โรสแมรี่

ลักษณะทั่วไป

NS โรสแมรี่ เป็นไม้พุ่มยืนต้น จัดอยู่ในวงศ์ Lamiaceae (หรือ Labiatae หากต้องการ) จัดอยู่ในสกุล โรสมารินัส และถึงสายพันธุ์หรือfficinalis (การตั้งชื่อทวินาม: Rosmarinus officinalis).

เป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ตามแบบฉบับของสครับเมดิเตอร์เรเนียนและพันธุ์ไม้ Canarian ซึ่งเติบโตจากระดับน้ำทะเลสูงถึง 1200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล โรสแมรี่ปรากฏเป็นพุ่มที่มีความสูงไม่เกิน 2 ม. มีลักษณะเป็นกิ่งขึ้นหรือกราบ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ใบมีลักษณะเหมือนเข็ม ลักษณะเป็นหนัง เป็นเส้นตรง มีสีเขียวเข้ม ด้านบนเป็นมันเงา และด้านล่างเป็นโทเมนโทส (เนื้อนุ่ม)

โรสแมรี่ผลิตช่อดอกสีน้ำเงินที่มีแนวโน้มที่จะม่วงหรือบางครั้งมีสีขาวอมชมพู บานสะพรั่งเหล่านี้โดยไม่หยุดชะงักในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้น ในขณะที่ทางตอนเหนือของอิตาลีเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อนเท่านั้น โรสแมรี่ให้ผลขนาดเล็ก เรียบ และมีสีน้ำตาล (ชนิดเตตราเคเนียม)
องค์ประกอบทางเคมีของโรสแมรี่ค่อนข้างหลากหลายและนอกเหนือจากโมเลกุลไลโปฟิลิกของน้ำมันหอมระเหยแล้ว ปรากฏว่าเหนือสิ่งอื่นใดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเกลือแร่ ในบรรดาธาตุอาหารหลักที่มีพลัง คาร์โบไฮเดรตมีชัยเหนือ

การใช้งาน