กลีเซอรอล

กลีเซอรอลหรือกลีเซอรีนเป็นสารประกอบทางเคมีที่ประกอบด้วยกลุ่มแอลกอฮอล์หลักสองกลุ่มและกลุ่มแอลกอฮอล์รอง ปรากฏเป็นของเหลวไม่มีสี หนืด ละลายน้ำได้ มีรสหวาน
กลีเซอรอลเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นส่วนประกอบของไตรกลีเซอไรด์ซึ่งจะถูกแยกออกจากกันระหว่างการสลายตัวของไขมัน

ในระดับตับ catabolism ของมันนำไปสู่การก่อตัวของกลูโคสซึ่งชะตากรรมแตกต่างกันไปตามสถานะทางโภชนาการของอาสาสมัคร

ในภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (หลังอาหารมื้อใหญ่) กลูโคสจะถูกถ่ายโอนไปยังตับสะสมซึ่งจะถูกสะสมในรูปของไกลโคเจน หากตับสำรองอิ่มตัวแล้ว กลูโคสที่สร้างขึ้นใหม่จะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์สำรองแทน

อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าในสถานการณ์เช่นนี้ การเกิดออกซิเดชันของไขมันจะพอประมาณและปล่อยกลีเซอรอลด้วย นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกโมเลกุลที่จะถูกแปลงเป็นกลูโคส วงจร Krebs แคแทบอลิซึมที่สมบูรณ์ของโมเลกุลกลีเซอรอลเดี่ยวสังเคราะห์ ATP ทั้งหมด 19 โมเลกุล 4.3 กิโลแคลอรีจะถูกปล่อยออกมาสำหรับแต่ละกรัมออกซิไดซ์

Gluconeogenesis (การก่อตัวของกลูโคสโดยเริ่มจากสารตั้งต้นที่ไม่ใช่กลูซิดิก ในกรณีนี้คือ กลีเซอรอล) จะทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน ในสภาวะเหล่านี้ กลูโคสส่วนใหญ่จะถูกลำเลียงไปยังเนื้อเยื่อประสาท เม็ดเลือดแดง และเรตินา ในขณะที่กรดไขมันที่ถูกผูกไว้ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับการผลิตร่างกายของคีโตน

เมื่ออดอาหาร คนปกติจะผลิตกลีเซอรอลประมาณ 18 กรัมใน 24 ชั่วโมง โควต้าจะเพิ่มขึ้นตามค่าพื้นฐานเมื่อมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสำรองลดลงอย่างมาก เช่นในกรณีของการจำกัดอาหารของคาร์โบไฮเดรตหรือหลังจากออกกำลังกายเป็นเวลานาน

ความอยากรู้: เมื่อกลีเซอรอลถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูง จะเกิดอะโครลิน ซึ่งเป็นอัลดีไฮด์ที่ไม่อิ่มตัว มีกลิ่นฉุนและระคายเคืองต่อเยื่อเมือกเป็นพิเศษ สารประกอบนี้เพิ่มคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไขมันทอด

ตัวชี้วัด

ทำไมถึงใช้กลีเซอรอล? มีไว้เพื่ออะไร?

กลีเซอรอลยังใช้ทั้งในทางคลินิกและการกีฬาสำหรับคุณสมบัติออสโมติก
ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ กลีเซอรอลจึงสามารถดึงน้ำจากเนื้อเยื่อรอบๆ
ด้วยเหตุผลนี้ กลีเซอรอลจึงถูกใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกีฬาความอดทน เป็นยาที่มีประโยชน์สำหรับการคืนน้ำในร่างกายและการปรับปรุงประสิทธิภาพโดยทั่วไป

คุณสมบัติและประสิทธิผล

กลีเซอรอลแสดงให้เห็นประโยชน์อะไรบ้างในระหว่างการศึกษา?

แม้ว่าวรรณกรรมจะยังสงสัยเกี่ยวกับประสิทธิภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลด้านความปลอดภัยของกลีเซอรอล แต่ก็มีการศึกษาที่สามารถอนุมานบทบาทของโมเลกุลนี้ได้

กลีเซอรอลในด้านการแพทย์และสุขภาพ

ในด้านการแพทย์ กลีเซอรอลถูกให้ในสารละลาย 10% เป็นยาขับปัสสาวะ
เนื่องจากความสามารถในการเพิ่มแรงดันออสโมติกของเลือด ดึงน้ำจากเนื้อเยื่อ จึงใช้ในการรักษาอาการบวมน้ำ
ในด้านสุขภาพกลีเซอรอลยังใช้ในการต่อสู้กับอาการท้องผูกในรูปแบบของสวนและยาเหน็บ เป็นหนึ่งในยาระบายไม่กี่ชนิดที่ได้รับอนุญาตในระหว่างตั้งครรภ์
ลักษณะอุ้มน้ำของสารประกอบนี้ยังใช้ประโยชน์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำให้ผิวนวล ซึ่งสามารถทำให้ชั้นผิวเผินๆ ของผิวนุ่มและอ่อนนุ่ม เพิ่มความยืดหยุ่น

