ลักษณะทั่วไป
สำหรับ แตงโม มีความหมายว่าเป็นผลไม้ที่กินได้ที่เรียกว่า แตงโม, ทั้งพืชที่ผลิตมัน (Citrullus ขิง). ไม่ว่าคุณต้องการจะเรียกมันว่าอะไร แตงโมเป็นผลไม้ที่อยู่ในกลุ่มอาหาร VI; เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ในกลุ่มนี้ ผลไม้ชนิดนี้มีแคโรทีนอยด์ (วิตามินเอ) น้ำ และเกลือแร่ในปริมาณที่ดี ในขณะที่การบริโภคพลังงานไม่สูงเป็นพิเศษ
แตงโม (คำนามจากภาษาละติน) เป็นผลไม้ปลอม แตงโมก็เหมือนฟักทองกับแตง แตงโมคือแบบ เนื้อ - peponid (เนื่องจากมีเนื้อเอพิคาร์ปและเมโสคาร์ปและหลอมรวมกันในขณะที่เอนโดคาร์ปติดกับรกของเมล็ด) มีลักษณะเป็นทรงกลมหรือรูปไข่ถึงขนาดพอเหมาะและภายนอกเป็นสีเขียว (มีแสงและความมืด) ในขณะที่ ส่วนที่กินได้ (ผลสีดำหรือขาวจริง) ส่องแสงสีแดงสด ผิวของแตงโมย่อยได้ไม่ดี มีความหนาหลายเซนติเมตร (ขึ้นอยู่กับระดับความสุก) และเมื่อตัดแล้วจะมีสีขาวหรือเขียว แตงโม "หมายถึง epicarp ติดอยู่กับส่วนใกล้ ๆ ของ mesocarp
แตงโมเป็นไม้ล้มลุกเป็นไม้ล้มลุกและเป็นไม้ล้มลุกประจำปี มันมีใบใหญ่ พระฉายาลักษณ์ และมีขน ในขณะที่ดอกมีขนาดเล็กและมีสีเหลือง
ที่มาของแตงโม
แตงโมเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา มันเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในภูมิอากาศเขตร้อน แต่ยังรวมถึงในอิตาลีซึ่งมีการเพาะปลูกอย่างอุดมสมบูรณ์และมีจำหน่ายตลอดฤดูร้อน
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้)
แตงโมเป็นผลไม้ที่ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในขณะที่มันถูกนำมาใช้ในยุโรปหลังจากการรุกรานของชาวมุสลิมเท่านั้น (และในฝั่งตะวันออกเมื่อสองศตวรรษก่อนหน้านี้) ในทวีปแอฟริกามันเป็น "แหล่งน้ำที่สำคัญมาก น้ำเกลือและวิตามิน ในความเป็นจริงแล้วพืชสามารถต้านทานได้ ภูมิอากาศแบบทะเลทราย" จึงแห้งแล้งและร้อนระอุ และมีผลผลิตที่ไม่สำคัญ ในด้านแหล่งกำเนิด แตงโมถือเป็นแหล่งอาหารที่แท้จริง
ลักษณะทางโภชนาการ
เริ่มต้นด้วยการชี้ให้เห็นว่าตามที่ผู้อ่านหลายคนรู้อยู่แล้วว่าแตงโมยังเป็นที่รู้จักในเรื่องฤทธิ์เป็นยาโป๊ "ตามทฤษฎี" นี้จะเนื่องมาจากเนื้อหาใน ซิทรูลีน (กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น) และผลกระทบที่เกี่ยวข้องของภาวะไขมันในเลือดสูง (hypercitrullinemia) ในความเป็นจริง โมเลกุลนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับหน้าที่ต่างๆ เช่น การป้องกันภูมิคุ้มกัน วัฏจักรของยูเรีย เป็นต้น ในทางทฤษฎี การต่อต้านการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ควรดำเนินการหลายวิธี: การขยายหลอดเลือดและส่งเสริมการแข็งตัวของอวัยวะเพศ การกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือด และการทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่น ในทางปฏิบัติ ไม่น่าเป็นไปได้ที่การทำงานทั้งหมดนี้จะถึง "ความเข้ม" ของ การกระทำเช่นเพื่อผลิตผลยาโป๊ที่ต้องการ
