สมดุลน้ำในร่างกายและน้ำ

ดูวิดีโอ

• รับชมวิดีโอบน youtube

น้ำในร่างกายมนุษย์

น้ำเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับร่างกายของเรา มากเสียจนเมื่อขาดน้ำ ความตายจะเกิดขึ้นภายในสองสามวัน

ในความเป็นจริง น้ำทำหน้าที่สำคัญมากมาย:

เป็นตัวทำละลายที่ดีเยี่ยมสำหรับสารเคมีหลายชนิด

ควบคุมปริมาตรของเซลล์และอุณหภูมิของร่างกาย

ส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร

ช่วยให้การขนส่งสารอาหารและการกำจัดของเสียจากการเผาผลาญ

ในเชิงปริมาณ น้ำเป็นองค์ประกอบหลักของสิ่งมีชีวิต ในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ซึ่งมีขนาดเฉลี่ย (70 กก.) จะคิดเป็นประมาณ 60% ของน้ำหนักตัว นั่นคือประมาณ 40 กก.

เมื่อเทียบกับผู้ชาย ผู้หญิงมีปริมาณน้ำที่ต่ำกว่า ซึ่งเท่ากับประมาณ 50% ของน้ำหนักตัว อันที่จริง การมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมมีเนื้อเยื่อไขมันสำรองที่มากกว่าซึ่งแตกต่างจากกล้ามเนื้อ 10%). เช่นเดียวกับคนอ้วนและผู้สูงอายุ ในทางกลับกัน ในทารก เปอร์เซ็นต์นี้จะสูงถึง 75% ของน้ำหนักตัว

น้ำที่มีอยู่ในร่างกายของเราแบ่งออกเป็นสองส่วน คือ ส่วนภายในเซลล์ (2/3 ของปริมาตรทั้งหมด) และส่วนที่อยู่นอกเซลล์ (ประกอบด้วยพลาสมา น้ำเหลือง ของเหลวคั่นระหว่างหน้า และส่วนที่เป็นเซฟาโลราชิเดียน)

ช่องของเหลวของสิ่งมีชีวิตแยกออกจากกันโดยเยื่อกึ่งซึมผ่านได้ ตัวอย่างเช่น พลาสมาถูกแยกออกจากของเหลวคั่นระหว่างหน้าผ่านผนังหลอดเลือด ในทางกลับกัน เยื่อหุ้มเซลล์ป้องกันการสัมผัสโดยตรงระหว่าง ของเหลวคั่นระหว่างหน้าและภายในเซลล์

ในความเป็นจริง มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตในการรักษาสภาวะสมดุลปริมาตรของทั้งสองช่อง

น้ำในร่างกายทั้งหมดคิดเป็น% ของน้ำหนัก เด็ก ผู้ชาย ผู้หญิง ผอม 80 65 55 ปกติ 70 60 50 อ้วน 65 55 45

น้ำในร่างกายส่วนใหญ่กระจายอยู่ในเนื้อเยื่อที่ไม่มีไขมันและคิดเป็นประมาณ 72% ของมวลไม่ติดมัน

ปริมาตรของของเหลวภายในเซลล์ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของตัวถูกละลายในสารคั่นระหว่างหน้า ภายใต้สภาวะปกติของเหลวคั่นระหว่างหน้าและภายในเซลล์เป็นแบบไอโซโทนิกนั่นคือมีออสโมลาริตีเหมือนกัน ถ้าความเข้มข้นของตัวถูกละลายในของเหลวภายในเซลล์มีมากขึ้น เซลล์ก็จะพองตัวโดยออสโมซิส ในสถานการณ์ตรงกันข้าม เซลล์มีแนวโน้มที่จะเหี่ยวเฉา อย่างไรก็ตาม ทั้งสองกรณีนี้จะสร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อโครงสร้างเซลล์

ปริมาตรของพลาสมาที่เรียกว่าโวเลเมียจะต้องคงที่เพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของหัวใจดี ในความเป็นจริง หากมีการเพิ่มขึ้นของปริมาตรในพลาสมา ความดันโลหิตจะเพิ่มขึ้น (ความดันโลหิตสูง); ในทางตรงกันข้ามเมื่อมีภาวะ hypovolemia ความดันลดลงความหนืดของเลือดเพิ่มขึ้นและหัวใจจะเหนื่อย

เพื่อให้แน่ใจว่าสภาวะสมดุลของปริมาตรของของเหลวภายในเซลล์และของเหลวในหลอดเลือด จำเป็นต้องรักษาปริมาณน้ำในร่างกายให้คงที่ เพื่อให้เกิดความสมดุลนี้ ความสมดุลระหว่างน้ำเข้าและน้ำออกจะต้องสมดุล

อาหารมีปริมาณน้ำน้อยมากโดยมีข้อยกเว้นน้อยมาก

ปริมาณน้ำเฉลี่ยในอาหารต่างๆ ปริมาณน้ำ
(% ของส่วนที่กินได้) อาหาร 0 น้ำมัน น้ำตาล 2-10 บิสกิต ผลไม้แห้ง (ถั่วลิสง วอลนัท ไพน์นัท) ป๊อปคอร์น 10-20 เนย แป้ง พืชตระกูลถั่วแห้ง น้ำผึ้ง พาสต้า 20-40 ชีส (พาร์เมซาน, กรูแยร์), ขนมปัง, พิซซ่า 40-60 ชีสสด (ผลิตภัณฑ์จากนม), ไอศกรีม, โคลด์คัท 60-80 เนื้อ ปลา ไข่ >80 ผลไม้สด ผักและผักใบเขียว นม

