อาหารสำหรับโมโนนิวคลีโอสิส

โมโนนิวคลีโอสิส

mononucleosis ที่ติดเชื้อเป็นโรคไวรัสติดต่อที่เกิดจากไวรัส EBV
ประมาณ 90% ของประชากรแสดงให้เห็นว่าพวกเขาติดเชื้อไวรัสแล้วและมีแอนติบอดีจำเพาะ

เมื่อติดเชื้อ เด็กจะแสดงอาการรุนแรงน้อยลงและเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยรุ่นและคนหนุ่มสาว จะเกิดสิ่งต่อไปนี้: มีไข้ เจ็บคอ และความเหนื่อยล้าทั่วไป บางครั้งการเริ่มมีอาการเป็นเรื่องปกติสำหรับอาการคลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วง
เป็นโรคที่สามารถจำกัดตัวเองได้ (3-4 สัปดาห์) ซึ่งปกติไม่ต้องใช้ยารักษาใดๆ
การวินิจฉัยจะทำบนพื้นฐานของอาการและรายงานทางคลินิก

บทบาทของอาหาร

บทบาทของอาหารในโมโนนิวคลีโอซิสนั้นสนับสนุน อันที่จริง โภชนาการไม่ใช่ปัจจัยที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการรักษาโรคติดเชื้อ
เป็นที่ทราบกันดีว่าโมโนนิวคลีโอสิสทำให้ร่างกายทรุดโทรมอย่างมากและแม้หลังการรักษาจะไม่ยอมให้ร่างกายฟื้นตัวเร็ว ต้องจำไว้ว่า ร่างกายที่ขาดสารอาหารไม่สามารถตอบสนองได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารที่ถูกต้องสามารถลดเวลาของ การกู้คืนโดยรวม
โดยทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ mononucleosis เริ่มต้นด้วยอาการคลื่นไส้ อาเจียน และมีไข้ อาหารต้องมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• มื้อเล็กและบ่อย
• ย่อยได้สูง
• ความมั่งคั่งของน้ำและโพแทสเซียม
• อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น (โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3) และไฟโตเอเลเมนต์ (สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอล ฯลฯ)
• อาหารโปรไบโอติก / อาหารเสริม
• สารอาหารที่สามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

มื้อเล็กและบ่อย

การกระจายตัวของอาหารมากขึ้นเป็นคุณสมบัติที่สำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการทำงานหนักเกินไปของระบบย่อยอาหาร
สามารถทำได้โดยการเพิ่มของว่างหรือโดยเน้นความสำคัญทางโภชนาการของมื้อรอง ตัวอย่างเช่น

รายละเอียดปกติ I) รายละเอียดของ MONONUCLEOSIS DIET II) รายละเอียดของอาหาร MONONUCLEOSIS อาหารเช้า พลังงาน 15% อาหารเช้า พลังงาน 15% อาหารเช้า พลังงาน 15% สแน็คฉัน พลังงาน 5% สแน็คฉัน พลังงาน 10% สแน็คฉัน พลังงาน 5% / / สแน็คII พลังงาน 5% อาหารกลางวัน พลังงาน 40% อาหารกลางวัน พลังงาน 30% อาหารกลางวัน พลังงาน 30% สแน็คII พลังงาน 5% สแน็คII พลังงาน 10% สแน็ค III พลังงาน 5% / / สแน็ค VI พลังงาน 5% อาหารเย็น พลังงาน 35% อาหารเย็น พลังงาน 25% อาหารเย็น พลังงาน 25% / สแน็ค III พลังงาน 10% สแน็ค III พลังงาน 10%

ในทางปฏิบัติ ในการแยกส่วนอาหาร ให้ย้ายอาหารที่ปกติประกอบเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ไปเป็นของว่างต่างๆ ในแต่ละวันก็เพียงพอแล้ว เช่น:

รายละเอียดปกติ I) รายละเอียดของ MONONUCLEOSIS DIET II) รายละเอียดของอาหาร MONONUCLEOSIS อาหารเช้า: นม ซีเรียล ขนมปังและแยม แอปเปิ้ล อาหารเช้า: ขนมปังกับแยม แอปเปิ้ลและโยเกิร์ต อาหารเช้า: ขนมปังและแยม สแน็ค I: โยเกิร์ต สแน็ค I: ขนมปังและแยม สแน็ค I: นมและซีเรียล / / สแน็ค II: แอปเปิ้ลและโยเกิร์ต

การย่อยได้

การย่อยได้ต้องส่งผลต่อ:

• อาหารทุกมื้อ
• สูตรที่แต่งไว้
• ส่วนผสมแต่ละอย่าง

ลักษณะของอาหาร:

