ที่ตั้ง
ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต้องมีการแทรกแซงสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการบำบัดด้วยอาหารเฉพาะบุคคล
อาหารแคลอรี่สูง
อาหารที่มีแคลอรีสูงเป็นอาหารที่มีประโยชน์ในการให้พลังงาน สารอาหาร และน้ำมากกว่าอาหารเพื่อรักษาน้ำหนัก ใช้เพื่อฟื้นฟูน้ำหนัก (weight INCREASE) ของอาสาสมัครที่ประเมินว่ามีน้ำหนักน้อย (เช่น มีดัชนีมวลกาย <18.5 คะแนน) และ / หรือขาดสารอาหาร
ในบางกรณี อาหารที่มีแคลอรีสูงสามารถแสดงถึงการสนับสนุนที่ถูกต้องสำหรับการฝึกยิมนาสติกหนักที่เน้นการพัฒนามวลกล้ามเนื้อ (เพิ่มขึ้นในส่วนตามขวางของมัด) ตราบใดที่พวกเขาเคารพหลักการพื้นฐานของการควบคุมอาหาร
หลักการทานอาหารแคลอรีสูง
อาหารที่มีแคลอรีสูงให้สารอาหารมากกว่าที่จำเป็นเพื่อรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ และเช่นเดียวกับการบำบัดด้วยอาหารอื่นๆ จะต้องประกอบด้วยหลักการพื้นฐานบางประการ:
- สมดุลทางโภชนาการของธาตุอาหารหลักที่มีพลัง: ไขมัน 25%, 0.75-1.5g / kg ของน้ำหนักทางสรีรวิทยาที่ต้องการของโปรตีน, พลังงานที่เหลือในรูปของคาร์โบไฮเดรต
- รับประกันสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น (เพียงพอที่จะปฏิบัติตามแนวทางการรับประทานอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพ)
- พลังงานส่วนเกินสูงสุด 10% เมื่อเทียบกับนอร์โมแคลอรี
- การบรรจุสารอาหารที่อาจเป็นอันตรายหากมีมากเกินไป: โคเลสเตอรอล, ซูโครสที่เติม, โซเดียมคลอไรด์ (Na), ไขมันอิ่มตัว, ในบางกรณีแม้กระทั่งไฟเบอร์ ฯลฯ
- แบ่งพลังงานของอาหารเป็นอย่างน้อย 5 หรือ 6 มื้อต่อวัน
แนวทางปฏิบัติ
ในทางปฏิบัติ การรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงไม่ใช่เรื่องยาก เพียงพอที่จะดำเนินการตั้งค่านอร์โมแคลอรี + 10% ของพลังงาน ปรับปริมาณโปรตีนตามความต้องการ (ระหว่าง 0.75 ถึง 1.5g / kg) และเลือกอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้บรรลุความต้องการทั้งหมดที่แนะนำ (ธาตุเหล็ก แคลเซียม ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน ฯลฯ)
หมายเหตุ: ต้องปฏิบัติตามอาหารที่มีแคลอรีสูงโดยเฉพาะในช่วงเวลาที่เป็นประโยชน์ในการฟื้นฟูสภาพโภชนาการของสหภาพยุโรป น้ำหนักปกติ หรือ (ตามสมควร) เพื่อให้บรรลุเป้าหมายด้านกีฬา
ตัวอย่างการตั้งค่าและการแปลอาหารแคลอรีสูง
เหมาะสำหรับ:
- "นักศึกษามหาวิทยาลัยผู้หลงใหลในวิดีโอเกม"
ตั้งค่าเริ่มต้น
คำแปลของวันที่ 1
ความคิดเห็น
สารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับอาหารที่มีแคลอรีสูงได้รับการแปลในตารางด้านบน จากการสังเกตสัดส่วนการบริโภคและมูลค่าที่ได้รับโดยรวม ดูเหมือนว่าเสมอและไม่ว่าในกรณีใดที่อยู่ภายใต้การปันส่วนที่แนะนำซึ่งสรุปไว้ใน LARN (ระดับการบริโภคสารอาหารที่แนะนำสำหรับประชากรอิตาลี) ไม่ใช่เรื่องง่าย
ปริมาณโปรตีนที่ยอมรับได้ แม้ว่าจะสูงกว่าค่าประมาณการตั้งต้นเล็กน้อยก็ตาม กรดไขมันจากสัตว์ (อาจอิ่มตัวอย่างเด่น) สูงกว่า 10% ของพลังงานทั้งหมด แต่ในทางกลับกัน มีปริมาณต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในเชิงปริมาณ . ชาติ (36g / วัน - 12% ของพลังงานทั้งหมด). ปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำกว่าขีดจำกัดที่แนะนำ (300 มก. / วัน) เช่นเดียวกับโซเดียมที่มีอยู่ในอาหาร (รวมอยู่ในช่วงความปลอดภัยที่เสนอโดย คณะกรรมาธิการประชาคมยุโรป, 1993: 575 มก. / วัน - 3500 มก. / วัน) แม้ว่าจะไม่คำนึงถึงสิ่งที่เพิ่มเข้ามาก็ตาม
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 2
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 3
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 4
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 5
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 6
ตัวอย่างเมนูอาหารแคลอรีสูง - วันที่ 7
อาหารเสริมสำหรับคนแคลสูง
ในกรณีที่ผู้ทดลองมีปัญหาเป็นพิเศษในการปฏิบัติตามอาหารที่มีแคลอรีสูง ยังคงมีความเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางอย่าง โดยส่วนตัวแล้วฉันจะหลีกเลี่ยงโปรตีนบริสุทธิ์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนหรือมอลโตเด็กซ์ตรินสำหรับกีฬาความอดทน ตรงกันข้าม แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ผู้ได้รับซึ่งในองค์ประกอบของพวกเขา (นอกเหนือจากวิตามินและเกลือแร่) สามารถตอบสนองความต้องการพลังงานของคาร์โบไฮเดรตและความต้องการพลาสติกของโปรตีนและกรดอะมิโนได้อย่างเพียงพอ