ไฟโตสเตอรอล - ทำงานอย่างไร?

ลักษณะทั่วไป

ไฟโตสเตอรอลเป็นโมเลกุลที่คล้ายกับโคเลสเตอรอลมาก มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารจากพืชหลายชนิด
ตามหลักแล้ว อาหารที่กินไม่เลือกจะให้ไฟโตสเตอรอลประมาณ 100-300 มก. ต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณที่จะเพิ่มขึ้นอย่างมากในอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจ

ไฟโตสเตอรอลที่ระบุทางเคมีมากกว่า 40 ชนิด รวมถึงแคมสเตอรอลและสติกมาสเตอรอล ส่วนใหญ่เข้มข้นในน้ำมันพืช ผลไม้แห้ง เช่น วอลนัท เฮเซลนัทและอัลมอนด์ พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช ซีเรียล ผลไม้สดและผัก
ลักษณะทางเคมีและลักษณะทางเภสัชจลนศาสตร์ของไฟโตสเตอรอลมีอิทธิพลอย่างมากต่อคุณสมบัติทางชีวภาพและทางคลินิกของไฟโตสเตอรอล

ตัวชี้วัด

ทำไมถึงใช้ไฟโตสเตอรอล? สิ่งที่พวกเขาสำหรับ?

การใช้งานทางคลินิกหลักของไฟโตสเตอรอลหมายถึงบริเวณหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญ ต้องขอบคุณกิจกรรมการลดคอเลสเตอรอลที่สังเกตได้ชัดเจน
แม้ว่ากลไกการออกฤทธิ์ยังไม่ได้รับการระบุลักษณะอย่างสมบูรณ์ แต่ไฟโตสเตอรอลดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการดูดซึมโคเลสเตอรอลในอาหารในลำไส้ และยังทำหน้าที่ในกลไกการหมุนเวียนของลำไส้และตับแบบคลาสสิกอีกด้วย
ด้วยวิธีนี้ จะสังเกตได้ว่า "การขับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นผ่านทางอุจจาระ และทำให้ความเข้มข้นของเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ประโยชน์และคุณสมบัติ

phytosterols มีประโยชน์อะไรบ้างในระหว่างการศึกษา?

การศึกษาหลายชิ้นยืนยันบทบาทการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและการลดคอเลสเตอรอลของไฟโตสเตอรอล
อันที่จริง การทบทวนล่าสุด อธิบายความสามารถของไฟโตสเตอรอลในการลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลรวมในเลือดได้มากถึง 10% และของคอเลสเตอรอล LDL ได้ 13% โดยไม่เปลี่ยนแปลงโปรไฟล์เลือดของ HDL คอเลสเตอร
ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมของไฟโตสเตอรอลได้รับการเน้นย้ำโดย โครงการศึกษาคอเลสเตอรอลแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ซึ่งแนะนำเพื่อควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดการบริโภคไฟโตสเตอรอลประมาณ 2 กรัมต่อวัน
กิจกรรมการแก้ไขที่สำคัญของไฟโตสเตอรอลจึงแปลเป็นการกระทำที่เกี่ยวกับหัวใจที่ประเมินค่าได้

ปริมาณและวิธีการใช้

วิธีใช้ไฟโตสเตอรอล

คลาสสิก phytosterols สามารถพบได้ในรูปของเอสเทอร์ของกรดไขมันในอาหารที่มีประโยชน์ต่างๆ ซึ่งช่วยเสริมคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกมัน
อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ไฟโตสเตอรอลชนิดเดียวกันได้โดยไม่ทำให้เกิดเอสเทอร์ผ่านอาหารเสริมแคปซูล
ขนาดยาที่มีลักษณะเฉพาะมากที่สุดสำหรับประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการใช้ คือขนาด 1-2 กรัมต่อวันสำหรับรูปแบบเอสเทอริฟายด์ และ 1 กรัมต่อวันสำหรับรูปแบบที่ไม่ผ่านการเอสเทอริฟายด์

ผลข้างเคียง

อาการไม่พึงประสงค์หลักที่สังเกตได้จากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟโตสเตอรอลเกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร
อาการอาหารไม่ย่อย ความแน่น ท้องอืด ท้องร่วงและท้องผูกเป็นผลข้างเคียงที่พบได้บ่อยที่สุด

ข้อห้าม

เมื่อใดที่ไม่ควรใช้ไฟโตสเตอรอล

การใช้ไฟโตสเตอรอลมีข้อห้ามในกรณีที่แพ้สารออกฤทธิ์หรือแหล่งที่มาของการสกัด และในกรณีของความผิดปกติทางพันธุกรรมที่พบได้ยาก เช่น ภาวะซิโตสเตอรอลเมีย ทำให้เกิดผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปฏิกิริยาทางเภสัชวิทยา

ยาหรืออาหารชนิดใดที่สามารถปรับเปลี่ยนผลของไฟโตสเตอรอลได้?

ตามหลักฐานล่าสุดบางฉบับ การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไฟโตสเตอรอลสามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการลดไขมันของยาลดคอเลสเตอรอล เช่น สแตติน
เมื่อพิจารณาจากลักษณะทางเคมีแล้ว ควรพิจารณาด้วยว่าการบริโภคไฟโตสเตอรอลสามารถลดการดูดซึมสารออกฤทธิ์ในลำไส้ เช่น เบต้าแคโรทีน ไลโคปีน วิตามินอี และโดยทั่วไปแล้วจะรบกวนการดูดซึมของสารออกฤทธิ์ที่ละลายในไขมัน

ข้อควรระวังในการใช้งาน

สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนรับประทานไฟโตสเตอรอล?

ควรหลีกเลี่ยงการใช้ไฟโตสเตอรอลในระหว่างตั้งครรภ์และในช่วงให้นมบุตร