ฤดูร้อน "ปี" นี้ทำให้เราต้องรออีกหน่อย! แต่น้องๆ เพิ่งมาถึงและได้ยินในทันที !! แต่เรารู้ดีว่าจะเก็บไว้อย่างไรดี วันนี้ที่จริงแล้วฉันขอแนะนำเชอร์เบทสตรอเบอรี่ให้คุณ ดับกระหายและละเอียดอ่อนเพื่อทำให้ความคิดของเราสดชื่น อย่างที่เราทราบกันดีว่าซอร์เบต์ตามคำนิยามนั้นต้องการการเติมแอลกอฮอล์ซึ่งนอกจากจะทำให้รสชาติเข้มข้นแล้วยังลดจุดเยือกแข็งลงในขณะเดียวกันก็ป้องกันมวลจากการแช่แข็งด้วย มาหาปริมาณและส่วนผสมกัน .
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 61 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- น้ำ 100 มล
- ไข่ขาว 40 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- สตรอเบอร์รี่ 350 กรัม
- อินนูลิน 10 กรัม
- น้ำมะนาวไม่ผสมครึ่งถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง 100 มล
- น้ำตาล 75 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ภาชนะทรงสูง
- เครื่องผสมอาหาร
- ช้อนไม้และไม้พาย
- เครื่องทำไอศครีม
- กระชอนกรองมะนาว
- ที่ตีไข่ขาวแบบไฟฟ้าให้ขึ้นฟู
การตระเตรียม
- ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยนำน้ำไปต้มกับน้ำตาล ผัดบ่อยๆ เพื่อไม่ให้น้ำตาลเกาะก้นภาชนะ ปล่อยให้น้ำเชื่อมที่ได้รับเย็นลงก่อนที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง จะเพียงพอ
- ล้างสตรอเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้านุ่มๆ นำส่วนที่กินไม่ได้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นปกติไม่มากก็น้อย เทสตรอเบอรี่ลงในบีกเกอร์ สำรองไว้สำหรับตกแต่ง
- เพิ่มน้ำมะนาวซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสีแดงที่สวยงามของผลไม้และป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
- เพิ่มอินนูลิน น้ำเชื่อมเย็น และไวน์ขาวแห้ง
- ตีไข่ขาวจนตั้งยอด เติมเกลือ เล็กน้อย เทสตรอเบอรี่สมูทตี้ลงในภาชนะที่ใหญ่ขึ้นแล้วผสมไข่ขาวอย่างช้าๆ ทีละน้อย สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เชอร์เบทนุ่มขึ้น
คุณรู้หรือเปล่าว่า
อินนูลินช่วยปรับปรุงโครงสร้างและรูปลักษณ์ของเชอร์เบทเพราะมันทำให้ร่างกายสมบูรณ์มากขึ้น ดูดซับของเหลวและให้โครงสร้างแก่มวล นอกจากนี้ อินนูลินยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่และให้ไฟเบอร์ในปริมาณที่พอเหมาะแก่เชอร์เบท
ไวน์ขาวแบบแห้งและไข่ขาวที่ตีเป็นฟองจะลดจุดเยือกแข็งของมวลแป้ง ดังนั้นจึงทำให้เกิดความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ: เชอร์เบทจะไม่มีลักษณะเหมือนไอศกรีมมากเกินไป หรือเหลวเกินไปเหมือนน้ำอัดลม- เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและคนให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ: จะใช้เวลา 15-40 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องทำไอศกรีม
- เสิร์ฟเชอร์เบทในแก้ว พร้อมหลอด ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดตามชอบ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รียังระบุรสชาติเป็นอาหารทางเลือกแทนเค้กคลาสสิกเป็นอาหารระหว่างคอร์สกับอีกคอร์สระหว่างมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นสุดหรูได้ รับประกันผล: คำพูดของ Personal Cooker วิดีโอสูตรของเลมอนเชอร์เบท : ข้อเสนอฤดูร้อนที่สดชื่นที่ทำให้เพดานปากสดชื่นคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
สตรอเบอรี่เชอร์เบทเป็นเครื่องดื่มที่สามารถใช้ได้ทั้งระหว่างมื้ออาหารและเป็นของหวาน สตรอว์เบอร์รี่ซอร์เบต์ส่วนใหญ่ให้น้ำตาลอย่างง่าย และสามารถบริโภคได้ในปริมาณ 150 มล. (ประมาณ 90 กิโลแคลอรี)
