เต้าหู้สาหร่ายวากาเมะ

บัตรประจำตัวของสูตร

137 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สินค้าแห้ง: สาหร่ายวากาเมะ 10 กรัม
เต้าหู้ 150 กรัม
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 หยิบมือ
ถั่วไพน์นัท 15 กรัม
เซเลอรี่ 100 กรัม
น้ำส้ม 80 มล.
สุลต่าน 30 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

เขียงหั่นอาหาร
มีด
กระทะพร้อมฝาปิด
ช้อนไม้หรือช้อน
ชาม
คั้นน้ำผลไม้

การตระเตรียม

แช่สาหร่ายวากาเมะในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้พองตัวสักครู่
แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นทิ้งไว้ 5 นาที
ระหว่างนี้ ล้างขึ้นฉ่ายแล้วเอาเส้นออก หั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าขึ้นฉ่ายฝรั่ง ใส่เต้าหู้ลงในคื่นฉ่ายและผัดทุกอย่างในกระทะโดยคงไฟไว้ แนะนำให้ผสมเต้าหู้กับขึ้นฉ่ายบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
ณ จุดนี้ให้สะเด็ดน้ำลูกเกดและเพิ่มลงในกระทะ
บีบสาหร่ายออกจากน้ำที่แช่แล้วผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
เตรียมน้ำส้มและเทลงในกระทะโดยตรงเพื่อ deglaze เต้าหู้ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเติมพริกหยวกหวานเล็กน้อย

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพราะสาหร่ายวากาเมะจะให้รสชาติที่เหมาะสมกับจาน

ปิ้งถั่วไพน์ในกระทะอีกใบโดยไม่ต้องปรุงรสใดๆ
เสิร์ฟเต้าหู้กับคื่นฉ่ายและสาหร่าย ตกแต่งด้วยถั่วสนปิ้งหนึ่งกำมือ

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ฉันจะกำหนดจานนี้เป็นระเบิดที่แท้จริงของความเป็นอยู่ที่ดี! เมื่อเตรียมด้วยผักทั้งหมด เราไม่พบร่องรอยของคอเลสเตอรอล เต้าหู้ร่วมกับสาหร่ายวากาเมะทำให้เราได้รับโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง น้ำส้มเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเข้มข้น! ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจานนี้อร่อยด้วย คุณยังต้องการอะไรอีก

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

เต้าหู้กับสาหร่ายวากาเมะเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีประโยชน์ในการควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือด มีแคลอรีต่ำและเมื่อเทียบกับปริมาณไขมันทั้งหมด อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตและไขมันมีปริมาณเท่ากันในขณะที่โปรตีนมีน้อย ไม่มีคอเลสเตอรอลและไฟเบอร์ในปริมาณปานกลาง เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่น้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญอาหาร ส่วนเต้าหู้กับสาหร่ายวากาเมะโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 200 กรัม (275 กิโลแคลอรี)