สิ่งสำคัญคือต้องมีผักและผลไม้อยู่บนโต๊ะทุกวันเพื่อให้ได้รับสารอาหารรอง เช่น วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ เราควรเลือกผักที่ 0 กม. และในฤดูที่สุกตามเวลาและแสงแดด และมักจะเปลี่ยนสีเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด
อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่ถึงแม้จะมีรูปแบบการกินที่ถูกต้อง เนื่องจากความยากจนของสื่อการเพาะปลูก กระบวนการกลั่นอย่างต่อเนื่อง และวิธีการอนุรักษ์และการปรุงอาหารที่ไม่เพียงพอ บ่อยครั้งที่อาหารมีองค์ประกอบทางโภชนาการหมดลง และเราไม่สามารถครอบคลุมการสนับสนุนได้เสมอไป ของ "การรับประทานอาหารที่สมดุล อาหารเสริมอาจช่วยได้ การใช้อาหารเสริมยังมีประโยชน์ในการตอบสนองต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นในช่วงต่างๆ ของชีวิต เช่น การเจริญเติบโต การตั้งครรภ์ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ และวัยหมดประจำเดือน หรือวัยชรา"
ผลิตภัณฑ์อาหารกำหนดโดยกฎหมายของภาค (Directive 2002/46 / EC ดำเนินการตามพระราชกฤษฎีกา 21 พฤษภาคม 2547 n. 169) "ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีจุดประสงค์เพื่อเสริมอาหารทั่วไปและเป็นแหล่งสารอาหารที่เข้มข้นเช่นวิตามินและแร่ธาตุ หรือสารอื่นๆ ที่มีผลทางโภชนาการหรือทางสรีรวิทยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งแต่ไม่เฉพาะเจาะจง กรดอะมิโน กรดไขมันจำเป็น เส้นใย และสารสกัดจากพืชทั้งแบบเดี่ยวและหลายสารประกอบ ในรูปแบบก่อนให้ยา " ไม่ได้มีไว้สำหรับทดแทนอาหารที่หลากหลายและสมดุล และไม่ควรถือเป็นยา) เพิ่มความต้องการรายวันหรือความเสี่ยงของการขาดสารอาหารโดยเฉพาะขึ้นอยู่กับสถานการณ์
ในทารก ในปีแรกของชีวิต สารอาหารรองที่จะเสริมคือวิตามินดีสำหรับการสร้างแร่ธาตุให้กับกระดูก
ในเด็ก เริ่มจากสมมติฐานที่ว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หลากหลาย และสมดุลนั้นเพียงพอที่จะรับประกันความต้องการของสารอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต การเสริมสามารถใช้ในบางโอกาสเฉพาะหลังจากการควบคุมทางคลินิกอย่างระมัดระวัง:
- ถ้าใช่ คุณฝึกกิจกรรม "ตัวเอกหรือตัวเอก" สิ่งสำคัญคือต้องประเมินว่าไม่มีการขาดสารอาหารของวิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี และแร่ธาตุ (Ca, Mg, Fe, Zn) เพื่อให้การสนับสนุนการเผาผลาญที่ดียิ่งขึ้นต่อประสิทธิภาพ ความเป็นไปได้ของการรวมสามารถประเมินได้
- เมื่อติดตาม อาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องบางประการ การรวมวิตามิน B12 เข้าด้วยกันจะเป็นการดี และคุณสามารถได้รับประโยชน์จากการเสริมธาตุเหล็กและวิตามินดี
- ถ้าลูก กินผักน้อยซึ่งอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ การประเมินร่วมกับวิตามินรวมในปริมาณและระยะเวลาที่เหมาะสมสามารถประเมินร่วมกับกุมารแพทย์ได้
ในผู้หญิงต้องเลือกการบูรณาการที่เหมาะสมตามระยะ:
- ตั้งครรภ์: แนวทางระดับชาติและระดับนานาชาติแนะนำให้บริโภคกรดโฟลิก 400 ไมโครกรัมต่อวันอย่างน้อยสามสิบวันก่อนการปฏิสนธิและอย่างน้อยสามเดือนของการตั้งครรภ์ที่จำเป็นในการป้องกันการผิดรูปแต่กำเนิดบางอย่าง
- ให้นมลูก, เหนือสิ่งอื่นใด ในกรณีที่ไม่บริโภคปลา พยาบาลควรได้รับ DHA 100-200 มก. ต่อวัน ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองของทารก แนะนำให้บริโภคไอโอดีน 290 ไมโครกรัมต่อวันต่อวัน
ในระยะนี้ ดังที่ระบุไว้ในแนวทางของ SIGO อีกครั้ง การขาดสารอาหารรองอาจเกิดขึ้นเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น เช่น วิตามินซี โฟเลต วิตามินบีบางชนิด วิตามินเอ แคลเซียม วิตามินดี
- ในวัยหมดประจำเดือน แนะนำให้เสริมวิตามินดีและแคลเซียมโดยทั่วไป
- ผู้หญิงที่เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติ: ในกรณีที่การแนะนำอาหารที่เสริมด้วย B12 และธาตุเหล็กไม่สามารถรับประกันความต้องการประจำวันของพวกเธอได้ จึงจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมในที่สุด
เรียนรู้เพิ่มเติม: โภชนาการและการออกกำลังกาย: คำแนะนำสำหรับผู้ที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือนต่อวันสำหรับน้ำหนักตัวแต่ละกิโลกรัมสำหรับทั้งชายและหญิง เมื่อเวลาผ่านไป องค์ประกอบของร่างกายของเราเปลี่ยนแปลงไป เรามักจะได้รับมวลไขมันและเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ดังนั้นการบูรณาการจึงต้องแทรกเข้าไปในกระบวนการชราภาพทางสรีรวิทยา อันที่จริงกระบวนการ anabolic นั้นมีประสิทธิภาพน้อยลงและ catabolism ของโปรตีนเพิ่มขึ้นในกล้ามเนื้อ สิ่งนี้นำไปสู่ความต้องการโปรตีนที่มากขึ้นและเหนือสิ่งอื่นใดสำหรับโปรตีนคุณภาพสูง
ดังนั้นจึงอาจจำเป็นต้องต่อต้านกลไกทางชีวภาพดังกล่าว เช่น การสูญเสียความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ โดยการเสริมอาหารด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูง เช่น เวย์โปรตีนจากนม การเสริมดังกล่าวจะช่วยให้มีโปรตีนที่มีคุณค่าทางชีวภาพสูงเพียงพอ และกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง เช่น ลิวซีน
- วิตามินซีมีประโยชน์สำหรับการทำงานปกติของกระดูกอ่อนสำหรับบทบาทในการสังเคราะห์คอลลาเจน ตลอดจนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
- แมกนีเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและการสังเคราะห์โปรตีนตามปกติ
- วิตามินดีและแคลเซียมช่วยให้กระดูกมีความเป็นอยู่ที่ดี ส่งผ่านแรงกระตุ้นเส้นประสาท เพื่อการหดตัวและผ่อนคลายของเซลล์กล้ามเนื้อ
