RUBBERS: มีลักษณะเฉพาะจากการหลั่งออกมาทั้งหมด พวกเขามักจะเป็นเฮเทอโรโพลีแซคคาไรด์ แต่ในความเป็นจริงพวกมันถูกกำหนดให้เป็นเหงือกเนื่องจากต้นกำเนิดที่เป็นเอกพจน์และเฉพาะ
- กัมอารบิก: ได้จากการแกะสลักจากลำต้นของต้นไม้แอฟริกาในตระกูล Leguminosae และในสกุล อะคาเซีย และ อะคาเซียเซเนกัล. มีการปลูกพืชสวนที่มีการผ่าต้นไม้ ได้สารหลั่งนี้ซึ่งรวมตัวกันในอากาศ ให้ยาสีเหลือง สีเหลืองอมเหลือง มีผิวมันและแข็ง หากวางในสารละลาย สารหลั่งนี้จะก่อตัวเป็นคอลลอยด์ ซึ่งจะแปรผันตาม แรงตึงผิวของน้ำ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของพวกมันในสารละลายในน้ำ เหงือกเหล่านี้จะกำหนดสภาวะคอลลอยด์ต่างๆ และสามารถนำไปใช้ในการกำหนดสูตรของผลิตภัณฑ์จำนวนนับไม่ถ้วน กัมอารบิกยังใช้เป็นอุปกรณ์ผ่าตัดทางการแพทย์ เป็นสารหล่อลื่นสำหรับเครื่องมือตรวจวินิจฉัยสำหรับการตรวจร่างกาย การใช้ในระดับการทำงานค่อนข้างจำกัด ส่วนใหญ่จำกัดเฉพาะการใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณ กัมอารบิกและทรากาแคนท์มีอยู่ในเม็ดอะโรมาติกเพื่อให้มีความสอดคล้องโดยเฉพาะกับแท็บเล็ต แต่ยังให้ความไวต่อเพดานปาก
- Gum tragacanth: คล้ายกับหมากฝรั่งอารบิกมาก "Astragalus gumnifer, ที่อยู่ในวงศ์ Leguminosae
- Gomma sterculia: มาจากการแกะสลักพืชแอฟริกาใต้ที่อยู่ในสกุล Sterculia
- เหงือกกระทิง: เรียกว่าหมากฝรั่งอย่างไม่เหมาะสม อันที่จริง การใช้งานคล้ายกับของเหงือกอื่นๆ มาก หมายความว่าแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปเมล็ดพืชในสกุล Cyamopsis แต่ก็ถูกเรียกว่ายาง อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง เหงือกกระทิงเป็นผลิตภัณฑ์โพลีแซ็กคาไรด์ที่มีลักษณะเป็นเฮมิเซลลูโลสของผนังเซลล์ของเมล็ดพืชเหล่านี้
นอกจากนี้ยังมียางที่มาจากเทคโนโลยีชีวภาพ ในกรณีนี้ วัฒนธรรมแบคทีเรียที่คัดเลือกและแยกได้จะถูกเลี้ยงในอาหารเลี้ยงเชื้อที่มีการเพิ่มซับสเตรตคาร์โบไฮเดรต จุลินทรีย์เหล่านี้เปลี่ยนรูปทางชีวภาพของสารตั้งต้นนี้ทำให้เกิดเฮเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ อย่างหลังถูกแยกออกจากวัฒนธรรมด้วยขั้นตอนง่าย ๆ อันที่จริงก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์และคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ตกตะกอน พวกเขาประพฤติตัวไม่เหมือนยางมากหรือน้อยเพียงว่ามาจากเทคโนโลยีชีวภาพเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ของการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพของจุลินทรีย์ที่ดำเนินการโดยจุลินทรีย์ ซึ่งสามารถผลิตเหงือกที่อาจไม่มีอยู่จริงในธรรมชาติ แต่เหมาะสำหรับการเตรียมสมุนไพร อาหาร เครื่องสำอางและยาบางชนิด นี่คือตัวอย่างของ XANTHANA GUM ซึ่งใช้แบคทีเรียที่อยู่ในสกุล Xanthomonas เพื่อจุดประสงค์นี้ แบคทีเรียนี้ได้รับการคัดเลือกให้ผลิตเฮเทอโรโพลีแซ็กคาไรด์บางประเภทซึ่งในสารละลายในน้ำจะมีพฤติกรรมเหมือนเหงือกจริง
เหงือกทั้งหมดเหล่านี้อยู่ในสภาพดิบวางตลาดในรูปแบบผงเช่นในกรณีของ psyllium และ agar แม้ว่าในบางกรณีพวกเขาสามารถขายได้ในเกล็ดก็ตาม Gum arabic และ tragacanth จะถูกรวบรวมเป็นชิ้นสีเหลืองแทน - สีเหลืองสดแล้วบดในภายหลัง
บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "ยาง"
- วุ้นและไซเลี่ยม
- เภสัช