ในปีพ.ศ. 2508 ลิลลี่และสติลล์เวลล์ใช้คำว่าโปรไบโอติกเป็นครั้งแรกเพื่ออธิบาย "สารที่สิ่งมีชีวิตหนึ่งหลั่งออกมาซึ่งสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของอีกตัวหนึ่งได้
เมื่อวิทยาศาสตร์ค้นพบบทบาททางสรีรวิทยาและการรักษาของโปรไบโอติก คำจำกัดความก็ซับซ้อนและครอบคลุมมากขึ้นเรื่อยๆ
ของน้ำย่อย เอนไซม์ในลำไส้ และเกลือน้ำดีเนื่องจากส่วนใหญ่จะปิดการใช้งานโดยกระบวนการย่อยอาหาร การหมักแลคติคที่มีอยู่ในโยเกิร์ตเชิงพาณิชย์ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น จึงไม่ถือว่าเป็นโปรไบโอติกทุกประการ
แบคทีเรียที่ปกติมีอยู่ในลำไส้ของมนุษย์คืออะไร?
โพรทูส
โพรทูส
Staphylococci
คลอสตริเดีย
Veillonelle
อี. โคไล
Streptococci
แลคโตบาซิลลัส
ยูแบคทีเรีย
และชีวภาพ
ความสนใจ! อย่าสับสนระหว่างคำว่า "พรีไบโอติก" กับ "โปรไบโอติก" พวกเขามีความหมายที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
พรีไบโอติก
พวกมันเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ไม่สามารถย่อยได้ซึ่งมีอยู่ในอาหารหรือขายในรูปของอาหารเสริม ส่งผลในเชิงบวกต่อการเจริญเติบโตและกิจกรรมของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จำนวนหนึ่งหรือจำนวนจำกัดที่มีอยู่ในลำไส้ใหญ่
ชีวภาพ
"ซิมไบโอติก" เป็นชื่อของความสัมพันธ์ระหว่างสารโปรไบโอติกและพรีไบโอติกในอาหารหรืออาหารเสริมชนิดเดียวกัน ซิมไบโอติกคือวิธีการนำโปรไบโอติกที่รับประกันการอยู่รอดของพวกมัน ในขณะที่ให้สารตั้งต้นพลังงานจำเพาะแก่พืชแบคทีเรียที่มีอยู่แล้ว มีอยู่ใน ลำไส้ใหญ่
L. casei
L. johnsonii
ล. รอยเตอร์
L. rhamnosus
ล. น้ำลาย
L. plantarum
ล. คริสตัส
ข. สั้น
ข. ทารก
ข. ลองกัม
ข. วัยรุ่น
ข. แลคติส
ข. บิฟิดุม
ข. ซับทิลิส
อี. โคไล
S. boulardii
ค. butyricum
จุลินทรีย์ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์โปรไบโอติก (Bottazzi, V. Milk-fermented functional probiotics. Scientific editions, 2004 - หน้า 53)
ซึ่งบางส่วนได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียน:
- L. casei (ฟิออส, นูทริเซีย)
- L. acidophilus1 (LC1, เนสท์เล่)
- L. casei (BIO, Danone)
- L. casei Immunitas (แอคติเมล, ดานอน)
- L. casei Shirota (ยาคูลท์)
เรามาดูพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม
