เบื่อก๋วยเตี๋ยวแบบเดิมๆ? เรานำความคิดสร้างสรรค์มาสู่ห้องครัว: เราพยายามกล้าแม้ในโอกาสสำคัญ โดยนำอาหารนวัตกรรมมาสู่โต๊ะ สำหรับวันหยุด ปีนี้ฉันขอเสนอเครป tagliatelle กับบวบและซอสจุด
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 140 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับเครป
- แป้งขาวชนิด 00 . 125 กรัม
- ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
- นม 300 มล.
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับซอส
- บวบ 400 กรัม
- จุด 100 กรัม
- นม 50 มล.
- เปโคริโน 30 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- Q.b ของเกลือ
- Q.s. ของพริกไทย
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม.
- ขวดพลาสติก
- เขียง
- มีด
- เครื่องขูด
- ช่องทาง
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmlการตระเตรียม
- ถอดฝาออกจากขวดพลาสติกเปล่าแล้วใส่กรวย เทแป้งขาวและเกลือลงในกรวย จากนั้นใส่ไข่ นม และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ปิดฝาและเขย่าส่วนผสมแรงๆ เพื่อให้ได้แป้งที่เนียนและไม่เป็นก้อน
- ตั้งกระทะบนเตาจนร้อน เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนชาแล้วตักด้วยช้อน
- เทแป้งในปริมาณที่เหมาะสมลงบนกระทะโดยตรงจากขวด ระวังให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ ปรุงเครปเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน แล้วหมุนด้วยไม้พายก็ต่อเมื่อได้ผิวสีทองเมื่อสัมผัสกับกระทะเท่านั้น
- เมื่อเครปพร้อมแล้วให้จัดวางบนจานและดำเนินการกับคนอื่น ๆ
- เตรียมซอส. ล้าง courgettes ตัดแต่งและเคี่ยวเป็นชิ้น รวบรวม courgettes ในกระทะและผัดด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย: ปรุงอาหารประมาณสิบนาที แล้วใส่จุดที่หั่นเป็นเส้น
- วางเครปหนึ่งอันไว้บนอีกด้านหนึ่ง จากนั้นคลึงเข้าด้วยกัน: ตัดเครปเครปเป็นแผ่นบางๆ ตามที่ใช้ในการเตรียมแทกเลียเตลเล
- เปิดเครปบะหมี่ด้วยมือของคุณและผัดให้เข้ากันกับซอส เติมนมหนึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นและเสิร์ฟทันที
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ลองแบบฟางและหญ้าแห้ง: ผสมแป้งแพนเค้กกับผักโขมต้มและบด! หรือสำหรับเวอร์ชันคริสต์มาสที่อร่อยยิ่งขึ้น ให้ส่งแพนเค้กที่ปรุงรสด้วยซอสในเตาอบ แล้วปล่อยให้เป็น au gratin โดยเพิ่มเบชาเมลเล็กน้อยบนพื้นผิว!
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.htmlคุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Tagliatelle di Crespelle เป็นอาหารที่อยู่ในกลุ่มของหลักสูตรแรก
เป็นสูตรที่ให้พลังงานปานกลาง ซึ่งแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน
กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและเปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพปานกลางและสูง
ไฟเบอร์มีน้อยในขณะที่คอเลสเตอรอลมีความเกี่ยวข้อง
อาหารที่อุดมไปด้วยฮีสตามีนคือชีสเพโคริโนและจุด ไข่ขาวเป็นตัวปลดปล่อยอิสตามีน
สูตรนี้มีกลูเตนและให้แลคโตสในปริมาณสูง
ในปริมาณปกติและการบริโภคเป็นครั้งคราว Tagliatelle di Crespelle เหมาะสำหรับระบบการปกครองทางโภชนาการส่วนใหญ่ เป็นอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในปริมาณมากและมีความถี่สูงในอาหารที่มีไขมันในเลือดสูง ไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารที่ต่อต้านโรค celiac และการแพ้แลคโตส ความเกี่ยวข้องในอาหารสำหรับการแพ้ฮีสตามีนขึ้นอยู่กับความไวของแต่ละบุคคล
เป็นสูตรอาหารที่ไม่เคารพหลักเกณฑ์การรับประทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวและอาหารมังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของ Tagliatelle di Crespelle คือ 200 กรัม (ประมาณ 240 กิโลแคลอรี)
นำมาจาก https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-crespelle-bottiglia.html