วิธีการหั่นสับปะรด

บัตรประจำตัวของสูตร

52 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สับปะรด 3 กก. (3 กลาง)

วัสดุที่จำเป็น

มีดคม
เขียงหั่นอาหาร
เครื่องตัดสับปะรดเหล็ก (ไม่จำเป็น)
ปอกผัก
แกนคันโยก

การตระเตรียม

ก่อนดำเนินการตัดต่อไป
วิธีการบอกสับปะรดสุกจากผลสุก?

สีของเปลือกจะต้องเป็นสีเหลืองเข้มและไม่พุ่งเป็นสีเขียว (ยังไม่สุก) หรือสีน้ำตาล (สุกเกินไป)
ใบจากกระหม่อม (กระจุก) ต้องแกะออกง่าย ๆ โดยออกแรงกดเล็กน้อย

มีหลายวิธีในการเตรียมสับปะรดสด

วิธี N ° 1

หากต้องการหั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ ให้เอาด้านบน 1 ซม. จากมงกุฎ (ปกติเรียกว่ากระจุก) และโคนด้านล่าง ปอกสับปะรดจากบนลงล่างโดยปล่อยให้มองเห็น "ตา" ซึ่งจะถูกเอาออกด้วยเครื่องขุด มีด หรือปลายที่ปอกผัก ใช้น้ำยาล้างน้ำมัน เอาแกนไม้ออก (แม้ว่าจะอุดมไปด้วยส่วนผสมและสารอาหารที่ออกฤทธิ์) แล้วหั่นสับปะรดเป็นชิ้นหนาตามต้องการ

คุณรู้หรือเปล่าว่า
สามารถลอกเปลือกออกได้ละเอียดยิ่งขึ้น จึงกำจัดแม้กระทั่ง "ตา" ด้วยการตัดเพียงครั้งเดียว อย่างไรก็ตาม ด้วยวิธีนี้ คุณเสี่ยงที่จะสูญเสียเนื้อกระดาษอันล้ำค่าไปมากมาย

วิธีที่ 2

ในการทำเรือ ให้ตัดสัปปะรดตามยาว รวมทั้งมงกุฎ แล้วเอาฐานออก เพื่อให้ได้สองส่วน ตัดแต่ละครึ่งเป็นสองเวดจ์ แกะสลักหัวใจไม้ด้วยมีด (วางในแนวนอน) แต่ไม่ต้องถอดออกจนหมด แบ่งเนื้อออกจากเปลือกแล้วเอาออก: ตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกแล้ววางอีกครั้งตามเปลือกของสับปะรด เรียงชิ้นสลับกัน หากคุณไม่ต้องการสร้างเรือ ให้เอากระจุกและหัวใจที่เป็นไม้ทั้งหมดออกหลังจากตัดเนื้อออกเป็นสี่ส่วน เพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยมหรือชิ้นที่เล็กกว่า

วิธี N ° 3

ในการล้างสับปะรดทั้งเปลือกโดยปล่อยให้เปลือกไม่บุบสลาย คุณสามารถใช้เครื่องมือเฉพาะได้: ด้วยวิธีนี้ มันจะง่ายมากที่จะได้ชิ้นปกติที่ปราศจากหัวใจที่เป็นเนื้อไม้ (ระวังของเสียจากเยื่อกระดาษ! หากคุณต้องการใช้ เครื่องมือเฉพาะ แนะนำให้เลือกสับปะรดลูกเล็กๆ จะได้มีขยะน้อยที่สุด)

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ตอนนี้คุณก็กลายเป็นประติมากรผู้เชี่ยวชาญเรื่องสับปะรดแล้ว คุณก็มีความสุขในการเตรียมส่วนผสมของผลไม้ได้อย่างยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ ฉันยังแนะนำสูตรของคูสคูสผลไม้ที่เสิร์ฟบน "สับปะรดกับเชอร์เบทแสนอร่อยของ" สับปะรดที่ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย