แร็กเกตอะไร ความวุ่นวายอะไรอย่างนี้ แร็กเกตอะไรอย่างนี้! สนุกสนานและคลั่งไคล้ ท่ามกลางหมู่มวลแห่งมิสทรัลที่งานรื่นเริงมาถึงแล้ว ด้วยหน้ากากที่สวยงามและเสียงนกหวีด มุขตลกและเรื่องตลกท่ามกลางเสียงหัวเราะและความสนุกสนาน กระโปรงและเสื้อคลุมเก่าๆ ทำให้ทุกคนสนุกสนาน ครัวปลอดเกลือไม่มีงานรื่นเริง ดังนั้น วิ่งเพื่อเตรียมที่ฉันทำให้คุณฝัน มาดูกันว่าส่วนผสมคืออะไร: ricotta fritters นั้นยอดเยี่ยมมาก
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 262 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
- น้ำตาล 180 กรัม
- สุลต่าน 60 กรัม
- ไข่ 120 กรัม (2 ขนาดกลาง)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ริคอตต้าสด 250 กรัม
- ผงฟู 16 กรัม (1 ซอง)
- มะเดื่อแห้ง 30 กรัม
- แป้งขาวประเภท 00 . 230 กรัม
- เวอร์บีน่ามะนาว 50 กรัม
- กลิ่นมะนาว 1/2 ขวด
เสิร์ฟ
- ถาม ของน้ำตาลผง
วัสดุที่จำเป็น
- 1 ชามใหญ่
- ทัพพีไม้
- กระชอนสำหรับลูกเกด
- เครื่องบดสับสำหรับซิทริน
- เขียงและมีดสำหรับมะเดื่อ
- ชามแช่ลูกเกด
- ช้อนชา
- จานอบ
- กระดาษรองอบ
การตระเตรียม
- ขั้นแรก ต้มน้ำเล็กน้อยและเมื่อถึงจุดเดือด ให้เทลงบนลูกเกดอย่างน้อย 5-10 นาที ด้วยวิธีนี้ ลูกเกดจะนิ่ม
- ผสมซิทรินในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตัดมะเดื่อเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด
- แบ่งไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีจนตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย
ความสนใจ
เพื่อให้การตีไข่ขาวง่ายขึ้น จะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง การเติมเกลือยังอำนวยความสะดวกในการดำเนินการ- ในชามใบใหญ่ เทริคอตต้าสดและน้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
- ใส่ไข่แดง กลิ่นเลมอน ลงในน้ำหอม ผสมให้เข้ากัน นาน ๆ จนได้ครีม ใส่ลูกเกด มะนาวเวอร์บีน่า และมะเดื่อ คนตลอดเวลา
- เมื่อถึงจุดนี้ ให้ผสมยีสต์ที่ร่อนไว้กับแป้ง คนจนส่วนผสมเป็นครีมและค่อนข้างข้น
- ส่วนผสมสุดท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบนเสมอ
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C ระหว่างนี้ วางกระดาษรองจานขนาดใหญ่ไว้บนกระดาษ parchment
- ใช้สองช้อนชากระจายส่วนผสมบนจานสร้างกระจุกที่มีระยะห่างกันจำนวนมากเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งเหล่านี้ขยายตัวระหว่างการปรุงอาหารและเกาะติดกัน
- ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- เมื่อเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
และส่งเสียงหวีดหวิว กระโดด และกึกก้อง ฉันขอเสนอริคอตต้ากัดของฉันที่ปลอมตัวเป็นแพนเค้ก ระหว่างเรื่องตลก แกล้งเล่น และเกม เราสนุกไปกับการจัดเตรียมขนมที่สวยงามเหล่านี้คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ชุบแป้งทอดริคอตต้าเป็นของหวานในงานรื่นเริง เป็นแพนเค้กคลาสสิกแบบไม่ต้องทอด อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน มีเพียงไขมันอิ่มตัวของริคอตต้าและไข่เท่านั้น ปริมาณพลังงานที่บริโภคดูเหมือนสูงแต่เมื่อเทียบกับเมนูผัด แคลอรี่ ยังคงเป็นอาหารที่มีน้ำตาลธรรมดามากพอที่จะจำกัดการบริโภคแบบ "ครั้งเดียว" หรือที่ดีไปกว่านั้นคือในช่วงเทศกาล