โปรตีนไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ด้วยอาหาร อย่างไรก็ตาม ในสภาวะของความรู้ทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน ปัญหามากมายที่เกิดจากการบริโภคโปรตีนสูงนั้น แท้จริงแล้วเป็นการบิดเบือนที่แท้จริง

Shutterstock

เนื้อหาจะซับซ้อนเป็นพิเศษเมื่อผู้ถูกถามเป็นนักกีฬาที่พยายามทำความเข้าใจว่าการบริโภคโปรตีนในอุดมคติควรเป็นอย่างไรเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ: ตระหนักถึงความต้องการการบริโภคที่มากขึ้นของผู้ที่อยู่ประจำที่ พวกเขาจะตกใจกับเสียงที่กระตุ้น กลัวที่จะใช้สารอาหารนี้ในทางที่ผิด

เราต้องนิยามแนวคิดของ "มากเกินไป" ก่อน: คำนี้ไม่ใช่ตัววัดที่แม่นยำ และที่จริงแล้ว ไม่มีปริมาณที่แน่นอนที่ปรับคำคุณศัพท์ "มากเกินไป" ซึ่งแตกต่างจากหัวเรื่องอย่างแน่นอน แต่มีการกล่าวถึงอยู่ตลอดเวลา ไม่ใช่ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแฝงซึ่งกล่าวเกินจริงเกินไปว่าแนวคิดโดยกล่าวว่า "โปรตีนมากเกินไปไม่ดี" ความจริงก็คือการวิเคราะห์ความเสี่ยงหลักทั้งหมดที่มีการกล่าวหาว่าการบริโภคที่มากเกินไปโดยพิจารณาจากวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ พิสูจน์ได้ว่าไม่มีโรคอันตรายที่กล่าวถึงโดยทั่วไปใด ๆ ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจริงๆ