ว่าไง มาลองแนวทางอาหารดิบกันดูบ้าง? ฉันนึกถึงสูตรอาหารที่สวยงาม หรูหรา และมีกลิ่นหอมมากในสไตล์ตะวันออก: ซูชิอาหารดิบ ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของซูชิคือข้าว ซึ่งอย่างไรก็ตาม ฉันตัดสินใจที่จะแทนที่ด้วยอาหารดิบ "อาหารดิบ" ไม่ได้ ค้นพบความคิดของฉันเกี่ยวกับอาหารดิบ futomaki กับฉัน!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
-
ส่วนผสม
สำหรับ 10 มื้อ
- สาหร่ายโนริ 1 แผ่น
- เมล็ดป่าน 10 กรัม
- มะเขือเทศสีทองแดง 50 กรัม
- พริก 20 กรัม
- จรวด 5 กรัม
- ถามข พริกไทย
- ถามข เกลือ
- อาหารดิบ: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำดอก 170 กรัม
- เซเลอรี่ 20 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- เขียง
- มีดคม
- มิกเซอร์
- เครื่องปอกผัก
- เสื่อน้อย
การตระเตรียม
- ทำความสะอาดกะหล่ำดอก: นำใบด้านนอกและซี่โครงออก ตัดช่อดอกที่ออกดอกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
- รวบรวมตาในภาชนะของเครื่องผสมและผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอของเม็ดเล็ก ๆ คล้ายกับ couscous
- รวมกะหล่ำดอกสับลงในชามแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย
- ล้างจรวด ล้างน้ำ แล้วสะเด็ดน้ำ
- ทำความสะอาดพริก: หั่นเป็นชั้น ๆ นำก้าน เมล็ดพืช และเส้นใยภายในออก ตัดปีกนกเป็นเส้น
- ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น จากชิ้นทำไม้ให้สม่ำเสมอที่สุด
- วางแผ่นสาหร่ายโนริบนเขียงบนเสื่อซูชิชนิดพิเศษ ระวัง พลิกส่วนที่มันวาวของสาหร่ายขึ้นด้านบน เติมดอกกะหล่ำสับให้เต็มพื้นผิวแล้วโรยด้วยเมล็ดป่านที่ปอกเปลือกแล้ว
- ตรงกลางในแถบกะหล่ำดอก จัดจรวด ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะเขือเทศและพริกไทยแท่ง
คุณรู้หรือเปล่าว่า
ไส้สามารถกำหนดเองได้ตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา แถบอะโวคาโด แถบ courgette แถบแครอท และอีกมากมาย!- ใช้เสื่อห่อสาหร่ายจากด้านยาว ระหว่างม้วน แนะนำให้ดันไส้เข้าไปด้านในของสาหร่ายเพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้น
- จัดม้วนฟูโตมากิดิบบนเขียง ชุบใบมีดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
- เสิร์ฟซูชิมังสวิรัติดิบหรือแช่เย็น 1 วัน
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ดูว่าวิเศษแค่ไหน? และนี่เป็นเพียงความคิด: คุณสามารถสนุกกับการสร้างชุดค่าผสมนับไม่ถ้วน ตัวอย่าง แครอทสับแทนดอกกะหล่ำ courgettes อะโวคาโดหรือแครอทหรือแตงกวาแทนการบรรจุที่นำเสนอที่นี่คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ความสนใจ! เนื่องจากขาดข้อมูลที่อ้างถึงองค์ประกอบทางโภชนาการของส่วนผสมบางอย่าง จึงไม่สามารถกำหนดค่าทางเคมีของสูตรได้อย่างแน่นอน
Futomaki-Sushi Raw Vegan เป็นอาหารจานเดียวที่ให้พลังงานน้อยและไม่มีส่วนผสมของสัตว์ แคลอรี่ควรได้รับเป็นหลักโดยไขมัน ในขณะที่ส่วนของคาร์โบไฮเดรต (อย่างง่าย) และโปรตีน (คุณค่าทางชีวภาพปานกลางถึงต่ำ) จะดูมีความเกี่ยวข้องน้อยกว่า กรดไขมันควรเป็นส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว ไม่มีคอเลสเตอรอล และมีเส้นใยมาก
Futomaki-Sushi Raw Vegan เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารทุกประเภท โดยไม่มีข้อยกเว้น สำหรับอาหารต้านโรค celiac และการแพ้แลคโตส เหมาะสำหรับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ปริมาณโพแทสเซียม), เบาหวาน, hypertriglyceridemia และน้ำหนักเกิน
