เราเต็มไปด้วยฤดูใบไม้ผลิหรือไม่? ฉันเสนอสูตรที่มีลักษณะเฉพาะของพืชตระกูลถั่วมากมายในช่วงเวลาแห่งการตื่นขึ้นของธรรมชาตินี้: ฉันกำลังพูดถึงถั่วซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบมาก! มาทำเพลงสรรเสริญฤดูใบไม้ผลิกันด้วยการเตรียมพาสต้าครีมกับถั่วและเบอร์ราต้ากันเถอะ!
วิดีโอของสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 170 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- พาสต้า 280 กรัม
- ถามข เกลือ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- นม 100 มล.
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ใบสะระแหน่เล็กน้อย
- พาร์เมซานชีสขูด 30 กรัม
- มอซซาเรลล่าหรือบูราต้าชีส 80 กรัม
- ถั่วลันเตา 150 กรัม
- ถามข พริกไทย
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อพร้อมฝาปิด
- เครื่องปั่นแช่
- เบกเกอร์
- ช้อนโต๊ะ
- Skimmer
การตระเตรียม
- ปอกเปลือกและทำความสะอาดถั่ว ต้มถั่วในน้ำไม่เค็มเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนนิ่ม
- ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เกลือเล็กน้อยและปรุงพาสต้า (ในกรณีนี้คือ farfalle) ตามเวลาที่แนะนำในแพ็คเกจ (11-12 นาที)
ความคิดที่ถูกต้อง
เป็นไปได้ที่จะทำซ้ำสูตรโดยใช้พาสต้าประเภทอื่น แม้แต่โฮลมีล!- ระบายถั่วด้วยช้อน slotted และรวบรวมไว้ในบีกเกอร์ ระวังที่จะพักไว้หนึ่งช้อนสำหรับตกแต่ง ใส่นม บูราต้าหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ และส่วนผสมของสมุนไพรหอม (เช่น มิ้นต์และผักชีฝรั่ง) ปั่นส่วนผสมจนได้ครีม หากจำเป็น ให้เติมน้ำปรุงพาสต้าสองสามช้อนโต๊ะ
- ปรุงรส Farfalle ด้วยครีมที่ได้รับและเสิร์ฟทันทีด้วย Parmesan ขูดและถั่วทั้งหมด
ทางเลือกมังสวิรัติ
ในการทำให้พาสต้าเป็นมังสวิรัติ สามารถเปลี่ยนเบอร์ราต้าเป็นวีแกนสตราชิโน พาร์เมซานชีสกับอัลมอนด์ชีสขูด และนมวัวกับนมพืชชนิดอื่นๆ ได้ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
"การระเบิดของรสชาติ ความครีม และความสุขที่รวมอยู่ในพาสต้าที่ยอดเยี่ยมนี้! ถ้าคุณชอบสูตรนี้แต่ต้องการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ทำไมไม่ลองเปลี่ยนถั่วเป็นถั่วปากกว้างหรือเพิ่มสีสันให้พาสต้าด้วยดอกไม้ที่กินได้ล่ะ?คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Creamy Pasta and Peas เป็นอาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรแรก
มีการบริโภคพลังงานในระดับปานกลางและส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมัน และสุดท้ายคือโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางและสูง
คอเลสเตอรอลไม่เกี่ยวข้องมากนักและมีเส้นใยในปริมาณปานกลาง
พาสต้าครีมและถั่วลันเตาให้อาหารทุกมื้อ ในกรณีที่มีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องลดสัดส่วนลง
มีข้อห้ามสำหรับการแพ้แลคโตสและโรค celiac
หากชีสทำด้วยผักชี แสดงว่าเป็นไปตามเกณฑ์ของอาหารมังสวิรัติ แต่ไม่ใช่มังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยประมาณ 200 กรัม (340 กิโลแคลอรี)
คุณค่าทางโภชนาการด้านข้าง หมายถึง อาหารปรุงสุก 100 กรัม ใส่มอสซาเรลลา