จาก: ตารางองค์ประกอบอาหาร. INN, 1997

ความสมดุลของน้ำจะถูกรักษาให้สมดุลโดยการควบคุมเอาท์พุท (โดยการเปลี่ยนปริมาตรของปัสสาวะที่ขับออกมา) และผ่านการควบคุมปัจจัยการผลิต (โดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำ)

ในสภาวะพื้นฐาน ประมาณ 60% ของการสูญเสียน้ำทุกวันเกิดขึ้นกับปัสสาวะ การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิและการออกกำลังกายจะเพิ่มการสูญเสียน้ำผ่านการขับเหงื่อและอาการชา

เพื่อชดเชยการขับออกเหล่านี้ ร่างกายจะลดปริมาตรของปัสสาวะที่ถูกขับออก เพิ่มการหลั่งฮอร์โมนต้านไดยูเรติก (ADH) หรือวาโซเพรสซิน เปปไทด์นี้ซึ่งหลั่งโดยต่อมใต้สมองส่วนหลังทำหน้าที่ในไตซึ่งส่งเสริมการดูดซึมน้ำกลับคืนซึ่งจะช่วยลดการกำจัดในปัสสาวะ

ในทางกลับกัน การควบคุมรายได้จะดำเนินการผ่านการกระตุ้นความกระหาย ซึ่งจะกระตุ้นเมื่อปริมาณเลือดลดลง (ภาวะขาดน้ำ) หรือเมื่อของเหลวในร่างกายมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะ hypertonic (หลังอาหารรสเค็ม)

การคายน้ำ

ภาวะขาดน้ำแม้ว่าจะพอประมาณแต่ก็เป็นอันตรายต่อร่างกาย น้ำในร่างกายลดลง 7% อันที่จริงแล้วเพียงพอต่ออันตรายต่อการอยู่รอดของบุคคล

ภาวะขาดน้ำเป็นอันตรายจากหลายสาเหตุ อย่างแรกเลย ในร่างกายที่ขาดน้ำ กลไกการขับเหงื่อจะถูกปิดกั้น เพื่อกักเก็บน้ำที่เหลืออยู่ในร่างกาย อย่างไรก็ตาม การขาดการหลั่งเหงื่อทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไปโดยอินทรีย์ โดยมีผลกระทบด้านลบต่อศูนย์ควบคุมอุณหภูมิไฮโปทาลามิก (ดูจังหวะความร้อน)

นอกจากนี้ ในร่างกายที่ขาดน้ำ ปริมาตรจะลดลง เพื่อให้เลือดไหลเวียนได้ดีในหลอดเลือด หัวใจจะอ่อนล้า และในกรณีร้ายแรง ระบบไหลเวียนโลหิตหัวใจล้มเหลวอาจเกิดขึ้นได้

สาเหตุของการคายน้ำมีหลายประการ:

การสัมผัสกับสภาพอากาศที่แห้งและมีลมพัดผ่าน ไม่จำเป็นต้องร้อน (แม้ในอุณหภูมิต่ำ ภาวะขาดน้ำก็มีความสำคัญมาก เช่น ความเย็นจะช่วยกระตุ้นการกำจัดน้ำด้วยปัสสาวะ นอกจากนี้ ในภูเขา น้ำจะถูกกำจัดโดยการหายใจมากขึ้น , เนื่องจากความดันไอของอากาศที่หายใจออกนั้นสูงกว่าบรรยากาศโดยรอบ)

การออกกำลังกายที่เข้มข้นและยาวนาน

อาเจียนและท้องเสียหลายครั้งหลายครั้ง (ในกรณีของอหิวาตกโรค การเสียชีวิตของบุคคลนั้นเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากการสูญเสียน้ำจำนวนมากซึ่งเชื่อมโยงกับอาการท้องร่วงที่หยุดไม่อยู่)

มีเลือดออกมากและไหม้

"การดื่มน้ำไม่เพียงพอ (โดยเฉพาะในผู้สูงอายุเพราะไวต่อการกระตุ้นความกระหายน้อยกว่า)

คุณควรดื่มมากแค่ไหน?

โดยทั่วไป แนะนำให้ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละครึ่งลิตร

เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเพิ่มปริมาณน้ำในช่วงฤดูร้อนและเมื่อเล่นกีฬาเพื่อฟื้นฟูน้ำที่สูญเสียไปจากการขับเหงื่อ

เพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำขณะออกกำลังกาย ควรดื่มก่อน ระหว่าง และหลังออกแรง โดยเฉพาะเมื่อออกกำลังกายเป็นเวลานาน น้ำเปล่าอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ ด้วยเหตุนี้ แนะนำให้เติมคาร์โบไฮเดรตและเกลือแร่ในปริมาณเล็กน้อย (โดยเฉพาะโซเดียม คลอรีน และโพแทสเซียม) ลงในเครื่องดื่ม ความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตใน ไม่ควรดื่มไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องสูงกว่า 8% เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มออสโมลาริตีของสารละลายด้วยการเรียกคืนน้ำภายในทางเดินอาหาร (ตรงกันข้ามกับที่หวังไว้) เปอร์เซ็นต์ขั้นต่ำนี้มีความสำคัญอย่างไรต่อการจัดหา กลูโคสไปยัง " สิ่งมีชีวิต ประหยัดค่าสำรองไกลโคเจนในตับและกล้ามเนื้อ

ฟังใน Spreaker