Eosinophils ผลิตขึ้นในไขกระดูกและในเลือดคิดเป็นประมาณ 1-4% ของประชากรเม็ดเลือดขาว ในทางกลับกัน ความเข้มข้นของพวกมันจะสูงขึ้นในเนื้อเยื่อที่สัมผัสกับสิ่งแวดล้อม เช่น เยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจ เยื่อบุผิวเกี่ยวกับอวัยวะสืบพันธุ์ และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของผิวหนัง ในระดับนี้ อันที่จริง eosinophils ปกป้องร่างกายจากการจู่โจมของปรสิต ซึ่งต่อสู้โดยการปล่อยสารที่สามารถสร้างความเสียหายหรือฆ่าพวกมันได้
ด้วยเหตุผลนี้ eosinophils จึงถูกรวมเข้ากับ Tc lymphocytes ในหมวดหมู่ของ cytotoxic leukocytes นอกจากนี้ เนื่องจากมีเม็ดไซโตพลาสซึมขนาดเล็กจำนวนมาก พวกมันจึงจัดอยู่ในหมวดหมู่ของแกรนูโลไซต์ (เซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ) ซึ่งมีเบโซฟิลและนิวโทรฟิลอยู่ด้วย
ชื่อ eosinophils มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเม็ดไซโตพลาสซึมของพวกมันนั้นมีสีแดงอมชมพูด้วยสีย้อมเฉพาะที่เรียกว่าอีโอซิน จากการตรวจสอบเนื้อหาของแกรนูลเหล่านี้ พบว่ามีสารเคมีจำนวนมากที่สามารถทำหน้าที่เป็นสื่อกลางในปฏิกิริยาการป้องกันและปรับสภาพต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างเช่น Eosinophils มีฤทธิ์เป็นพิเศษในระหว่างปฏิกิริยาการอักเสบและอาการแพ้ ซึ่งส่งผลต่อกระบวนการอักเสบและความเสียหายของเนื้อเยื่อผ่านการปล่อยสารออกซิไดซ์และเอนไซม์ที่เป็นพิษ
