดสด มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม . ถ้ามี
หลีกเลี่ยง: เฟรนช์ฟราย เชดดาร์ เบคอน น้ำอัดลม ซอส