"ของดี" ไม่จำเป็นต้องสวยหรูเสมอไป จริงอยู่ ที่ตาต้องการส่วนนั้น คิดให้ดี กินอะไรแบบออร์แกนิคและ "สุขภาพดี" จะดีกว่า สวย! ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอขนมคาร์นิวัลทั่วไป แชท แต่ในเวอร์ชันอินทิกรัลและมังสวิรัติ! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าแม้แต่อาหารทอดถ้าทำได้ดีก็สามารถเบาได้!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
-
ส่วนผสม
สำหรับการพูดคุยเล็กน้อย
- นมถั่วเหลืองประมาณ 30 มล.
- ผงฟู 6 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำมันข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งถั่วชิกพี 50 กรัม
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- ทั้งอาหารออร์แกนิก: น้ำตาลอ้อย 60 กรัม
- แป้งโฮลมีล 150 กรัม
- น้ำ 60 มล
- เมล็ดแฟลกซ์ 30 กรัม
ทอด
- ถามข ของน้ำมันถั่วลิสง
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องรีดแป้งหรือที่กลิ้งแป้ง
- เครื่องชั่งน้ำหนักอาหาร
- ชามขนาดต่างๆ
- วงล้อตัดพาสต้า
- ตะแกรง
- มิกเซอร์
- เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
การตระเตรียม
- ในเครื่องปั่นให้สับเมล็ดแฟลกซ์อย่างประณีต เทผงแฟลกซ์ซีดลงในชาม เทน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมพักตัวเพื่อให้เมือกที่มีอยู่กลายเป็นครีมข้นเหนียวข้น
- ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำตาลทรายแดงกับผิวเลมอน
- ในชาม ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลอ้อยสับและปรุงรส แป้งโฮลมีล แป้งถั่วชิกพี เกลือ และยีสต์ที่ร่อนแล้ว ผสมส่วนผสมและผสมกับน้ำมันข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ นมถั่วเหลือง และเมล็ดแฟลกซ์
คุณรู้หรือเปล่าว่า
เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยเมือกมาก เมื่อสัมผัสกับน้ำ พวกมันจะสร้างมวลที่หนาแน่นและเป็นเจลาตินที่สามารถใช้ทดแทนไข่ได้!- ผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้แป้งที่คล้ายกับขนมมังสวิรัติ คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- นำแป้งมาหั่นเป็น 3 ส่วน แล้วคลึงให้ละเอียดด้วยที่ตัดพาสต้า ดูแลแป้งทุกอย่างเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดเครื่อง
คำแนะนำที่ถูกต้อง
สำหรับเครื่องที่มีขนาด 9 ขนาด แนะนำให้รีดแป้งเป็น N ° 6 จนกว่าคุณจะได้แผ่นที่เกือบโปร่งใส- เมื่อใช้วงล้อซิกแซก ให้สร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกติบางรูป ขนาดประมาณ 5 x 8 ซม. ด้วยล้อเดียวกัน ให้แกะสลักสี่เหลี่ยมแต่ละอันบนพื้นผิว
- เทน้ำมันถั่วลิสงลงในกระทะและวัดอุณหภูมิอาหารด้วยเทอร์โมมิเตอร์จนถึง 160-180 องศาเซลเซียส
- ทอดพาสต้าสี่เหลี่ยมในน้ำมันอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 180 ° C เพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว
ความสนใจ
การสนทนาต้องอยู่ในน้ำมันเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ อันที่จริง 20-30 วินาทีก็เพียงพอแล้ว: ทันทีที่นำออกจากน้ำมันการพูดคุยจะเบาลง เมื่อเย็นแล้วจะได้เนื้อกรุบกรอบแทน- ระบาย chiacchiere แล้ววางลงบนกระดาษซับน้ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายแดงสับละเอียด
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คำพูดนี้ดูน่าเกลียดไปหน่อย ฉันรู้ แต่ฉันเก่งมาก เธอไม่เคยหยุดกินอาหารพวกนี้เลย แล้วเมล็ดแฟลกซ์ก็ทำให้มันกรุบกรอบขึ้นอีก ถ้าคุณไม่เชื่อคำพูดของฉัน ทั้งหมด คุณต้องทำคือพยายามสร้างมันขึ้นมาเอง แต่ผมขอเตือนคุณว่ามันน่าติดตาม!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! รายละเอียดทางโภชนาการของ Wholemeal Chatters ไม่ปรากฏที่ด้านข้าง เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะประมาณค่าสัมประสิทธิ์การดูดซึมของน้ำมันสำหรับการทอดทางอ้อม
มังสวิรัติ Frappe เป็นการเตรียมขนมแห้งที่มีพลังมาก อุดมไปด้วยไขมัน (สำหรับการทอด) และคาร์โบไฮเดรต (จากแป้ง) แต่ไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์ จึงเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ โปรตีนไม่เพียงพอ แม้ว่าจะได้รับการชดเชยจากมุมมองของคุณค่าทางชีวภาพบ้างก็ตาม
ความชุกของกรดไขมันโดยอาศัยการมีอยู่ของน้ำมันลินสีดและน้ำมันข้าวโพดเป็นที่ชื่นชอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว เส้นใยค่อนข้างสำคัญ
ไม่แนะนำให้ใช้โฮลวีทแชตเป็นสูตรอาหารที่น้ำหนักเกินและโรค celiac ในขณะที่สามารถรวมไว้ในอาหารสำหรับการแพ้แลคโตสได้ โดยเฉลี่ยแล้วจะพอประมาณ ประมาณ 20-40 กรัม (ควรบริโภคควบคู่กับมื้ออาหารรองจะดีกว่า ).
