จากมุมมองทางโภชนาการถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง วิตามิน และแร่ธาตุเฉพาะกลุ่มนี้ นอกจากนี้ เป็นผลิตภัณฑ์ประมงยังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 - eicosapentaenoic กรด (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) - วิตามินดี (แคลซิเฟอรอล) และไอโอดีน
ในอาหารนั้นสามารถบริโภคปลาสได้เป็นประจำและในปริมาณปานกลาง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเมตาบอลิจากเมตาบอลิซึม - ด้วยข้อยกเว้นบางประการที่เราจะพูดถึงในบทเฉพาะ
ในห้องครัว สามารถจัดเตรียมสถานที่ได้หลายวิธี มีเนื้อละเอียดอ่อนที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว เป็นเลิศ - คำนึงถึงความเหมาะสมกับรสนิยมส่วนตัว - ต้ม ผัด อบ au gratin และทอด ส่วนใหญ่จะวางตลาดในรูปแบบของเนื้อสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมอ่าน: Plaice Fillets
Plaice เป็นปลาในมหาสมุทรซึ่งตั้งรกรากส่วนใหญ่อยู่ทางตอนกลาง - ตะวันออกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก นอกจากนี้ ดูเหมือนว่าจะแพร่หลายในทะเลบอลติกและทะเลขาว ในขณะที่ในลุ่มน้ำเมดิเตอเรเนียนถือว่าเป็นปลาผีหรือไม่มีเลย . ปลาแบนส่วนใหญ่ แม้แต่ปลาทะเลก็อาศัยอยู่ใกล้ก้นทะเล - ควรเป็นทราย โคลน หรือปนกัน ในขณะที่ปลาตัวเล็กยังคงไม่ห่างจากคลื่น - ยังมีทะเลสาบและปากแม่น้ำอาศัยอยู่ด้วย บางครั้งถึงกับน้ำจืดในแผ่นดิน - ปลาขนาดใหญ่ที่พวกเขาชอบ bathymetrics มากขึ้นและในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนสามารถตกปลาได้เพียงไม่กี่เมตรจากชายหาด
การตกปลาแบบเพลซเพิ่งกลายเป็นสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนเมื่อไม่นานมานี้ หลังจากที่เจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจรับรู้ถึงการลดลงของจำนวนประชากรและจึงควบคุมการถอนตัว
(อ่านบทความ: Cod and Cod Fillet)
Plaice อยู่ในกลุ่มอาหารพื้นฐานที่ 1 - อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง วิตามินบางชนิด (โดยเฉพาะกลุ่ม B) และแร่ธาตุ (โดยเฉพาะธาตุเหล็กที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ) นอกจากนี้การเป็นผลิตภัณฑ์จากลูกพีชยังให้สารอาหารเฉพาะเช่นไอโอดีน วิตามินดี และโอเมก้า 3 เข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติม
