กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

ไม่อิ่มตัวตามลำดับเรียกว่ากรดไลโนเลอิกหรือ LA (18: 2) และกรดอัลฟาไลโนเลนิกหรือ ALA (18: 3)
กรดไขมันเหล่านี้ถูกกำหนดให้เป็นสิ่งจำเป็น (หรือ AGE) เนื่องจาก - เนื่องจาก "ความเป็นไปไม่ได้ของสิ่งมีชีวิต" ในการสังเคราะห์พวกมันโดยอัตโนมัติ - พวกมันจำเป็นต้องนำมาใช้กับอาหาร
เมื่อผ่านอาหาร สารอาหารทั้งสองนี้จะถูกเปลี่ยนโดยเอนไซม์เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) อื่น ๆ ที่เรียกว่ากึ่งจำเป็นและมีหน้าที่ในการเผาผลาญเฉพาะ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดไลโนเลอิกเป็นต้นกำเนิดของกรดไขมันในซีรีส์โอเมก้า 6 ในขณะที่แอนะล็อกของซีรีส์โอเมก้า 3 ได้มาจากกรดอัลฟาไลโนเลนิก
เส้นทางการเผาผลาญเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการแทรกแซงของสารเชิงซ้อนของเอนไซม์สองชนิด ซึ่งสามารถยืดสายโซ่คาร์บอน (elongase) ให้ยาวขึ้น และเพิ่มจำนวนของพันธะคู่ (desaturase)
ด้วยการแทรกแซงของเอนไซม์เหล่านี้ กรดไขมันชุดตามลำดับจะถูกสร้างขึ้น ซึ่งเป็นของชุดโอเมก้า 6 หากมาจากกรดไลโนเลอิก และชุดโอเมก้า 3 หากมาจากกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก



Omega 3 - วิดีโอ: มันคืออะไรและมีฟังก์ชั่นอะไรบ้าง

มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ

• ไปที่หน้าวิดีโอ
• ไปที่ปลายทางเพื่อสุขภาพ
• รับชมวิดีโอบน youtube