เซลลูโลสเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งแตกต่างจากแป้งโดยเกิดจากบีกลูโคสซึ่งโมเลกุลเดี่ยวที่มีพันธะ B-1,4 ถูกหมุนโดยสัมพันธ์กัน 180 ° ความจริงที่ว่าแต่ละโมเลกุล หมุนไป 180 องศาเทียบกับส่วนที่เชื่อมกัน ทำให้โมเลกุลเซลลูโลสมีโครงสร้างเป็นเส้นตรง การหมุนนี้ไม่เกิดขึ้นในกรณีของพันธะ 1,4 ของแป้ง และนี่คือเหตุผลของอะมิโลส ประกอบด้วยพันธะ a-1,4 ของ a-glucose มีโครงสร้างที่ไม่เป็นเส้นตรง แต่มีรูปร่างเป็นเกลียว
เซลลูโลสจึงถือว่ามีแนวโน้มเป็นเส้นตรง โดยที่กลุ่ม OH ทั้งหมดเปิดเผย (จึงเป็นโมเลกุลที่ยอมให้ตัวเองอยู่ภายใต้ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันและอีเทอร์ริฟิเคชันด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย) ลักษณะเฉพาะของสารเคมีนี้รับประกันว่าช่างจะสามารถใช้งานได้หลากหลาย เช่น สำหรับการผลิตตัวกรองการฟอกไตหรือไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลส (สารเพิ่มปริมาณในผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่น่าสนใจ) ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลสได้มาจากการแบ่งพอลิเมอร์เซลลูโลสออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความคงตัวของผลึก เช่น ทราย; มันมีคุณสมบัติที่แสดงให้เห็นถึงการใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณข้นหรือทำให้คงตัว
เซลลูโลสยังสามารถใช้ในการผลิตคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสซึ่งเป็นสารสมุนไพรและเครื่องสำอางที่น่าสนใจ ถือว่าเป็นยาระบายปริมาณมากที่ต้องทานร่วมกับน้ำปริมาณมาก
เซลลูโลสยังใช้ในการผลิตวัตถุระเบิดและผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถหาได้ง่ายจากแหล่งเส้นใยทั่วไป ซึ่งได้มาจากผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ทอผ้า หรือสำหรับเครื่องมือทางการแพทย์และการผ่าตัด (ผ้าก๊อซ สำลี) แหล่งที่มาในกรณีนี้คือฝ้าย Gossipium irsutum; ยาประกอบด้วยขนป้องกันที่ล้อมรอบเมล็ด ขนที่เก็บรวบรวม แปรรูป และปั่นจนได้ส่วนประกอบทางการแพทย์-ศัลยกรรม ซึ่งสามารถขายได้ในแบบฝึกหัดทั่วไปในแวดวงสมุนไพรที่น่าสนใจ
ไมโครคริสตัลไลน์เซลลูโลสได้มาจากการสูญเสียของกระบวนการผลิตไม้ ผ่านกระบวนการทางเคมี - กายภาพที่เรียกว่า "การระเบิดของไม้"; กระบวนการนี้ดำเนินการโดยการวางของเสียดังกล่าวในสารละลายอัลคาไลน์ที่อุณหภูมิ 200 - 220 ° C และที่ความดันมากกว่า 40atm สิ่งนี้สนับสนุนการละลายของลิกนินซึ่งผ่านเข้าไปในสารละลายในขณะที่การผ่านที่ตามมาและอย่างกะทันหันจากความดัน + 40atm ไปยังชั้นบรรยากาศจะช่วยให้การสลายตัวของเส้นใยเซลลูโลสซึ่งยังคงเป็นอิสระในสารละลายจากนั้นจึงถูกสกัดด้วยความเหมาะสม รีเอเจนต์เพื่อให้ได้ไมโครคริสตัลลีน เซลลูโลส ซึ่งมีประโยชน์ในฐานะสารสร้างฟิล์ม สำหรับการผลิตสารเพิ่มความข้นหรือสารเพิ่มปริมาณ
บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "คุณสมบัติของเซลลูโลส"
- แป้ง - ยาแป้ง
- เภสัช
- ฟรุกตัน อินนูลิน และเมือก