• ส่วนเล็ก ๆ (ดูด้านบน)
• ไขมันน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันอิ่มตัว ชีสไม่เหมาะ ในขณะที่ปลาไม่ติดมันหรือกึ่งไขมัน (ปลากะตัก ปลาซาร์ดีน ปลาคอด ฯลฯ) และเนื้อขาวไร้มัน (อกไก่ กระต่าย ฯลฯ) เหมาะ
• ไม่มีส่วนที่ย่อยไม่ได้ (เช่น หนังของผักและพืชตระกูลถั่วบางชนิด เนื้อเยื่อเกี่ยวพันของเนื้อสัตว์ ฯลฯ)
• ไฟเบอร์ทั้งหมด 30 กรัม ไม่ควรหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการย่อยอาหาร
• น้ำสลัดจำกัดเพียง 1-2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ต่อจาน ผลิตภัณฑ์นี้หากใช้เพียงเล็กน้อยก็สามารถปรับปรุงการย่อยได้ของเนื้อสัตว์และปลา
  หมายเหตุ โดยรวมแล้วไม่ควรเกิน 25-30% ของแคลอรีทั้งหมดในรูปของไขมัน
• ปรุงอาหารประเภทโปรตีน (เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากปลา และไข่) ให้สมบูรณ์ หรือให้ถึงระดับหัวใจของอาหาร หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารที่หายาก (สเต็กและเนื้อย่าง) คาร์ปาชโชหรือทาร์ทาร์ และการปรุงอาหารที่นานเกินไป ( สตูว์ ไข่เจียว ซุป ฯลฯ)
• ระบบการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ: การต้ม การนึ่ง แรงดัน เบนมารี บรรจุในสุญญากาศ และในหม้อ

น้ำปริมาณมาก

โดยคำนึงถึงหลักการย่อยได้และสมมติว่ากระตุ้นให้อาเจียน อาหารที่ใช้บ่อยที่สุดควรอุดมไปด้วยน้ำและโพแทสเซียม เนื่องจากในกรณีของอาการท้องร่วง การสูญเสียอุจจาระจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ในบรรดาอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำที่เราจำได้: นมและโยเกิร์ต (ในกรณีที่ไม่มีการแพ้อาหาร), ผลไม้สด, ผักสด, พาสต้าในน้ำซุป, พืชตระกูลถั่วในน้ำซุป, น้ำซุปข้น, ซุป, สมูทตี้และเครื่องหมุนเหวี่ยง
นอกจากการรักษาความชุ่มชื้นแล้ว ผลไม้และผักยังมีส่วนช่วยให้โพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน (ทั้งวิตามินและฟีนอล)

ความมั่งคั่งของโอเมก้า 3

โอเมก้า 3 เป็นโมเลกุลต้านการอักเสบ นอกเหนือจากการขาดอาหารตามปกติแล้ว อาจเป็นไปได้ว่าโมโนนิวคลีโอซิสจะเพิ่มความต้องการเมตาบอลิซึมนี่คือเหตุผลที่อาหารเฉพาะนั้นต้องมี: ปลาที่มีน้ำมัน (ปลาซาร์ดีน ปลาโบนิโต ปลาแมคเคอเรล เป็นต้น) และเมล็ดพืชน้ำมัน (เช่น เมล็ดแฟลกซ์) หรือน้ำมันของพวกมัน ถ้าคุณชอบ สาหร่ายที่กินได้ก็เป็นแหล่งที่ดีเช่นกัน

โปรไบโอติก

โปรไบโอติกในอาหารสำหรับ mononucleosis มีประโยชน์ในกรณีที่มีอาการท้องร่วงเนื่องจากความสามารถในการ:

• รักษาลำไส้ให้แข็งแรงด้วยการผลิตสารอาหาร เช่น กรดไขมันสายสั้นและโพลีเอมีนจำเพาะ
• การแทรกแซงในเชิงบวกเกี่ยวกับรางวัลของระบบภูมิคุ้มกัน
• ผลิตวิตามิน

สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

เพื่อสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน อาหารโมโนนิวคลีโอซิสต้องมีอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
โมเลกุลเหล่านี้ ซึ่งมีต้นกำเนิดจากวิตามิน (วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินอี) น้ำเกลือ (สังกะสีและซีลีเนียม) และฟีนอล (แต่ไม่เพียงเท่านั้น) จำเป็นต่อการปกป้องเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
นอกจากนี้ วิตามินซีและดียังมีบทบาทสำคัญในการตอบสนองต่อการติดเชื้อไวรัส (ดูเพิ่มเติมที่: อาหารสำหรับโรคหวัด)
แหล่งที่มาของสารอาหารเหล่านี้คือ:

• ฟีนอลในทุกรูปแบบ พวกเขามีอยู่มากมายในผัก ผลไม้ และพืชตระกูลถั่ว เป็นหมวดหมู่ขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถสรุปแหล่งที่มาหลักของแต่ละแหล่งที่มาได้ (ผลเบอร์รี่ องุ่น บลูเบอร์รี่ ผลไม้อื่นๆ ชา โพลิส ฯลฯ)
• แคโรทีนอยด์ (โปรวิตามินเอ) มีอยู่มากมายใน: แครอท แตง มะเขือเทศ ฯลฯ
• วิตามินซีส่วนใหญ่มีอยู่: ในพริก, ผักชีฝรั่ง, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, กีวี, แอปเปิ้ล, ผักกาดหอมเป็นต้น
• วิตามินอีมีมากในน้ำมันและเมล็ดพืชน้ำมัน
• สังกะสีและซีลีเนียมมีมากในเมล็ดพืชน้ำมันและเนื้อสัตว์ (มีความแตกต่างระหว่างทั้งสอง ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์)
• วิตามินดีส่วนใหญ่มาจากภายนอก มันถูกผลิตขึ้นในผิวหนังจากคอเลสเตอรอลผ่านการสัมผัสกับรังสียูวี อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จากปลาและไข่เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม

บทความอื่น ๆ เกี่ยวกับ "อาหารสำหรับ Mononucleosis"

1. Mononucleosis - ยาสมุนไพร
2. โมโนนิวคลีโอสิส
3. ยารักษาโมโนนิวคลีโอสิส