ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีพาสต้า

ที่ตั้ง

ข้อบ่งชี้ต่อไปนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อแทนที่ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ นักโภชนาการ หรือนักโภชนาการ ซึ่งจำเป็นต้องมีการแทรกแซงสำหรับใบสั่งยาและองค์ประกอบของการบำบัดด้วยอาหารเฉพาะบุคคล

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีพาสต้า

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีพาสต้าเป็นอาหารที่ไม่รวมถึงอาหารอิตาเลียนทั่วไป (ต้นกำเนิดของประเพณีการกินประจำชาติ) แต่ไม่ละทิ้งประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยยูเนสโกว่าเป็นมรดกที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

อาหารเมดิเตอเรเนียนที่ไม่มีพาสต้า นอกจากจะ "ทำได้" (แม้ว่าชาวอิตาลีจะไม่ค่อยเต็มใจ) ก็ยังใช้ง่ายมาก: เพียงพอที่จะจัดโครงสร้างอาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงธัญพืชเต็มเมล็ดหรืออนุพันธ์อื่น ๆ แทนพาสต้าอาหารแห้ง ( แป้งเซมะลีเนอร์หรือไข่)
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีพาสต้าสามารถใช้ได้เป็นระยะหรือถาวร เมื่อนำไปใช้ใน ระยะเวลาคงที่โดยทั่วไปมีหน้าที่ "ไม่คุ้นเคย" ในเรื่องการบริโภค "อาหาร" แม้ว่าอาจดูขัดแย้งกัน ในบางกรณี (เช่น เมื่อความถี่ของการบริโภคและส่วนของพาสต้าถึงระดับ เช่น เพื่อกำหนดหรือเพิ่มน้ำหนักเกิน) การห้ามอาหารนี้ออกจากอาหารนั้นง่ายกว่า (และใช้ได้จริงมากกว่า) มากกว่าที่จะค่อยๆ กลั่นกรองมัน เห็นได้ชัดว่า หลังจากระยะเริ่มต้นมุ่งเป้าไปที่การขจัดผลของ "แบบแผนของอิตาลี" ก็ควรปฏิบัติตามการศึกษาใหม่เพื่อแนะนำพาสต้าที่มีความถี่และส่วนการบริโภคที่ต้องการอีกครั้ง
ในทางตรงกันข้าม หากจัดโครงสร้างอย่างเหมาะสม อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีพาสต้าก็สามารถนำมาใช้ในทางใดทางหนึ่งได้ ถาวร ในที่ที่มีโรค celiac ด้วยการยกเว้นข้าวสาลีและซีเรียลอื่น ๆ ที่มีกลูเตน ไม่เพียงเท่านั้น อาหารที่ปราศจากพาสต้าแบบถาวรมักใช้กับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รุนแรง (แม้ว่าเนื่องจากนิสัยที่ไม่ถูกต้องและเป็นที่ยอมรับ ผู้ป่วยมักจะไม่ปฏิบัติตามการบำบัดด้วยอาหาร)
อาหารเมดิเตอเรเนียนที่ไม่มีพาสต้ายังเป็น "ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเดินทางไกลนอกอิตาลี"; เนื่องจากการหาที่สำหรับกินพาสต้าที่ "ดี" ในต่างประเทศค่อนข้างซับซ้อน การติดตามอาหารดังกล่าวจึงเป็นไปได้ที่จะรับประกันความสมดุลทางโภชนาการอย่างต่อเนื่องแม้ในกรณีที่ไม่มีอาหารนี้
เนื่องจากเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารที่ไม่มีพาสต้ายังคงเป็นอาหารที่สมดุล ซึ่งหมายความว่าการกระจายของธาตุอาหารหลักที่มีพลังนั้นเป็นไปตามโครงสร้างดั้งเดิมอย่างสมบูรณ์:

• พลังงานไขมัน: 25% ของแคลอรีทั้งหมด
• พลังงานโปรตีน: 0.8-1.5g / kg ของน้ำหนักทางสรีรวิทยาที่ต้องการ * 4kcal
• พลังงานคาร์โบไฮเดรต: ประกอบด้วยพลังงานที่เหลือ

