คอเลสเตอรอล

" ส่วนแรก

คอเลสเตอรอลและหลอดเลือด

ในเบื้องต้นเราได้เห็นแล้วว่าคอเลสเตอรอลที่มากเกินไปนั้นเพิ่มโอกาสที่หลอดเลือดจะเริ่มต้นขึ้นได้อย่างไร สิ่งที่ควรเน้นคือ ส่วนเกินของคอเลสเตอรอลไม่ใช่ปัจจัยเสี่ยงเดียวสำหรับโรคนี้ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคอ้วน, การสูบบุหรี่, แอลกอฮอล์, การอยู่ประจำที่และความเครียด อันที่จริงแล้วอาจทำให้รุนแรงขึ้นหรือเริ่มมีอาการของโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว

ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น 10% ก่อให้เกิด: ลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือดลง 10%:

ความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น 20% ความเสี่ยงนี้เพิ่มขึ้นเมื่อมีปัจจัยอื่นๆ เช่น ระดับ HDL ในพลาสมาต่ำ การสูบบุหรี่ โรคความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวาน

อัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 15%
(p <0.001);
อัตราการเสียชีวิตโดยรวมลดลง 11%
(p <0.001).

แนวทางค่า LDL คอเลสเตอรอล

เสี่ยง LDL ในอุดมคติ (mg / dl) จำกัดคุณค่าสำหรับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่สง่างาม ค่าจำกัดการบังคับใช้ยาเสพติด โรคหลอดเลือดหัวใจและ/หรือเทียบเท่า (ความเสี่ยง 10aa> 20%) ≤ 100 ≥ 100 ≥ 130 ปัจจัยเสี่ยงตั้งแต่ 2 อย่างขึ้นไป (ความเสี่ยง 10aa ≤ 20%) ≤ 130 ≥ 130

≥ 130 (10-20%)

≥ 160 (<10%)

0-1 ปัจจัยเสี่ยง ≤ 160 ≥ 160 ≥ 190

เป้าหมายของระดับคอเลสเตอรอล LDL และขีดจำกัดค่าการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตและการบำบัดด้วยยาในกลุ่มเสี่ยงต่างๆ (ATP III Jama 2001)

คอเลสเตอรอลและกลยุทธ์การป้องกัน - อาหารและอาหารเสริม

การรับประทานอาหาร: หลังจากการรับประทานอาหารที่สมดุล แคลอรีต่ำแต่ไม่จำกัดมากเกินไป เป็นไปได้ที่จะลดคอเลสเตอรอลรวมและเพิ่มส่วน HDL:

อินซูลินเป็นตัวกระตุ้นที่รุนแรงสำหรับการผลิตคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย (ดู: น้ำตาลในเลือดและการลดน้ำหนัก) ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงปริมาณน้ำตาลในเลือดสูง

ไขมันอิ่มตัวจะเพิ่มโคเลสเตอรอลรวมแต่ปล่อยให้อัตราส่วนกับไขมันดีไม่เปลี่ยนแปลง ในขณะที่กรดไขมันที่เติมไฮโดรเจน (มีอยู่ในอาหาร เช่น มาการีน เนยถั่ว ฯลฯ) นอกจากการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีแล้ว ยังช่วยลด HDL คอเลสเตอรอลอีกด้วย

การเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะขัดขวางการดูดซึมโคเลสเตอรอลในลำไส้ เพิ่มการสังเคราะห์กรดโพรพิโอนิก ซึ่งขัดขวางการสังเคราะห์โคเลสเตอรอลภายในร่างกาย และรับประกันว่าร่างกายจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างครบถ้วน ซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันหลอดเลือดและโรคอื่นๆ อีกมากมาย

การเลือกใช้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทำให้สามารถเพิ่มส่วนของ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีได้ อาหารเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยสเตอรอลจากพืช สารธรรมชาติที่ช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอล (ดู: สเตอรอลจากพืช)

การกำจัดปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ:

ปัจจัยเสี่ยงส่วนใหญ่เหล่านี้ (ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคอ้วน และความเครียด) สามารถลดลงได้โดยการรวมคำแนะนำด้านอาหารข้างต้นเข้ากับโปรแกรมการออกกำลังกายเป็นประจำ โปรดจำไว้ว่าการออกกำลังกายเป็นประจำสามารถเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีได้

อาหารเสริม: น้ำมันปลา น้ำมันปลา น้ำมันลินสีด และสารสกัดจากพืชสมุนไพร เช่น โรสแมรี่ กระเทียม โบลโด และอาติโช๊ค ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีได้

อาหารและอาหารเสริมที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลสูง: กรงเล็บปีศาจ, อาติโช๊ค, จมูกข้าวสาลี, จูนิเปอร์, บลูเบอร์รี่, หัวหอม, หมากฝรั่งกระทิง, เหงือกกุกเกิล, เมล็ด psyllium, เลซิติน, สเตอรอลจากพืช, สาหร่าย, แอปเปิ้ล, มะนาว, ข้าวแดงหมักและถั่วเหลือง