ขนมพัฟ ของทานเล่น - ขนมพัฟรสเผ็ด

บัตรประจำตัวของสูตร

469 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับครัวซองต์เผ็ด

แป้งพัฟ 1 แผ่น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ประมาณ 250 กรัม
แฟรงค์เฟอร์เตอร์ประมาณ 50 กรัม

สำหรับแป้งพัฟจะเปลี่ยน

ริบบิ้นผ้าพัฟ 1 ผืน (ขนาดโดยประมาณ: 30 X 15 ซม.) ขนาดประมาณ 200 กรัม
มะกอกยัดไส้ มะกอกดำ หรือมะกอกเขียว 30 กรัม
พาร์เมซานชีสขูด 1 ขูด (ประมาณ 15 กรัม)

สำหรับแผ่นแป้งขนมพัฟ

ริบบิ้น 1 เส้น (ขนาด 40 X 15 ซม.) แป้งพัฟประมาณ 200 กรัม
จุดประมาณ 100 กรัม
พาร์เมซานชีสขูด 1 ขูด (ประมาณ 15 กรัม)

วัสดุที่จำเป็น

ที่กลิ้งแป้ง 1 อันเพื่อคลึงแป้ง
เครื่องตัดแป้งแบบซิกแซก 1 ชิ้น
มีดคม 1 เล่ม
จานอบ
กระดาษรองอบ
เขียงหั่นอาหาร
เครื่องขูด

การตระเตรียม

หลังจากเตรียมแป้งพัฟ (ดูวิดีโอ) ให้ม้วนแผ่นที่มีความหนาประมาณ 4 มม.
การเตรียม MIGNON CORNETTI เค็ม: จากแผ่นขนม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ทำสามเหลี่ยม 8 หรือมากกว่า วางเนื้อ wurstel บนฐานแล้วค่อยๆ ม้วนให้เป็นครัวซองต์ขนาดเล็ก จัดเรียงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขก่อนหน้านี้ รักษาระยะห่างระหว่างชิ้นหนึ่งกับอีกชิ้นหนึ่ง
การเตรียมขนมปัง: เริ่มจากสี่เหลี่ยมผืนผ้าของขนมยาวประมาณ 40 ซม. และกว้าง 15 ซม. ทำสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ยาวและแคบ วางชิ้นบนริบบิ้นแต่ละชิ้น: ห่อขนมปังแต่ละอันด้วยตัวเองราวกับว่าเป็นม้วน ขนมปังแท่งที่ได้มาในจานอบ ปิดท้ายด้วยการโรยพาร์เมซานขูด
การเตรียมสแครช: จากสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาด 30 ซม. x 15 ซม. ให้ได้สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเล็กจำนวนมาก ด้วยมีดตัดส่วนปลายของเส้นทแยงมุมของสี่เหลี่ยม พับแถบของสามเหลี่ยมแต่ละอันที่ก่อตัวขึ้นเอง จากนั้นนำปลายมาไว้ตรงกลางแล้ววางมะกอกเพื่อยึดแป้งไว้ โรยด้วย Parmesan ขูด เราแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ จัดเรียงรอบบนถาดอบ

ความคิดที่ถูกต้อง
ขั้นตอนเดียวกันที่อธิบายไว้สามารถใช้ทำขนมพัฟหวานได้: ในกรณีนี้ แทนที่ไส้เค็ม (wurstel, speck, มะกอก, parmesan) ด้วยแยม, ช็อคโกแลต, เฮเซลนัทและน้ำตาลก็เพียงพอแล้ว!

การทำอาหาร: ใส่ขนมคาวในเตาอบที่อุณหภูมิสูง (200-220 ° C) เป็นเวลา 20-25 นาที หากพื้นผิวเริ่มระบายสีหลังจากผ่านไปเพียง 10-15 นาที ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลง

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ใครสามารถต้านทานการล่อลวงให้กัดสิ่งที่น่าดึงดูดใจเช่นนี้ได้? แล้วขนมปังแท่งและครัวซองต์รสเผ็ดล่ะ? ขนมพัฟเป็นแนวคิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่โลภที่จะรับประทานร่วมกับเพื่อนสนิทของคุณระหว่างการหัวเราะกับครั้งต่อไป รับรองผล!

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

อาหารเรียกน้ำย่อยขนมพัฟ - ขนมพัฟรสเผ็ดเป็นอาหารที่จะบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือประกอบกับเหล้าก่อนอาหาร ปริมาณไขมันก็เพียงพอ เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ ไขมันเหล่านี้จึงไม่เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักที่มีแคลอรีต่ำ
ในการบริโภคอาหารเรียกน้ำย่อยขนมพัฟ - ขนมอบรสเผ็ด (บางครั้ง) โดยไม่เปลี่ยนแปลงสมดุลทางโภชนาการของอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงส่วนต่างๆ ประมาณ 20-30 กรัม (95-170 กิโลแคลอรี)