สไลซ์นมวีแกน - ไม่มีไข่ ไม่มีเนยและไม่มีคอเลสเตอรอล

บัตรประจำตัวของสูตร

207 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ส่วนผสม

สำหรับเค้กสปันจ์โกโก้มังสวิรัติ

น้ำ 250 มล
ผงฟู 16 กรัม 1 ซอง
เกลือ 1 หยิบมือ
โกโก้ 20 กรัม
แป้งขาว 170 กรัม 00
แป้งมันฝรั่ง 120 กรัม
เลซิตินจากถั่วเหลือง 15 กรัม
เดกซ์โทรส 20 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม
น้ำมันข้าวโพด 80 มล.

สำหรับการเติมนมผัก

นมถั่วเหลือง 300 มล.
ครีมผัก 200 มล.
น้ำเชื่อมอากาเว่หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม

วัสดุที่จำเป็น

เครื่องผสมมือไฟฟ้า
จานอบ
กระดาษรองอบ
มีดคม
หม้อตุ๋น
แส้
เครื่องชั่งที่แม่นยำ
ไม้พาย
เมตร

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้ทำเค้กสปันจ์โกโก้ตามที่อธิบายไว้ในวิดีโอนี้

ใส่ใจในการทำอาหาร
ในการเตรียมเค้กฟองน้ำสำหรับทำชิ้นนม ให้ดำเนินการดังนี้: เทส่วนผสมโกโก้ลงในจานอบ (ปูด้วยกระดาษไข) จนได้ความหนาประมาณ 7-8 มม. เค้กควรปรุงที่อุณหภูมิ 160 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เมื่อเย็นแล้ว ให้ตัดเค้กสปันจ์ แล้วได้สี่เหลี่ยมสองอันขนาด 30 x 12 ซม. หนาประมาณ 1 ซม.
เตรียมไส้. ในกระทะ เทนมถั่วเหลืองส่วนหนึ่ง (ประมาณ 200 กรัม) และครีมผัก ต้มจนเกือบเดือด ใส่น้ำเชื่อมหางจระเข้ (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)

คุณรู้หรือเปล่าว่า
ในสูตรดั้งเดิมของนมฝานเราใช้น้ำผึ้งเพื่อทำให้ครีมหวาน อย่างไรก็ตาม น้ำผึ้งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งไม่ได้รับอนุญาตในอาหารมังสวิรัติ ด้วยเหตุนี้ จึงควรใช้น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม 2 ชนิด

ละลายแป้งข้าวเจ้าในนมถั่วเหลืองที่เหลือ 100 มล. แล้วเททุกอย่างลงในกระทะบนไฟร้อน คลุกเคล้ากับที่ตีต่อไปจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงครีมสักสองสามนาทีโดยรักษาเปลวไฟที่หวานมาก
จัดชั้นครีม (ยังร้อนอยู่) บนเค้กฟองน้ำโกโก้สี่เหลี่ยมแรก ค่อยๆ ใช้ไม้พายปาดครีมให้เรียบ ปิดทับด้วยสปันจ์เค้กอีกชั้นทันที
ปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ตัดส่วนที่ไม่สมบูรณ์ออกและรับชิ้นปกติ
เสิร์ฟนมชิ้นเย็นมาก

ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker

ใครจะว่าในขนมพวกนี้เราไม่พบรอยเท้าสัตว์แต่อย่างใด? แล้วรอชิมความแซ่บที่แท้จริงที่ไม่มีใครต้านทานได้ คำพูดส่วนตัวของหม้อหุงข้าว

คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

นมแผ่นวีแกน - ไร้ไข่ ไร้เนย และไม่มีคอเลสเตอรอล - เป็นขนมหวานโฮมเมดที่ทดแทนของว่างที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด เวอร์ชันของอลิซ - นอกจากจะปราศจากอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์แล้ว จึงให้ยืมตัวเองเป็นอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ - ไม่มีคอเลสเตอรอลและให้เลซิตินและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โมเลกุลที่ลดคอเลสเตอรอลทั้งหมด) ส่วนเฉลี่ยของชิ้นนมมังสวิรัติคือ 30-60 กรัม (60-125 กิโลแคลอรี)