ง่ายต่อการเตรียมไข่เจียว ไข่กวน หรือไข่เจียว: ในกรณีเหล่านี้ การปรุงอาหารในกระทะก็สมบูรณ์แบบ แต่เราต้องการน้ำมัน: จะหลีกเลี่ยงการใช้ได้อย่างไร ! สงสัย? แต่ไม่ เราจะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ค้นพบวิธีการปรุงอาหารแบบสุญญากาศ (เกือบ) เพื่อเตรียม "ไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ!"
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 130 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
- อาหารปรุงสุก: ผักโขม 50 กรัม
- พาเมซานชีสขูด 20 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- พริกไทย 1 หยิบมือ
- กระเทียม 1 หยิบมือ
- นม 10 มล.
วัสดุที่จำเป็น
- ถุงพลาสติกทนอุณหภูมิสูง
- กระทะขนาดใหญ่
- เบกเกอร์ (ไม่จำเป็น)
การตระเตรียม
- เติมน้ำในหม้อด้านสูงและนำไปต้ม
- เรียงปากบีกเกอร์หรือโถแก้วด้วยถุงพลาสติกทนอุณหภูมิสูง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
บีกเกอร์มีหน้าที่รองรับถุงพลาสติกเพียงอย่างเดียว
เราใช้ถุงพลาสติกที่ทนต่ออุณหภูมิสูงพร้อมซิปเพื่อใช้เป็นภาชนะใส่ไข่เจียว คุณสามารถใช้ถุงสูญญากาศแทนได้- เปลือกไข่และรวบรวมไว้ในถุงพลาสติก เพิ่มเครื่องปรุงรส: ผักโขมปรุง, เกลือ, พริกไทย, ผงกระเทียม, พาเมซานขูดและนมหนึ่งหยด ปิดถุงพลาสติกและจากด้านนอกด้วยมือของคุณผสมไข่กับไส้
- เมื่อน้ำในหม้อเดือดให้ใส่ถุงพลาสติกโดยระวังว่าส่วนผสมของไข่จุ่มลงในน้ำจนสุด: ทันทีที่ใส่ถุงจะทำให้เกิดสุญญากาศขึ้นภายในนั้นไม่น่าแปลกใจที่ขั้นตอนที่อธิบายไว้คือ รูปแบบของการทำซูวีด
- ปรุงไข่เจียวไข่เจียวในน้ำเดือดโดยคงไฟแรงไว้ 2-3 นาที ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- ระหว่างทำอาหาร คุณสามารถถือซองด้วยมือหรือใช้ที่คีบช่วย
- นำซองออกจากน้ำ เปิดถุงแล้วเลื่อนไข่เจียว ลิ้มรสทันทีพร้อมกับ "สลัด"
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
วิธีนี้เป็นวิธีที่ชาญฉลาดและช่วยให้เราได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือเนย และหลีกเลี่ยงชามและภาชนะที่สกปรก นอกจากนี้ การปรุงอาหารในถุงพลาสติกยังช่วยรักษารสชาติของไข่เจียวและไส้ได้ดีที่สุด ลองกับรสชาติอื่นๆ ด้วย: รสชาติจะชนะใจคุณ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
เครื่องดูดฝุ่น Frittata กับผักโขมเป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มอาหาร
มีการบริโภคพลังงานปานกลางถึงต่ำ โดยส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต
กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว เป็นเปปไทด์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
เส้นใยมีอยู่ในปริมาณน้อยในขณะที่คอเลสเตอรอลค่อนข้างสูง
ไข่เจียวในถุงไม่เหมาะอย่างยิ่งในอาหารสำหรับภาวะไขมันในเลือดสูง
ไม่มีกลูเตนและเหมาะสำหรับโรค celiac
ให้แลคโตส; จึงไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากการแพ้อาหาร
เกี่ยวข้องกับปรัชญามังสวิรัติแบบ lacto ovo แต่ไม่เกี่ยวข้องกับมังสวิรัติ
ค่าเฉลี่ยที่ให้บริการเป็นอาหารเช้าเพียง 100 กรัม (ประมาณ 130 กิโลแคลอรี) ซึ่งให้คอเลสเตอรอล 310 มก. (ปริมาณสูงสุดต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี)
