ไหนบอกว่าตะกละไปเที่ยวกัน วันนี้เราจะทำขนมพิเศษที่มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสด้วยกันคือ คลาฟูติส เป็นแป้งหวานที่ปรุงด้วยไข่ น้ำตาล นม และแป้ง เสริมด้วยฤดูกาลผลไม้ ของหวานดั้งเดิมถูกเตรียมด้วยเชอร์รี่แต่แน่นอนว่ามันสามารถทำกับผลไม้ที่เราชอบมากที่สุดได้ และฉันก็ขอเสนอด้วยลูกพีชด้วย!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 98 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- อบเชย 1 หยิบมือ
- ผิวเลมอนขูดขูดฝอย
- น้ำตาล 90 กรัม
- แป้งขาว 100 กรัม ชนิด 00
- ลิมอนเชลโลหรือรัมครึ่งแก้ว
- นม 180 มล.
- ไข่ 180 กรัม (3 ขนาดกลาง)
- ลูกพีช 500 กรัม (3 ขนาดกลาง)
เสิร์ฟ
- น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 15 กรัม)
สำหรับกระทะ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.)
- น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
- เนย 10 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- ชาม
- แส้ไฟฟ้า
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- เขียง
- มีด
- แปรง
- กระทะเซรามิกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
- ตะแกรง
- มะนาวแถวหรือเครื่องขูด
การตระเตรียม
- จาระบีที่ก้นและขอบกระทะเซรามิกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง
- ล้างลูกพีช ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จัดเรียงชิ้นพีชให้เรียบร้อยบนฐานของกระทะ
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในอดีต clafoutis ทำจากเชอร์รี่เท่านั้น วันนี้ของหวานนี้สามารถปรุงด้วยลูกพีช, แอปริคอต, ลูกพลัม, แอปเปิ้ลหรืออะไรก็ได้- เตรียมแป้ง. ปอกเปลือกไข่แล้วตีด้วยคนให้เข้ากันกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- รวมแป้งและนมที่ร่อนแล้วผสมส่วนผสมต่อไป ปรุงรสด้วยลิมอนเชลโลครึ่งแก้วและความเอร็ดอร่อยของมะนาวออร์แกนิก
- เทส่วนผสมของเหลวลงบนชิ้นพีช โรยด้วยอบเชย อบเค้กที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในการปรุงอาหาร clafoutis จะบวมมาก เมื่อนำออกจากเตาอบแล้ว เค้กจะค่อยๆ ยุบตัว ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของกระดูกคลาฟูติส- นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมกับโรยน้ำตาลผง
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ตามที่แสดงให้เห็น clafoutis แสนอร่อยนี้ไม่มีวันหยุดไม่มีการหยุดพักและทำงานเต็มเวลาเพื่อฟันหวาน! ของหวานที่ทำง่ายจริงๆ ไม่ต้องการเลย และรับประกันความสำเร็จ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Peach Clafoutis เป็นขนมที่ให้พลังงานต่ำ แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตในขณะที่โปรตีนและไขมันนั้นหายาก คอเลสเตอรอลจะลดลงและมีเส้นใยในปริมาณปานกลาง
Peach Clafoutis ไม่ใช่อาหารที่แนะนำในอาหารสำหรับโรคที่มีน้ำหนักเกินและโรคเมตาบอลิซึม (โดยเฉพาะเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง) แต่แน่นอนว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่เหมาะ
ส่วนเฉลี่ยสอดคล้องกับประมาณ 100g (100kcal)
.jpg)
