Crostata of Crumbs กับครีมชีส

ฉันรู้ ฉันรู้ หน้าร้อนมาถึงแล้ว และการทดสอบชุดว่ายน้ำก็ใกล้เข้ามาแล้ว แต่หลังจากการอดอาหารและการละเว้นเหล่านี้ เราก็สามารถดื่มด่ำกับความตะกละเล็กๆ น้อยๆ ได้เช่นกัน คุณสามารถหาแคลอรี่และมีส่วนร่วมในทาร์ตครัมบ์ กับครีมชีสที่กำลังจะนำเสนอ!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 318 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับครัมบ์เพสตรี้

  • ไข่ 60 กรัม (1 ขนาดกลาง)
  • น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
  • วานิลลิน 1 ซอง
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ถ้าจำเป็น : นม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฟรูมิน่า 50 กรัม
  • แป้งขาวชนิด 00 . 250 กรัม
  • เนย 70 กรัม

  สำหรับครีมชีส

  • น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
  • ชีสสเปรดได้ 250 กรัม
  • ริคอตต้าสด 250 กรัม

  วัสดุที่จำเป็น

  • กระทะบานพับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
  • กระดาษรองอบ
  • ชาม
  • กระดานขนม
  • เขียง
  • มีด
  • ช้อนหรือไม้พาย
  • เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร

  การตระเตรียม

  1. เตรียมแป้งชอร์ตครัสของครัมบ์ ในชาม ร่อนแป้งขาวและแป้งสาลีกับผงฟู ใส่วานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลทรายแดง
  2. ใส่ไข่และเนยที่นิ่มมากๆ (ที่อุณหภูมิห้อง) นวดด้วยมือจนได้เศษขนมปังป่น

  ความสนใจ!
  ความสม่ำเสมอไม่จำเป็นต้องเป็นแบบคลาสสิก ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องจำลองแป้งด้วยมือของคุณ!

  3. จากนั้นเตรียมไส้ สับดาร์กช็อกโกแลตอย่างหยาบด้วยมีด ผสมครีมชีสกับริคอตต้า เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างกับชิ้นช็อคโกแลต
  4. วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment
  5. เทแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อยลงบนฐานของกระทะ พยายามใช้แรงกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ เพื่อรีดแป้งให้เรียบและสร้างชั้นที่เท่ากัน ทิ้งแป้งส่วนที่หนาไว้ตามขอบ
  6. เทครีมชีสลงไปตรงกลางฐาน แล้วปิดด้วยเศษแป้งที่เหลือ พยายามให้ทั่วพื้นผิว
  7. อบทาร์ตที่ 180 ° C แล้วอบประมาณ 40 นาที
  8. นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
  9. เสิร์ฟเค้กอุ่นหรือเย็น

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  ฉันเตรียมทาร์ตครัมบ์นี้ในตอนเช้าและใครได้ชิมก็บอกว่าพอร้อนแล้วใจยังอ่อนอยู่นี่น่าอัศจรรย์ ฉันชอบแบบเย็นๆ มากกว่า ไส้ที่อัดแน่นกว่า คุณชอบมันไหม แจ้งให้เราทราบและแสดงความคิดเห็นด้านล่าง!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  Crostata of Crumbs with Cheese Cream เป็นของหวานที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่มีพลังงานที่แบ่งออกได้เกือบเท่า ๆ กันระหว่างสิ่งเหล่านี้กับไขมัน โปรตีนมีน้อย ปริมาณเส้นใยไม่เพียงพอและปริมาณคอเลสเตอรอลไม่สูงที่สุด ความชุกของกรดไขมันอยู่ในความโปรดปรานของกรดไขมันอิ่มตัว เบาหวานชนิดที่ 2 ปริมาณเฉลี่ยประมาณ 30 กรัม (95 กิโลแคลอรี)