ส่วนผสม "แฮมกับเมลอน" เป็นอาหารอิตาเลียนโดยทั่วไปที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อน: บางชนิดใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อื่นๆ เป็นอาหารจานเดียว แต่สูตรนี้จะจำแนกได้อย่างไร แฮม กับ เมลอน จึงไม่มีข้อสงสัยในการจำแนกประเภท เป็นคอร์สแรก หาไอเดียกันเลย!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 129 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ข้าว 300 กรัม
- กรีกโยเกิร์ต 30 กรัม
- อาหารทำเอง: ก้อนผัก 30 กรัม
- แฮมดิบ 100 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- เนื้อแตงโม 50 กรัม
- น้ำ 600 มล.
- ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
วัสดุที่จำเป็น
- เขียง
- มีด
- หม้อตุ๋น
- ช้อนไม้
- ทัพพี
- กระทะทำอาหาร
การตระเตรียม
- ต้มน้ำให้เดือดและปรุงรสด้วยครีมผักก้อนแบบโฮมเมด
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรนี้เราใช้ก้อนผักครีมแบบโฮมเมด อีกทางเลือกหนึ่ง คุณสามารถเตรียมน้ำซุปผักที่มีแครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอม หรือใช้น้ำเกลือธรรมดาก็ได้- ล้างแตงในน้ำเย็นและขจัดร่องรอยของดิน หั่นแตงเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อแตงโมน้ำหนัก 250 กรัม
- เทน้ำมันลงในกระทะและผัดแตงโม: ปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 2 นาที
- เมื่อถึงจุดนี้ ให้ใส่ข้าว ราดด้วยไวน์ขาวและปิ้งเป็นเวลา 1 นาที คนบ่อยๆ
- เทน้ำซุปผักหนึ่งถังลงในข้าว จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟที่ต่ำมากเป็นเวลาสองสามนาที เทน้ำซุปอีกครั้งทีละน้อยแล้วโรยข้าวต่อไปทีละน้อยจนสุก (12-15 นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่เลือก)
- ในระหว่างนี้ ให้หั่นแฮมดิบเป็นเส้นแล้วปิ้งในกระทะ โดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงใดๆ แฮมดิบจะต้องเป็นสีทองเล็กน้อย แต่ไม่ไหม้
- เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ปิดไฟ แล้วเทกรีกโยเกิร์ตหนึ่งช้อน
ทำไมต้องใช้กรีกโยเกิร์ต?
กรีกโยเกิร์ตใช้ทำรีซอตโต้ครีมข้น หลีกเลี่ยงการเติมเนยหรือครีม- เสิร์ฟริซอตโต้ทันที พร้อมกับแฮมดิบสองสามเส้นและพริกไทยป่น
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
การตีความแฮมและแตงคลาสสิกของฉันเป็นอย่างไร ฉันชอบมันมาก และฉันต้องขอบคุณแม่ที่มอบแนวคิดที่น่าสนใจนี้ให้ฉัน คุณชอบไอเดียของรีซอตโต้ผลไม้ไหม ลองใช้กับลูกพีชด้วย: พิเศษจริงๆ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ริซอตโต้กับแฮมและแตงโมเป็นอาหารจานแรกที่ไม่กระฉับกระเฉง แม้ว่าค่าด้านข้างจะหมายถึงอาหารที่ปรุงสุกแล้วก็ตาม
แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ตามด้วยไขมันและโปรตีน คาร์โบไฮเดรตนั้นซับซ้อนโดยพื้นฐานแล้ว กรดไขมันประเภทไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลาง ไฟเบอร์ดูเหมือนจะไม่เพียงพอเช่นเดียวกับคอเลสเตอรอล
ริซอตโต้กับ Prosciutto และ Melon เป็นหลักสูตรแรกที่ให้ประโยชน์แก่การรับประทานอาหารส่วนใหญ่ ดีกว่าในมื้อเล็กๆ สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน กับเบาหวานชนิดที่ 2 หรือภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง เหมาะสำหรับอาหารต้านโรค celiac แต่อาจสร้างอาการไม่พึงประสงค์บางอย่างในการแพ้แลคโตสที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ควรแยกออกจากอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของริซอตโต้กับแฮมและแตงสุกประมาณ 250 กรัม (325 กิโลแคลอรี)
