การปล่อยให้เพื่อนอ้าปากด้วยการนำเสนออาหารของเชฟนั้นสนุกจริงๆ ถ้าการเตรียมการนั้นง่ายมากและไม่ต้องการความระมัดระวังเป็นพิเศษ เกมก็จะยิ่งสวยงามขึ้นไปอีก! คุณชอบความคิดในการเตรียม parmesan cannoli ยัดไส้ไหม พูดยากกว่าทำเสร็จแล้ว: อย่าหลงทางในการสนทนาและดูสูตร!
วิดีโอสูตรอาหาร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 174 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับ 4-6 cannoli
- พาร์เมซานชีสขูด 100 กรัม
- อาหารพร้อมต้ม: ถั่ว 150 กรัม
- ริคอตต้าสด 150 กรัม
- จรวด 1 พวง
- ถามข เกลือ
- ถามข พริกไทย
- ผิวมะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด
- ข้าวโพด 50 กรัม
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
วัสดุที่จำเป็น
- กระทะทำอาหาร
- กระดาษรองอบ
- มิกเซอร์
- ชาม
- ช้อน
- Sac à poche
- เบกเกอร์
การตระเตรียม
- ต้มถั่วในน้ำไม่เค็มประมาณสิบนาที
- ในระหว่างนี้ อุทิศตัวเองให้กับการเตรียมพาเมซานแคนโนลี จากกระดาษรองอบ ทำวงกลมสี่วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม.
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางกระดาษรองอบเป็นวงกลม โรยพาร์เมซานขูดบนกระดาษรองอบจนเป็นชั้นบางๆ ระวังอย่าให้เหลือที่ว่าง รักษาความร้อนสูงปานกลางให้ร้อนกระดาษ parchment จนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่าชีสเริ่มละลายและเป็นสีทอง
- ณ จุดนี้ นำกระดาษ parchment ออกอย่างรวดเร็วด้วยแผ่น parmesan แล้ววางชีสที่ละลายแล้วบนท่ออลูมิเนียมที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่คุณเลือก (4 ซม. ในกรณีนี้) ดูแลให้ชิ้นส่วนยึดติดจนกว่าคุณจะได้ cannoli . ในการยึดโครงสร้าง ให้ขันแผ่นให้แน่นกับกระบอกสูบจนกว่าคุณจะรู้สึกถึงการรวมตัวของมวล
- ค่อยๆ ถอดแคนโนลีออกจากฐานรองแล้วจัดใส่จาน ดำเนินการในลักษณะนี้จนกว่าจะสร้าง cannoli อย่างน้อย 4 อัน
คำแนะนำโอเค
เพื่อให้ได้แคนโนลีชนิดเดียวกัน เราแนะนำให้ชั่งน้ำหนักในปริมาณของพาร์เมซานชีสก่อนที่จะทำการปรับรูปร่างของแผ่น: ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ส่วนที่สมบูรณ์แบบ
เพื่อให้ได้รูปทรง เราใช้เครื่องมือพิเศษในการหั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ อย่างไรก็ตาม สามารถใช้หลอดทินเนอร์ได้เช่นกัน (เช่น อุปกรณ์เฉพาะสำหรับการเตรียม Sicilian cannoli)- เมื่อพร้อมแล้วให้ระบายถั่วและรวมส่วนหนึ่งไว้ในบีกเกอร์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยผักร็อคเก็ตและผิวเลมอน จากนั้นปั่นจนเป็นครีม ผสมครีมถั่วกับริคอตต้าสดแล้วปล่อยให้เย็น
- เก็บครีมริคอตต้าในถุงขนมที่ไม่มีพวยกาและใส่แคนโนลีลงไป
- ปิดท้ายด้วยการตกแต่งปลายแคนโนลีด้วยถั่วและข้าวโพดทั้งเมล็ด
- เสิร์ฟทันทีโดยทาผิวของ cannoli ด้วยขมิ้น
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
คุณชอบไอเดียนี้ไหม โดยการนำเสนอ cannoli เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ฉันแน่ใจว่าผลลัพธ์ของอาหารค่ำจะต้องยอดเยี่ยม: การผสมผสานของสี รสชาติ และกลิ่นสำหรับสิบ และผลลัพธ์ที่น่ายกย่อง! สำหรับทางเลือกอื่น ทำไมไม่ลองทำกระเช้าอร่อยๆ กับพาร์เมซานดูล่ะ? สูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยม: อย่าพลาดวิดีโอ!คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
Cannelloni กรุบกรอบกับ Ricotta Grana เป็นอาหารที่จัดอยู่ในกลุ่มของหลักสูตรแรก
พวกเขามีการบริโภคพลังงานโดยเฉลี่ย โดยส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือคาร์โบไฮเดรต
กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะอิ่มตัว เปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
คอเลสเตอรอลไม่เกี่ยวข้องมากนักและมีเส้นใยมากมาย
Grana Ricotta Cannelloni กรุบกรอบสามารถใช้ในอาหารกับโรคที่มีน้ำหนักเกินและเมตาบอลิซึม แต่พวกเขาต้องการส่วนที่เพียงพอ
ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่แพ้แลคโตส แต่ไม่มีข้อห้ามสำหรับโรค celiac
พวกเขาอยู่ในรูปแบบการบริโภคอาหารของมังสวิรัติ (ถ้าชีสทำด้วยผักชีฝรั่ง) แต่ไม่ใช่ในรูปแบบของหมิ่นประมาท
ปริมาณเฉลี่ยต่อจานประมาณ 150-200 กรัม (260-350 กิโลแคลอรี)
