สรรพคุณของมะละกอในยาสมุนไพร คืออะไร ?

ประกอบด้วยใบ ผล และน้ำยางที่สกัดจากส่วนหลัง

ดิบ (ส่วนผสมของเอนไซม์โปรตีโอไลติก)

ในบรรดาองค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในใบมะละกอเราจำได้ว่า:

• อัลคาลอยด์ (เช่น carpine และ psudocarpain);
• กลูโคซิโนเลต;
• ติดตามไซยาโนเจนไกลโคไซด์;
• ซาโปนิน;
• การหมักโปรตีโอไลติก (ฟิน)

proteolytics ที่รู้จักกันในชื่อ papain ซึ่งสกัดจากน้ำยางที่ได้จากการกรีดผลที่ยังไม่สุกของมะละกอถูกใช้เป็นตัวช่วยในการย่อยโปรตีนและยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร