แครอทดำ

แครอทสีดำคืออะไร?

แครอทสีดำเป็นแครอทหลากหลายสายพันธุ์ เป็นไม้ล้มลุกล้มลุกมีลำต้นสีเขียว มีรากสี อยู่ในวงศ์ Apiaceae สกุล Daucus, สายพันธุ์ แครอท; โดยเฉพาะสีดำนั้นเป็นของสปีชีส์ย่อย sativus, ความหลากหลาย อะโทรรูเบนส์. ในทางพฤกษศาสตร์ ดังนั้น แครอทสีดำจึงถูกจำแนกโดยศัพท์เฉพาะ Daucus carota เอสเอสพี sativus วาร์ อะโทรรูเบนส์ อาเลฟ ..

เท่าที่เกี่ยวข้องกับการใช้อาหาร แครอทสีดำถือเป็นผักหรือผัก และใช้สำหรับสูตรอาหารที่เป็นของเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก และเหนือสิ่งอื่นใดเป็นเครื่องเคียง

มีแครอทที่เกิดขึ้นเองหรือป่าและแครอทในประเทศหรือที่ปลูก แครอทสีดำเป็นพันธุ์ในประเทศ เริ่มแรกมันแพร่กระจายไปยังทวีปเอเชียซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาก็ถูกแทนที่ด้วยสีส้มตะวันตกบางส่วน อย่างไรก็ตาม ด้วยเนื้อหาทางโภชนาการ (และการตลาด) ของพวกเขา วันนี้พวกเขากลับมามีความสำคัญอีกครั้งจนกว่าพวกเขาจะเข้าถึงผู้ใช้ชาวตะวันตก

การเพาะปลูกยากกว่าส้มเนื่องจากความต้องการภูมิอากาศที่มากขึ้นในอิตาลีพวกเขาไม่ได้ผลิตหรือเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การจำแนกประเภทตะวันตกสมัยใหม่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Cuevs Bajas ของสเปนอย่างไม่ต้องสงสัย