ซอสมะเขือเทศทำเอง

บัตรประจำตัวของสูตร

53 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

มะเขือเทศบด 400 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
น้ำส้มสายชู 40 กรัม
แอปเปิ้ล 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
ถาม เกลือ
ถาม พริกไทย
ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา

วัสดุที่จำเป็น

เครื่องปั่นแก้ว
เขียงหั่นอาหาร
มีด
หม้อด้ามเล็กมีฝาปิด
ช้อนไม้

การตระเตรียม

ในเครื่องปั่น เทมะเขือเทศบด (แนะนำให้เลือกแบบเนื้อนุ่ม) น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือแอปเปิ้ล) น้ำตาลทรายแดง เกลือ พริกไทย และปาปริก้าหวาน เพิ่มช้อนชาเพื่อลิ้มรสซอสมะเขือเทศที่มีประโยชน์ เพื่อเสริมให้สีแดงสดสวยงามของซอส
ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่น (พร้อมเปลือก) เป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมของมะเขือเทศโดยตรงในแก้วเครื่องปั่น

คุณรู้หรือเปล่าว่า
แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพคตินซึ่งมีความเข้มข้นเหนือสิ่งอื่นใดในเปลือก เพคตินที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้ช่วยให้ซอสข้นขึ้น ด้วยวิธีนี้ เราจะหลีกเลี่ยงการเพิ่มสารทำให้ข้นเทียม

ใช้งานเครื่องและได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฟองบางๆ จะก่อตัวขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
เทซอสที่ได้รับ (ยังค่อนข้างเหลว) ลงในกระทะ: นำไปต้มและคงไฟต่ำไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและระวังอย่าให้ไหม้
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารอย่างช้าๆ ซอสจะข้นขึ้นอย่างสมบูรณ์และจะได้ความคงเส้นคงวาแบบคลาสสิกของซอสมะเขือเทศ
ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือเนื้อสัตว์

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ลองซอสมะเขือเทศโฮมเมดกับมันฝรั่งทอด: คลาสสิกเหนือกาลเวลา! และโดยการผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส คุณจะได้ซอสสีชมพูแสนอร่อย
ในห้องครัวของ My-personaltrainerTv ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและแต่ละสูตรสามารถทำซ้ำได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดเป็นซอสสำหรับบริโภคแบบเย็น มีการบริโภคพลังงานปานกลาง (ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลธรรมดา) และการบริโภคบางส่วนมีตั้งแต่ 10 ถึง 50 กรัม (5-25 กิโลแคลอรี) ขึ้นอยู่กับการใช้งาน