พุดดิ้งข้าวชอคโกแลต

บัตรประจำตัวของสูตร

131 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับ 6 ชาม

นม 1 ลิตร
ข้าว 200 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 130 กรัม
วานิลลา 1 ฝัก
โกโก้ขม 40 กรัม

ในการตกแต่ง

เปลือกส้มที่ไม่ผ่านการบำบัด
เฮเซลนัท 1 ช้อนโต๊ะ

วัสดุที่จำเป็น

หม้อตุ๋น
เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
ถ้วยหรือแก้ว
มะนาวแถว

การตระเตรียม

เทนมลงในกระทะและปรุงรสด้วยกลิ่นวนิลา (หรือเมล็ดที่ขูดจากฝัก) เมื่อนมเริ่มเดือด ผสมข้าว เติมน้ำตาลทรายแดง แล้วปรุงช้าๆ เป็นเวลา 20 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่โกโก้ที่ไม่ได้ทำให้หวานและปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที: น้ำนมข้าวจะมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

คำแนะนำที่ถูกต้อง
หากข้าวดูเหลวเกินไป แนะนำให้ข้นส่วนผสมโดยเติมแป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชาที่ละลายในนมสองสามช้อนโต๊ะ
สำหรับเวอร์ชั่นวีแกน แนะนำให้เปลี่ยนนมจากสัตว์เป็นนมพืชชนิดอื่น (เช่น น้ำนมข้าวหรือกะทิ)
ในการเตรียมสูตรนี้ เราใช้ข้าวที่อุดมด้วยแป้ง (Vialone Nano) อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ข้าวกล้องได้ แต่ในกรณีนี้ แนะนำให้หุงข้าวเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที

แจกจ่ายพุดดิ้งข้าวในชามเดียว 6 ชามและปล่อยให้เย็น
เสิร์ฟพุดดิ้งข้าวที่มีผิวส้มและเฮเซลนัท

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

สำหรับทางเลือกอื่น (แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac) คุณสามารถแทนที่ข้าวด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต: ในกรณีนี้ ส่วนผสมสามารถปรุงอาหารได้เพียง 10 นาที เพื่อให้ได้โจ๊กประเภทหนึ่ง ทาน พุดดิ้งกับผลไม้สดเป็นอาหารเช้าที่ สูงสุด!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

พุดดิ้งข้าวช็อคโกแลตเป็นสูตรที่สามารถจำแนกได้ในกลุ่มขนม
มีปริมาณแคลอรี่ปานกลางซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวและเปปไทด์อย่างง่ายที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงปานกลาง
ไฟเบอร์มีไม่มากและคอเลสเตอรอลก็ไม่เกี่ยวข้อง
พุดดิ้งข้าวกับช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้ควบคุมอาหารได้หลายอย่าง มันไม่ได้มีลักษณะทางโภชนาการเชิงลบมากเกินไป แต่ก็ยังเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน ในกรณีของน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม ส่วนที่ควรจะต่ำกว่าค่าเฉลี่ย
มีข้อห้ามในอาหารของผู้แพ้แลคโตส แต่ไม่ใช่ในอาหารที่ต่อต้านโรค celiac เป็นที่ยอมรับในปรัชญามังสวิรัติแต่ไม่ยอมรับโดยมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยเป็นของว่างคือ 80g (105kcal)