คุกกี้ไลท์โยเกิร์ต

เมื่อมีเวลาว่างฉันก็ไม่สามารถอยู่ห่างจากครัวและมีข้ออ้างใด ๆ ก็เข้าครัวได้!ฉันสังเกตเห็นว่ามีโยเกิร์ตหม้อใหญ่อยู่ในตู้เย็นดังนั้นฉันจึงมีแรงบันดาลใจในการเตรียมอาหาร ของหวาน: แป้งนิดหน่อย แยมนิดหน่อย ไข่ โยเกิร์ตนิดหน่อย แล้วก็ voila! โยเกิร์ตพร้อมปรุง! มาดูกันว่าฉันทำได้อย่างไร!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 263 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับแป้ง

  • แป้งขาวชนิด 00 . 300 กรัม
  • แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
  • โยเกิร์ต 100 กรัม
  • แยม 120 กรัม
  • ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
  • เนย 40 กรัม
  • ผงฟู 8 กรัม
  • เกลือ 1 หยิบมือ

  เสิร์ฟ

  • น้ำตาลผงประมาณ 20 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • ชาม
  • ช้อนไม้
  • กระดาษรองอบ
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
  • ถาดอบ
  • โรลลิ่งพิน
  • ตะแกรง

  การตระเตรียม

  1. ในชาม ร่อนแป้งขาว แป้งมันฝรั่ง และผงฟู แล้วผสมผง
  2. ใส่โยเกิร์ตหวาน แยม (แบล็กเบอร์รี่ พีช ราสเบอร์รี่หรืออื่นๆ) ลงไปตรงกลาง เนยละลาย ไข่ และเกลือเล็กน้อย

  และน้ำตาล?
  ในสูตรนี้เราจะไม่ใส่น้ำตาลลงในแป้งเพราะเราใช้โยเกริ์ตหวานและแยมแต่ยังทำให้บิสกิตหวานได้ก่อนและหลังปรุงด้วยน้ำตาลไอซิ่งธรรมดา

  3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสมด้วยช้อนไม้ก่อน จากนั้นจึงใช้มือ คุณจะต้องได้แป้งที่เนียนและยืดหยุ่น
  4. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 30 นาที
  5. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
  6. นำแป้งออกจากฟิล์มแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวแล้วได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนา 2-3 ซม.
  7. ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกเป็น 4 ส่วน ในแนวนอนก่อน จากนั้นจึงตัดเป็นแนวตั้ง จากนั้นจึงประกอบเป็นสี่เหลี่ยมอีก 4 ส่วน
  8. ห่อสี่เหลี่ยมแต่ละอันโดยเริ่มจากด้านยาว: ให้ได้ 4 กระบอกรีด
  9. ตัดแต่ละกระบอกเป็นชิ้น 4-5 มม. คุณจะได้ตะไล

  ความคิดที่โลภ
  ในการทำให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คุณสามารถเติมแยมแต่ละตะไลด้วยแยมหนึ่งช้อนชา ในกรณีนี้ หลังจากทำตะไลแล้ว ให้กดตรงกลางแล้วเติมแยม

  10. จัดเรียงตะไลโยเกิร์ตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วอบที่ 180 ° C ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ได้บิสกิตกรุบกรอบ ให้ปรุงต่ออีก 5-6 นาที
  11. นำคุกกี้ออกจากเตาแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
  12. ให้บริการ.

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  คุณเคยเห็นไหมว่า "การทำบิสกิตที่เบาจริงๆ เหล่านี้ทำง่ายได้อย่างไร ฉันชอบมันมากกว่านุ่ม ๆ แต่ฉันแนะนำให้คุณลองทำแบบกรุบกรอบด้วย: ทำอาหารต่อประมาณ 5-6 นาทีแล้วทิ้งในเตาอบ พวกเขาจะ ขนมปังปิ้งทั้งภายในและภายนอกและกระทืบใต้ฟัน!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  ไลท์โยเกิร์ตบิสกิตเป็นอาหารขนมแห้งที่มีแคลอรี่ไม่มากเกินไป โดยมีความชุกของพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต (เชิงซ้อน) ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
  ไขมันแคลอรี่ส่วนใหญ่เป็นประเภทอิ่มตัวในขณะที่โปรตีนมีโปรไฟล์ของกรดอะมิโนที่สามารถจำแนกได้ระหว่างตัวกลางและค่าทางชีวภาพสูง Cholesterol มีความเกี่ยวข้องในขณะที่เส้นใยปรากฏในปริมาณปานกลาง
  ไลท์โยเกิร์ตบิสกิตเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท แต่ควรลดสัดส่วนในกรณีของโรคเบาหวานประเภท 2, hypertriglyceridemia และน้ำหนักเกิน พวกเขาไม่ให้อาหารสำหรับโรค celiac และต่อต้านการแพ้แลคโตส
  ปริมาณเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 25-50 กรัม (65-130 กิโลแคลอรี)