ลูกชิ้นเต้าหู้กับพริกไทย

ใครว่าเต้าหู้เป็นอาหารที่ไม่อร่อยนัก หากคุณเชื่อว่า ชีส veg-soy ที่มีชื่อเสียงสงวนไว้สำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรีต่ำหรือมังสวิรัติ คุณคิดผิด! พริก แล้วคุณจะเปลี่ยนใจในไม่ช้า!

วิดีโอสูตร

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

บัตรประจำตัวของสูตร

• 125 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  สำหรับลูกชิ้น

  • เต้าหู้ 350 กรัม
  • ถามข พริกไทย
  • ถามข เกลือ
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถ้าจำเป็น: นมถั่วเหลืองสองสามช้อนโต๊ะ
  • ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • แป้งโฮลมีล 25 กรัม
  • เกล็ดขนมปังประมาณ 70 กรัม
  • มะกอกเขียว 80 กรัม
  • งา 30 กรัม

  สำหรับซอส

  • ถามข เกลือ
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาเล็กน้อย
  • มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
  • พริก 400 กรัม
  • ถามข พริกไทย

  วัสดุที่จำเป็น

  • มิกเซอร์
  • กระทะทำอาหาร
  • ตัก
  • เขียง
  • มีด

  การตระเตรียม

  1. ขั้นแรก อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมซอส ล้างพริก ผ่าครึ่ง เอาก้าน เมล็ดพืช และเส้นใยภายในออก ตัดพริกเป็นก้อน
  2. ผัดพริกในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
  3. ระหว่างนั้นก็หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า
  4. รวบรวมเต้าหู้ก้อนในเครื่องปั่น ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า กระเทียม ผักชีฝรั่ง มะกอกและงา: ผสมจนเนียน

  ทางเลือกที่เหมาะสม
  ผู้ที่ไม่ชอบเต้าหู้สามารถแทนที่ด้วย seitan หรือกล้ามเนื้อข้าวสาลี: ในกรณีนี้ ให้ปรับความสม่ำเสมอโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณของเหลว

  5. ผสมครีมเต้าหู้กับเกล็ดขนมปังและแป้งโฮลมีลเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สามารถใช้ด้วยมือได้ หากจำเป็น ให้เติมนมถั่วเหลืองเล็กน้อย
  6. ใช้แป้งหนึ่งช้อนแล้วทำลูกเล็ก ๆ เหนือวอลนัท
  7. ม้วนลูกชิ้นบนเกล็ดขนมปัง
  8. เมื่อได้ลูกชิ้นแล้ว ให้นำไปทอดในน้ำมันละอองฝน รักษาเปลวไฟไว้
  9. เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาล โอนไปยังกระทะด้วยพริกและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อนเพื่อปรุงรส
  10. เสิร์ฟลูกเต้าหู้ร้อนกับใบโหระพาสองสามใบ จับคู่กับขนมปังกรอบ

  ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

  รสชาติของลูกเต้าหู้ชนะใจคุณหรือไม่? เป็นอาหารจานพิเศษสำหรับฤดูร้อน ถ้าคุณไม่ชอบพริก คุณสามารถหลีกเลี่ยงและใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาที่ปรุงแต่งด้วยโหระพา สำหรับเวอร์ชันบาป จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำมันเดือดแล้วไม่มีใครต้านทานได้!

  คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

  ลูกชิ้นเต้าหู้กับพริกไทยเป็นสูตรที่อยู่ในกลุ่มของอาหารจานหลักมังสวิรัติ
  มีการบริโภคพลังงานในระดับปานกลางและแคลอรีส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน กรดไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางถึงสูง
  คอเลสเตอรอลไม่มีและมีเส้นใยมากมาย
  ลูกชิ้นเต้าหู้กับพริกไทยเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารส่วนใหญ่ รวมทั้งอาหารสำหรับโรคเมตาบอลิซึมและน้ำหนักเกิน
  ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้
  พวกเขาไม่มีแลคโตสซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผู้ที่แพ้น้ำตาลนมสามารถบริโภคได้ อย่างไรก็ตาม ไม่เหมาะสำหรับโรค celiac เนื่องจากมีกลูเตน
  พวกเขายังเป็นที่ยอมรับในปรัชญามังสวิรัติและมังสวิรัติ
  ส่วนเฉลี่ยประมาณ 150-250 กรัม (180-300 กิโลแคลอรี)