หมายเหตุ ไม่มีอาหารเสริมที่เป็นประโยชน์สำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีพาสต้า มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์และสามารถปฏิบัติตามคำขอทางโภชนาการใด ๆ ยกเว้นความต้องการพิเศษ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ไม่มีพาสต้า: ตัวอย่าง

• ช่างเหล็กที่มีอาการบาดเจ็บที่ไหล่ซ้าย การด้อยค่าของการออกกำลังกายเป็นเวลาหลายเดือนส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันอันเนื่องมาจากพาสต้า 2 ส่วนต่อวัน 150g l "หนึ่ง

เพศ NS. อายุ 35 ส่วนสูง cm 1,79 รอบข้อมือ cm 16,5 รัฐธรรมนูญ บาง ส่วนสูง / ข้อมือ 0,11 ประเภททางสัณฐานวิทยา Normolineo น้ำหนัก (กิโลกรัม 88 ดัชนีมวลกาย 27,5 ดัชนีมวลกายที่พึงประสงค์ 19,3 น้ำหนักทางสรีรวิทยาที่พึงประสงค์ กิโลกรัม 61,8 เมแทบอลิซึมพื้นฐาน kcal 1595,4 ค่าสัมประสิทธิ์ระดับกิจกรรมทางกาย 1,41 ค่าพลังงาน kcal 2249,5 อาหาร ไฮโปแคลอรี 70% 1575Kcal ไขมัน 25% 393.8kcal 43.8g โปรตีน > 0.8 และ <1.5g / kg 370.8kcal 92.7g คาร์โบไฮเดรต 51,5% 810.4kcal 216.1g อาหารเช้า 15% 235kcal อาหารว่าง 10% 158kcal อาหารกลางวัน 35% 551kcal อาหารว่าง 10% 158kcal อาหารเย็น 30% 473kcal

ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีพาสต้า - วันที่ 1

อาหารเช้าประมาณ 15% ของแคลอรี่ นมไขมันต่ำ 250ml, 125.0kcal ซีเรียลผสม เช่น มูสลี่กับผลไม้และถั่ว 30g, 102.0kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

ลูกพีช 200g, 78.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเที่ยงประมาณ 40% ของแคลอรี

ข้าวต้มและผัดกับบวบ ข้าวขาวเมล็ดยาวปานกลาง 90g, 324.0kcal บวบ 100g, 16.0kcal พาเมซานชีสขูด 10g, 39.2kcal มะเขือเทศ 200g, 32.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

แอปริคอต 200g, 96.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% ของแคลอรี

คอหมูย่าง หมูสับ เนื้อไม่ติดมัน 200g, 254.0kcal แตงกวา 200g, 30.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 30g, 79.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีพาสต้า - วันที่ 2

อาหารเช้าประมาณ 15% ของแคลอรี่ นมไขมันต่ำ 250ml, 125.0kcal ซีเรียลผสม เช่น มูสลี่กับผลไม้และถั่ว 30g, 102.0kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

แตงโม 200g, 68.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเที่ยงประมาณ 40% ของแคลอรี

Couscous กับมะเขือยาว Couscous 90g, 338.4kcal มะเขือ 100g, 24.0kcal พาเมซานชีสขูด 10g, 39.2kcal แตงกวา 200g, 30.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

ลูกพลัม 200g, 92.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% ของแคลอรี

ปลากะพงในกระทะ เนื้อปลากะพง 200g, 194.0kcal พริกแดง 200g, 52.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 30g, 79.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีพาสต้า - วันที่ 3

อาหารเช้าประมาณ 15% ของแคลอรี่ นมไขมันต่ำ 250มล. 125.0kcal ซีเรียลผสม เช่น มูสลี่กับผลไม้และถั่ว 30g, 102.0kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

เชอร์รี่ 150g, 94.5kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเที่ยงประมาณ 40% ของแคลอรี

