แตงกวา

คุณสมบัติทางโภชนาการ

แตงกวา (Cucumis sativus) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีในตระกูล Cucurbitaceae มีพื้นเพมาจากอินเดียตะวันออก มีการเพาะปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อใช้เป็นอาหาร

ผลไม้ที่ผลิตได้ (แตงกวา) ส่วนใหญ่บริโภคสดเพื่อประดับประดาสลัดรวมหรือสำหรับอุตสาหกรรมกระป๋องของผักดอง

แตงกวามีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผิวด้านนอกเรียบหรือเป็นกระปมกระเปา ภายใต้เปลือกที่สม่ำเสมอ พวกมันซ่อนเยื่อกระดาษเกือบไม่มีสี แต่อุดมไปด้วยน้ำ วิตามิน และเกลือแร่ แม้ว่าปริมาณธาตุอาหารรองจะต่ำกว่าผักอื่นๆ โดยเฉลี่ย แต่แตงกวาสดเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย ไทอามีน วิตามิน B6 โฟเลต กรดแพนโทธีนิก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีส การปรากฏตัวของวิตามินซีและวิตามินเค (เข้มข้นในผิวหนังชั้นนอก) มีความสำคัญ

พลังงาน [แตงกวาปอกเปลือก 100 กรัม]

12 กิโลแคลอรี

50.2 จูล

คาร์โบไฮเดรต

2.2 กรัม

อ้วน

0.2 กรัม

โปรตีน

0.6 กรัม วิตามินซี 3.2 มก. (5%) วิตามินเค 7.2 ไมโครกรัม (9%) โฟเลต 14 ไมโครกรัม (3%) วิตามิน B6 0.1 ไมโครกรัม (3%) กรด pantothenic 0.2 มก. (2%) โพแทสเซียม 136 มก. (4%) แมงกานีส 0.1 มก. (4%) ทองแดง 0.1 มก. (4%) แมกนีเซียม 12 มก. (3%) คุณค่าทางโภชนาการ แตงกวาปอกเปลือก

แตงกวาสดประกอบด้วยน้ำเป็นส่วนใหญ่ (95%) และคุณลักษณะนี้เมื่อรวมกับปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในระดับปานกลาง ทำให้พวกเขามีคุณสมบัติในการทำให้สดชื่น ต้านโรคเกาต์ และการทำให้บริสุทธิ์

แนะนำให้ใช้ในสลัดในช่วงเดือนที่ร้อนอบอ้าวของฤดูร้อนและหลังการปรุงอาหาร * ในกรณีของไข้ย่อย, มึนเมา, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, ก้อนหิน, อาการจุกเสียดและการระคายเคืองในลำไส้

* สำหรับบางวิชา แตงกวาเป็นอาหารที่ย่อยยาก ในกรณีเหล่านี้ เพื่อเพิ่มการย่อยได้ แนะนำให้เอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือ แล้วทิ้งไว้ในกระชอนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วิธีการเลือกซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต การเลือกแตงกวาที่มีผิวที่มันวาวและยืดหยุ่นได้ดีนั้นถือเป็นการดี ไม่เหี่ยวย่น ปลายทั้งสองควรแน่นไม่อ่อน ขนาดของผลไม้ยังเป็นเกณฑ์ที่ดีในการประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์: แตงกวาที่มีขนาดเล็กเกินไปหรือใหญ่เกินไปในความเป็นจริงแล้วสามารถบ่งบอกถึงการสุกที่ไม่ดีและมากเกินไปตามลำดับ ผลไม้ที่ใหญ่กว่านั้นอุดมไปด้วยเมล็ดพืชเช่นกัน

สูตรแตงกวา

ซอสซาซิกิ



ซอสซาซิกิ

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

• ไปที่หน้าวิดีโอ
• ไปที่ส่วนสูตรวิดีโอ
• รับชมวิดีโอบน youtube

ดูทั้งหมด สูตรแตงกวา »

แตงกวาและเครื่องสำอาง

แตงกวายังใช้ในเครื่องสำอางสำหรับทาผิวที่มีฤทธิ์ทำให้ผิวนวล การใช้ภายนอกจะแสดงเมื่อมีการระคายเคืองผิวหนังและสิ่งสกปรก (สิว, โรคผิวหนัง, ผิวมันหรือแห้งเกินไป, ริมฝีปากแตก)

ริ้วรอย

แตงกวาฝานเป็นแผ่นมาส์กหน้า โดยให้ด้านเนื้อวางอยู่บนผิวประมาณครึ่งชั่วโมง

กระ โลชั่นน้ำนมดิบที่ใช้แตงกวาหั่นเป็นแว่น ผิวมัน

โลชั่นเตรียมโดยการรีไซเคิลน้ำปรุงอาหารที่ไม่ใส่เกลือ นวดบริเวณที่ต้องการบำบัดปล่อยให้ซึมซับ ใช้หลายๆ ครั้งแล้วล้างออก

ปกป้องผิว

โดยแสงแดดและลม

รวมน้ำแครอทและแตงกวาในส่วนเท่า ๆ กัน นวดบริเวณที่จะทำการรักษาและปล่อยให้มันซึมไป ใช้หลายครั้งแล้วล้างออก

ผิวแห้ง

โรคผิวหนัง

รอยแตก

ของริมฝีปาก

ครีมจากไขมันสัตว์ (500 กรัม) ครีมนวดผม (1 กรัม) น้ำกุหลาบ (6 กรัม) และน้ำแตงกวากรอง (600 มล.)
อาหารอื่นๆ - ผัก กระเทียม Agretti หน่อไม้ฝรั่ง โหระพา บีท โบราจ บร็อคโคลี่ เคเปอร์ อาร์ติโช้ค แครอท คาตาโลเนีย กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีซาวอย กะหล่ำปลีแดง แตงกวา ชิกโครี หัวผักกาด กรีน หัวหอม กะหล่ำปลีดอง Watercress Edamame Chives Chanterelles แป้ง มันสำปะหลัง ฟักทอง แป้ง สลัดผัก ผลไม้ที่กินได้และผัก เสริมสร้างความเข้มแข็ง สลัด ผักกาดหอม มะเขือ ผัก ตำแย Pak-Choi พาร์สนิปมันฝรั่ง พริกมันฝรั่งอเมริกัน Pinzimonio มะเขือเทศ กระเทียม พาร์สลีย์ หัวผักกาด หัวผักกาดแดง หัวไชเท้า หอมแดง ผักชีฝรั่ง Endive คื่นฉ่าย เมล็ด Celeriac งอก ผักโขม ทรัฟเฟิล Valianamberi หรือเยรูซาเล็ม อาติโช๊ค ยาระบาย หญ้าฝรั่น ฟักทอง บวบ อาหาร สรรพคุณทางโภชนาการ อื่น ๆ VE - สรรพคุณทางโภชนาการ เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้ ผลไม้แห้ง นมและอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง pezie Vegetables สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และ Brioche หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ขนมหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต์ น้ำเชื่อม เหล้า และกราปป้า การเตรียมขั้นพื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหารลดน้ำหนัก วันสตรี สูตรสำหรับวันพ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวันวาเลนไทน์ สูตรสำหรับมังสวิรัติ สูตรโปรตีน สูตรภูมิภาค