หน้าที่ทางอาหารของแตงโมส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับเนื้อหาในน้ำ วิตามินและเกลือแร่ ในช่วงเดือนที่อากาศร้อนของการบริโภค แตงโมจะส่งเสริมการให้น้ำในร่างกายในลักษณะที่คล้ายกับการให้น้ำในตัวมันเอง ด้วยความเข้มข้นของออสโมติกของของเหลว สิ่งเหล่านี้สามารถดูดซึมได้ง่าย เช่นเดียวกับฟรุกโตสและโพแทสเซียมที่ละลายในนั้น คำเตือนเพียงอย่างเดียวที่ควรคำนึงถึงในการบริโภคแตงโมคือไม่เกินส่วนที่บริโภคเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหารหลัก ปริมาณน้ำที่มากสามารถยืดอายุได้ แม้ว่าจะเป็นเพียงช่วงเวลาสั้น ๆ ก็ตาม (เนื่องจาก เพื่อเจือจางน้ำย่อยมากเกินไป)
แตงโมมีแหล่งพลังงานที่ค่อนข้างจำกัดและได้มาจากน้ำตาลอย่างง่าย (ฟรุกโตส) โปรตีนและไขมันไม่เกี่ยวข้องและเส้นใยไม่ได้มีอยู่ในปริมาณที่สูงเป็นพิเศษ
ในบรรดาเกลือแร่นั้นมีโพแทสเซียมที่มีความเข้มข้นดีเยี่ยมในขณะที่โซเดียมนั้นต่ำมากอย่างแน่นอน คุณลักษณะนี้เมื่อรวมกับ "ความเข้มข้นของน้ำที่ดีเยี่ยม" ทำให้แตงโมเป็นอาหารที่เหมาะสมในการให้อาหารต้านโรคความดันโลหิตสูง สำหรับวิตามิน แคโรทีนอยด์ (pro vit. A) และ vit เข้มข้นดี ค.
อาหารอื่นๆ - ผลไม้ แอปริคอต เชอร์รี่เปรี้ยว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด แตงโม ส้ม อะโวคาโด กล้วย ลูกพลับ ลูกพลับ แอปเปิล เกาลัด ซีดาร์ เชอร์รี่ มะพร้าว แตงโม อินทผลัม ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม อินเดีย มะเดื่อ สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ เสาวรส (Maracujà, Granadilla) พุทรา กีวี ราสเบอร์รี่ กะทิ แอปเปิ้ล มะนาว อัลมอนด์ นม มะม่วง มะกอกมัสตาร์ด Medlar มะกอก Taggiasca มะละกอหมัก ลูกแพร์ ลูกพีช Plantains (กล้วยทำอาหาร) ส้มโอ ส้มโอ ส้มโอสีชมพู พลัม ลูกพรุน น้ำผลไม้และน้ำผลไม้ น้ำองุ่น พลัม องุ่น Sultanas และลูกเกด รายการอื่นๆ ผลไม้ หมวดหมู่ อาหาร ผู้ติดสุรา เนื้อสัตว์ ธัญพืชและอนุพันธ์ สารให้ความหวาน ขนมหวาน เครื่องใน ผลไม้แห้ง นม และอนุพันธ์ พืชตระกูลถั่ว น้ำมันและไขมัน ปลาและผลิตภัณฑ์ประมง เครื่องเทศซาลามี่ ผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปัง พิซซ่า และบริโอเช่ หลักสูตรแรก หลักสูตรที่สอง ผักและสลัด ของหวานและของหวาน ไอศกรีมและซอร์เบต น้ำเชื่อม เหล้า และกราปปา เตรียม พื้นฐาน ---- ในครัวที่มีของเหลือ สูตรอาหารคาร์นิวัล สูตรอาหารคริสต์มาส สูตรอาหาร สูตรอาหารเบาๆ วันสตรี, แม่, พ่อ สูตรการทำงาน สูตรนานาชาติ สูตรอีสเตอร์ สูตรสำหรับ Celiacs สูตรสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สูตรสำหรับวันหยุด สูตรสำหรับวาเลนไทน์ มังสวิรัติ สูตรโปรตีน
