วันแม่ปีนี้ นึกถึงคุ้กกี้หอมๆ กับอบเชยและส้มค่ะ แม่ชอบกลิ่นขนมนี้มาก เลยอยากทำเป็นส่วนตัว เพราะแม่คือเครื่องรางนำโชคของฉัน ฉันจะเตรียมคุกกี้รูปทรงต่างๆ ของ โคลเวอร์สี่แฉก เมื่อพิจารณาว่าที่พึ่งที่ปลอดภัยที่สุดคือหัวใจของแม่ ฉันจะทำบางอย่างให้ถึงใจ!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 369 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
ประมาณ 40 คุกกี้
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ฟรูมิน่า 60 กรัม
- แป้งขาว 190 กรัม 00
- ผงซินนามอน 1 ช้อนชา
- เนย 90 กรัม
- เปลือกส้มขูดฝอย
สำหรับตกแต่ง
- แยมแอปริคอท 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 30 กรัม)
- น้ำตาลปี๊บประมาณ 100 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชามขนาดต่างๆ
- ช้อนไม้
- คัทหัวใจและคุกกี้โคลเวอร์สี่ใบ
- ตะแกรง
- ถาดอบ
- กระดาษรองอบ
- แปรง
- โรลลิ่งพิน
- เครื่องขูดมะนาวหรือแถว
- มาตราส่วนความแม่นยำ
- ฟิล์มใส
การตระเตรียม
- ในชามผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลทราย น้ำตาลผง และไข่ แต่งรสบัตเตอร์ครีมด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มขูดและอบเชยเล็กน้อย
- ใส่ฟรูมิน่า (แป้งสาลี) เกลือ ยีสต์ และค่อยๆ ร่อนแป้งจนได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องแป้งควรจะปั้นได้ง่ายแต่ไม่ติดมือ
- ห่อแป้งในแผ่นฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 30 นาที
- คลึงแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ หรือบนกระดาษรองอบ: คุณจะต้องได้แผ่นหนา 4-5 มม.
- ด้วยวิธีนี้ รับบิสกิตโดยใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสม (ในกรณีนี้โคลเวอร์สี่แฉกและหัวใจ) ค่อยๆ วางบิสกิตลงบนถาดรองอบ ปูด้วยกระดาษไข
- เศษเหล็กสามารถนวดอีกครั้งเพื่อทำคุกกี้ได้มากขึ้น
- วางจานในเตาอบร้อนที่อุ่นถึง 180 ° C: อบประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปล่อยให้เย็นสนิท
- เตรียมวางน้ำตาลเขียวตามที่แสดงในวิดีโอนี้
- คลึงแป้งน้ำตาลเขียวออกด้วยหมุดเกลียว แล้วได้รูปร่างเหมือนกับบิสกิต (หัวใจและแชมร็อก)
- ละลายแยมแอปริคอต (หรือแยมชนิดอื่น) ในไมโครเวฟเพื่อทำให้บางลง แปรงพื้นผิวของบิสกิตด้วยแยมและติดแม่พิมพ์วางน้ำตาล
คุณรู้หรือเปล่าว่า
แยมทำหน้าที่เป็นกาวที่สมบูรณ์แบบสำหรับวางน้ำตาล หรือคุณสามารถใช้เจลาตินอาหารได้- เสิร์ฟคุกกี้
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
แม่จะพอใจกับคุกกี้เหล่านี้ ฉันแน่ใจ! ฉันจะให้คุณหามันมาทานเป็นอาหารเช้า พร้อมกับโน้ตพร้อมคำอุทิศ! เป็นการดีที่จะเอาใจแม่ของเราหลังจากที่ทุกอย่างที่พวกเขาทำเพื่อเรามีความสุข! สุขสันต์วันเกิดแม่!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
บิสกิตอบเชยเป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนใหญ่ โปรตีนมีน้อยและมีเส้นใยน้อย คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้องมากกว่า
ของหวานเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง และผู้ที่มีน้ำหนักเกิน สำหรับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงปกติ แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
การให้บริการบิสกิตอบเชยโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 20-30 กรัม (75-110 กิโลแคลอรี)
