Cous Cous กับผักและซอสโยเกิร์ต

วันนี้เชฟขอเสนอเมนูอาหารตามแบบฉบับของชาวซิซิลีและอาหารอาหรับ ได้แก่ คูสคูสมังสวิรัติและซอสโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อน
คุณต้องการที่จะรู้อยากรู้อยากเห็น? คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไม couscous ถึงเป็นแบบฉบับของทั้งซิซิลีและแอฟริกาเหนือ? ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ชาวซิซิลีที่สวยงามถูกครอบงำโดยประชากรที่แตกต่างกัน รวมทั้งชาวอาหรับ และชาวอาหรับก็เข้าใจถึงนิสัยการกินที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้ Couscous จึงเป็นอาหารที่รวบรวมทั้งสองวัฒนธรรม
สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้ Couscous เป็นอาหารที่ประกอบด้วยเซโมลินาผสมกับน้ำซึ่งหลังจากอบไอน้ำโดยเฉพาะจะมีโครงสร้างเม็ดละเอียด
ไม่มีการพูดคุยกันอีกต่อไป: มาหาสิ่งที่เราต้องการกันเถอะ

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 104 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับคูสคูส

  • เส้นคูสคูสสุก 200 กรัม
  • ใบสะระแหน่เล็กน้อย
  • ถาม น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
  • ถั่ว 100 กรัม
  • พริก 200 กรัม
  • มะเขือยาว 200 กรัม
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำ 220 มล.

  สำหรับซอสที่มาพร้อมกัน

  • กรีกโยเกิร์ต 200 กรัม
  • ลูกพีชประมาณ 300 g (ขนาดกลาง 2 ลูก)
  • ใบสะระแหน่เล็กน้อย

  วัสดุที่จำเป็น

  • หม้อด้ามเล็กมีฝาปิด
  • กระทะใส่ผัก
  • หม้อสำหรับต้มถั่ว
  • ชาม
  • เครื่องผสมอาหาร
  • เขียงหั่นอาหาร
  • มีด

  การตระเตรียม

  1. เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็ก: เมื่อเดือดให้เติมน้ำมันและเกลือเล็กน้อย ปิดไฟแล้วเท couscous ที่เตรียมไว้แล้วเทลงไป คลุกให้แบนด้วยช้อน ปิดฝาทันทีและพักให้ couscous พักจนน้ำซึมจนหมด

  คุณรู้หรือเปล่าว่า
  นอกจากนี้ยังสามารถปรุงแต่งน้ำปรุงอาหารด้วยการเติมใบสะระแหน่สองสามใบ

  2. ในขณะเดียวกัน ล้างมะเขือม่วงและพริกแล้วได้ก้อน ผัดผักในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันหนึ่งหยด
  3. ต้มถั่วในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม
  4. เทผักทั้งหมดลงในชามและปรุงรสด้วยใบสะระแหน่สับสองสามใบ

  ความคิดที่ถูกต้อง
  ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของสะระแหน่สามารถใช้โหระพาหรือผักชีฝรั่ง
  คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหวานและขิงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเส้นคูสคูส

  5. ในระหว่างนี้ couscous จะดูดซับน้ำทั้งหมด: ใช้ช้อนปอกเปลือกส่วนผสมแล้วใส่ลงในส่วนผสมของผัก
  6. เตรียมซอสที่มาพร้อมกับกรีกโยเกิร์ต ลูกพีชสับ และมิ้นต์ลงในภาชนะทรงสูง ผสมทุกอย่างจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  7. เสิร์ฟคูสคูสมังสวิรัติกับโยเกิร์ตและซอสพีช

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  มีสีสัน สร้างสรรค์ สดใส และมีกลิ่นหอม: ไม่มีอะไรดีไปกว่าคำคุณศัพท์เหล่านี้ที่สามารถบรรยายถึงอาหารซิซิลีที่ยอดเยี่ยมได้ และอาหารจานนี้รวบรวมการแสดงออกที่ดีที่สุดเพื่อเสริมคุณลักษณะเหล่านี้ทั้งหมด เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Cous Cous with Vegetables and Yogurt Sauce เป็นคอร์สแรกที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และให้พลังงานปานกลาง (ต้องขอบคุณผักสดที่อุดมสมบูรณ์) เศษส่วนของคาร์โบไฮเดรต (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ซับซ้อนแม้ว่าฟรุกโตสจะไม่ขาด) ค่อนข้างสูง ส่วนเฉลี่ยของ Cous Cous กับผักและซอสโยเกิร์ตประมาณ 200-300g RAW (210-315kcal)