สลัดถั่วและแครอท ถั่วกระป๋องเนื้อ 350g, 318.5.0kcal แครอท 100g, 33.0kcal พาเมซานชีสขูด 10g, 39.2kcal พริกแดง 200g, 52.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

สตรอเบอร์รี่ 250g, 80.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% ของแคลอรี

ริคอตต้าสด ริคอตต้านมพร่องมันเนย 200g, 276.0kcal มะเขือ 200g, 48.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 30g, 79.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5g, 45.0kcal

ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีพาสต้า - วันที่ 4

อาหารเช้าประมาณ 15% ของแคลอรี่ นมไขมันต่ำ 250ml, 125.0kcal ซีเรียลผสม เช่น มูสลี่กับผลไม้และถั่ว 30g, 102.0kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

ลูกพีช 200g, 78.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเที่ยงประมาณ 40% ของแคลอรี

ข้าวบาร์เลย์ต้มและผัดกับมะเขือเทศ ข้าวขาวเมล็ดยาวปานกลาง 90g, 324.0kcal มะเขือเทศ 100g, 16.0kcal พาเมซานชีสขูด 10g, 39.2kcal บวบ 200g, 32.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

แอปริคอต 200g, 96.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% ของแคลอรี

อกไก่ย่าง อกไก่ 200g, 220.0kcal แตงกวา 200g, 30.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 30g, 79.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีพาสต้า - วันที่ 5

อาหารเช้าประมาณ 15% ของแคลอรี่ นมไขมันต่ำ 250ml, 125.0kcal ซีเรียลผสม เช่น มูสลี่กับผลไม้และถั่ว 30g, 102.0kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

แตงโม 200g, 68.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเที่ยงประมาณ 40% ของแคลอรี

Bulgur กับหน่อไม้ฝรั่ง บูลกูร์ 90g, 307.4kcal หน่อไม้ฝรั่ง 100g, 20.0kcal พาเมซานชีสขูด 10g, 39.2kcal อาร์ติโช้ค 200g, 44.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

ลูกพลัม 200g, 92.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% ของแคลอรี

ปลากระพงทอดน้ำปลา เนื้อปลากระพง 200g, 180.0kcal พริกแดง 200g, 52.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 30g, 79.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal

ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีพาสต้า - วันที่ 6

อาหารเช้าประมาณ 15% ของแคลอรี่ นมไขมันต่ำ 250มล. 125.0kcal ซีเรียลผสม เช่น มูสลี่กับผลไม้และถั่ว 30g, 102.0kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

เชอร์รี่ 150g, 94.5kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเที่ยงประมาณ 40% ของแคลอรี

สลัดถั่วชิกพี ถั่วกระป๋องเนื้อ 350g, 350.5.0kcal พาเมซานชีสขูด 10g, 39.2kcal พริกแดง 200g, 52.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

สตรอเบอร์รี่ 250g, 80.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% ของแคลอรี

ไข่ต้มสุก ทั้งไข่ไก่ 200g, 143.0kcal มันฝรั่ง 200g, 154.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 30g, 79.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 10g, 90.0kcal

ตัวอย่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่มีพาสต้า - วันที่ 7

อาหารเช้าประมาณ 15% ของแคลอรี่ นมไขมันต่ำ 250มล. 125.0kcal ซีเรียลผสม เช่น มูสลี่กับผลไม้และถั่ว 30g, 102.0kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

ลูกพีช 200g, 78.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเที่ยงประมาณ 40% ของแคลอรี

ต้มและผัดกับหัวหอม Emmer 90g, 301.0kcal หัวหอม 100g, 26.0kcal พาเมซานชีสขูด 10g, 39.2kcal มะเขือเทศ 200g, 32.0kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135kcal อาหารว่างประมาณ 5% ของแคลอรี

แอปริคอต 200g, 96.0kcal โยเกิร์ตขาวไขมันต่ำ 125g, 70.0kcal มื้อเย็น ประมาณ 35% ของแคลอรี

อกไก่งวงย่าง อกไก่งวง 200g, 211.0kcal แตงกวา 200g, 30.0kcal ขนมปังโฮลเกรน 30g, 79.8kcal น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 15g, 135.0kcal