เมล่อนคาร์ปาชโช

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราที่รวบรวมแก่นแท้ของฤดูร้อน? ฉันขอเสนอคาร์ปาชโชที่เป็นทางเลือกจริงๆ: ไม่มีปลาหรือเนื้อสัตว์ ตัวเอกของจานจะเป็นแตงซึ่งเราจะหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟอย่างมีชัย

บัตรประจำตัวของสูตร

• 64.5 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ส่วนผสม

  • เมล่อน 200 กรัม
  • มะกอก Taggiasca 50 กรัม
  • จรวด 20 กรัม
  • มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก
  • 1 (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) ของมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด

  วัสดุที่จำเป็น

  • เขียง
  • เครื่องปอกมันฝรั่ง
  • ชาม
  • ถาดที่ให้บริการ
  • ริกาลิโมนีหรือเครื่องขูด

  การตระเตรียม

  • ขั้นแรก ล้างแตงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและดินออกให้หมด
  • ใช้มีดยาวเอาปลายออกแล้วผ่าแตงผ่าครึ่ง
  • ล้างแตงของเส้นใยและเมล็ดภายในโดยใช้ช้อน
  • วางแตง (ด้านที่ตัด) ไว้บนเขียง แล้วเอาเปลือกแข็งออกด้วยมีด