หากลูก ๆ ของคุณไม่ได้ต่อต้านสิ่งล่อใจและเริ่มเปิดไข่อีสเตอร์แล้ว แน่นอนว่าคุณจะต้องสะสมช็อคโกแลตที่บ้านในปริมาณที่พอเหมาะ! และวิธีที่ดีที่สุดในการใช้คืออะไร ถ้าไม่ผสมเพื่อสร้างขนมที่ไม่อาจต้านทานได้ ฉันขอเสนอช็อคโกแลตทรัฟเฟิลแสนอร่อยให้คุณ!
วิดีโอสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 462 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
ประมาณ 40 ทรัฟเฟิล
- อบเชย 1 ช้อนชา
- เปลือกส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
- ครีมสด 100 มล.
- ไวท์ช็อกโกแลต 70 กรัม
- ช็อกโกแลตนม 70 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
สำหรับตกแต่ง
- เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์สับ 20 กรัม
- โรยสี พราลีน หรือโรยช็อกโกแลต 20 กรัม
- แป้งมะพร้าว 20 กรัม
- โกโก้ขม 20 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชามขนาดต่างๆ
- เขียง
- มีด
- เครื่องขูด
การตระเตรียม
- สับช็อคโกแลตสีเข้ม สีขาว และนมอย่างหยาบ รวบรวมช็อกโกแลตสามชิ้นในชามและปรุงรสด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มและอบเชยเล็กน้อย
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในการเตรียมทรัฟเฟิลเหล่านี้ เราแนะนำให้ปรุงแต่งรสช็อกโกแลตด้วยอบเชยและเปลือกส้ม นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้รสชาติอื่นๆ เช่น ขิง เหล้ารัม อัลมอนด์เอสเซน ฯลฯ ..
ในทางกลับกัน คนที่ไม่ชอบกลิ่นหอมก็สามารถทำซ้ำสูตรได้โดยใช้ช็อกโกแลต (ชนิดใดก็ได้) และครีม
สำหรับเวอร์ชั่นวีแกน เราแนะนำให้อุ่นครีมผักและผสมกับดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ- ตั้งครีมสดให้ร้อน และเมื่อเดือด ให้เทช็อกโกแลตลงไปผสมกับช็อกโกแลต ค่อยๆ ผสมจนละลาย ปล่อยให้เย็นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระวังอย่าให้ข้นมากเกินไป: ความสม่ำเสมอของกานาซจะต้องนุ่มและอ่อนนุ่มไม่แข็งเกินไป
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียมวัสดุสำหรับตกแต่งทรัฟเฟิล: โกโก้ขม มะพร้าวขูด โรยสี และเฮเซลนัทสับ
- ด้วยช้อนชาสองสามช้อนชาหรือเครื่องขุดขนาดเล็ก ให้นำกานาซแล้วคลึงไว้ในมือ
- นำพราลีนแต่ละเม็ดใส่ลงในเครื่องตกแต่ง (โกโก้ เฮเซลนัท มะพร้าว และโรยหน้า)
- วางทรัฟเฟิลลงในถ้วยกระดาษและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- ทรัฟเฟิลสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้สองถึงสามเดือน: สามารถเสิร์ฟแช่แข็งได้เช่นกัน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ทรัฟเฟิลเป็นขนมแสนอร่อยที่ไม่มีใครยอมแพ้! ความคิดอื่น ๆ ? ซ่อนเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้วลงในอาหารมื้อหนึ่ง หรือสำหรับเวอร์ชันเหล้า ให้ปรุงรสช็อกโกแลตด้วยเหล้ารัม!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลเป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหวาน
พวกมันได้รับพลังงานสูง โดยเหนือสิ่งอื่นใดคือไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันส่วนใหญ่อิ่มตัวและคาร์โบไฮเดรตเหนือสิ่งอื่นใดง่าย เปปไทด์ส่วนใหญ่มีคุณค่าทางชีวภาพที่ไม่สมบูรณ์
คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้องและมีเส้นใยมากมาย
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลมีข้อห้ามในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน, ไขมันในเลือดสูง, เบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง
พวกเขาไม่ให้อาหารของผู้แพ้แลคโตสยืมตัว แต่ไม่มีผลเสียต่อ celiac
พวกเขาได้รับการยอมรับโดยปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่โดยมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยเป็นของว่างประมาณ 20-25 กรัม (90-115 กิโลแคลอรี)
.jpg)