กลีเซอรอลในสนามกีฬา

ในกีฬากลีเซอรอลใช้เป็นยาขับปัสสาวะและเป็นสารให้ความชุ่มชื้น / เพิ่มปริมาตร
การใช้อาหารเสริมตัวนี้ถือเป็นยาสลบในสหรัฐอเมริกาซึ่งเพิ่งรวมอยู่ในประเภทของยาขับปัสสาวะ
เมื่อถูกดูดซึมร่วมกับน้ำ 1-2 ลิตร กลีเซอรอลจะอำนวยความสะดวกในการดูดซึมของเหลวในลำไส้และกักเก็บของเหลวไว้ในพลาสมา ("ผลฟองน้ำ")
ทั้งหมดนี้แปลเป็นการให้น้ำในร่างกายดีขึ้น ซึ่งส่งเสริมการขับเหงื่อ และด้วยเหตุนี้จึงป้องกันไม่ให้อุณหภูมิภายในเพิ่มขึ้นมากเกินไปในระหว่างการออกกำลังกาย (จังหวะความร้อน)
ด้วยเหตุผลนี้ กลีเซอรอลจึงเป็นอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักวิ่งมาราธอนและนักกีฬาคนอื่นๆ ที่มีวินัยด้านความอดทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องวิ่งในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
ในระหว่างการเล่นกีฬาทั่วไป การสูญเสียน้ำจะสูงกว่า 2% ของน้ำหนักตัวมาก
ภาวะขาดน้ำที่ตามมาส่งผลต่อประสิทธิภาพการเล่นกีฬา ผ่านกลไกการปรับตัวต่างๆ:

• การปรากฏตัวของความเครียดจากหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการลดลงของปริมาตรในพลาสมา;
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น (อิศวร) และอุณหภูมิของร่างกาย (ร้อนวูบวาบ, ตะคริว, ไมเกรน, ความอ่อนแอถึงการล่มสลายของหัวใจและหลอดเลือด);
• ลักษณะอาการทั่วไปที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ เช่น ไม่สบาย เหนื่อยล้า ไม่แยแส ซึมเศร้า
• ไม่สามารถรักษาความพยายามเป็นเวลานาน

จากสิ่งนี้สามารถสรุปได้ว่ากลีเซอรอลด้วยความสามารถในการจำกัดการสูญเสียน้ำที่อาจมีผลดีอย่างมากต่อประสิทธิภาพการเล่นกีฬาในสภาพแวดล้อมที่ร้อน
ก่อนรับประทานอาหารเสริมกลีเซอรอล นอกเหนือจากการพิจารณาการมีอยู่ของการศึกษาที่ปฏิเสธคุณสมบัติ ergogenic ของพวกเขา นักกีฬาควรทดสอบการตอบสนองทางกายภาพของพวกเขาต่ออาหารเสริมในระหว่างการฝึก

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีใช้กลีเซอรอล

การใช้กลีเซอรอลเพื่อการกระตุ้นให้เกิดการกระตุ้นทางเพศเกี่ยวข้องกับการกินกลีเซอรอล 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม โดยจะต้องดื่มน้ำปริมาณมาก (ประมาณ 2 ลิตร) ในช่วง 2-3 ชั่วโมงก่อนการแข่งขัน
เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการรับประทานกลีเซอรอลในระหว่างการแข่งขัน
การใช้กลีเซอรอลเป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายที่เป็นไปได้มีข้อห้ามอย่างยิ่งเนื่องจากผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

ผลข้างเคียง

ผลข้างเคียงที่พบได้บ่อยที่สุดหลังการใช้กลีเซอรอลในช่องปากจะส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร โดยมีลักษณะบวม คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง
ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการเริ่มมีความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ ไมเกรน ภาวะสับสน ความเหนื่อยล้า และความจำเสื่อมก็มีความเกี่ยวข้องทางคลินิกเช่นกัน
Hyperosmolarity ซึ่งบางครั้งเกี่ยวข้องกับภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ได้รับการอธิบายไว้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เสริมด้วยกลีเซอรอลแทน
อาการไม่พึงประสงค์จากระบบทางเดินอาหารเกิดขึ้นน้อยมาก

สันนิษฐานผลในเชิงบวกในสนามกีฬา ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ความชุ่มชื้นของร่างกาย ความทุกข์ เหงื่อออกเพิ่มขึ้น คลื่นไส้ อัตราการเต้นของหัวใจลดลง อาการวิงเวียนศีรษะ อุณหภูมิร่างกายลดลง ปวดหัวเบาๆ ระดับประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น

การกักเก็บน้ำ (ผลเสียเพราะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น การวิ่งมาราธอน 1 กก. มากเกินไปจะทำให้เวลาเดินต่อกิโลเมตรเพิ่มขึ้นประมาณ 4 วินาที)

ข้อห้าม

กลีเซอรอลไม่ควรใช้เมื่อใด

การใช้กลีเซอรอลมีข้อห้ามในผู้ป่วยที่มีภาวะขาดน้ำ, ทวารหนัก, โรคหัวใจล้มเหลว, โรคปอดและอาการบวมน้ำ
เห็นได้ชัดว่าข้อห้ามในการใช้งานยังขยายไปถึงผู้ป่วยที่แพ้ต่อหลักการที่ใช้งานอยู่

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารใดที่สามารถปรับเปลี่ยนผลของกลีเซอรอลได้?

ขณะนี้ยังไม่มีการโต้ตอบยาที่น่าสังเกต
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการสัมผัสระหว่างกลีเซอรอลกับสารออกซิไดซ์ที่แรงสามารถทำให้เกิดการระเบิดได้

ข้อควรระวังในการใช้งาน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนรับประทานกลีเซอรอล?

การใช้กลีเซอรอลโดยทั่วไปมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจ ตับ และไต ควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลีเซอรอล หรือใช้หากจำเป็นอย่างเคร่งครัด หลังจากปรึกษาแพทย์แล้วเท่านั้น
ข้อควรระวังที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกคน
การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลีเซอรอลไม่สามารถแยกออกจากการบริโภคของเหลวที่เพียงพอตามบริบทได้