วิธีทำน้ำบ้วนปากด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ง่าย ๆ กับ Creamy Lemon ของหวานแบบเรียบง่ายแต่มีคุณธรรมที่จะทำให้คุณหลงไหล เราต้องการแค่ครีมสด น้ำตาล และมะนาว!
วิดีโอสูตร
มีปัญหาในการเล่นวิดีโอ? โหลดวิดีโอจาก youtube ซ้ำ
บัตรประจำตัวของสูตร
- 296 KCal แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
-
ส่วนผสม
- ครีมสด 500 มล.
- น้ำผลไม้ 40 มล. + ผิวเลมอนที่ไม่ผ่านการบำบัด
- น้ำตาล 80 กรัม
วัสดุที่จำเป็น
- เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
- หม้อตุ๋น
- แว่นตา
- Sac à poche
การตระเตรียม
- เทครีมสดและน้ำตาลลงในชาม: ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 80-85 ° C
- เมื่อของเหลวถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว ให้เติมน้ำมะนาวและนำส่วนผสมออกจากเตา
ความสนใจ
ครีมสดต้องไม่เดือด มิฉะนั้น น้ำมะนาวที่เป็นกรดจะจับตัวเป็นก้อน
หากต้องการครีมสามารถปรุงด้วยกลิ่นวานิลลาได้
ขั้นตอนนี้คล้ายกันในหลาย ๆ ด้านกับของ mascarpone แบบโฮมเมด: อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนกับ mascarpone ในสูตรครีมที่ไม่มีการหยดของส่วนผสม
สามารถใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้
- กระจายส่วนผสมใน 4 หรือ 5 แก้วและปล่อยให้เย็นสนิทเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง: ในตอนท้ายครีมจะเซ็ตตัวและจะได้เนื้อครีมที่มีความสม่ำเสมออย่างไม่น่าเชื่อ
- ตกแต่งครีมด้วยผิวมะนาวและเสิร์ฟ
ความคิดเห็นของ Alice - PersonalCooker
ของหวานในร้านอาหาร: คุณสามารถทำให้ครีมมะนาวอร่อยยิ่งขึ้นได้ด้วยการเพิ่มเคลือบสตรอเบอร์รี่! ลองแล้วคุณจะทึ่งแขกของคุณ!
คุณค่าทางโภชนาการและความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร
ของครีมมะนาวเป็นสูตรแคลอรี่มากซึ่งเป็นของชุดช้อนขนม
พลังงานส่วนใหญ่มาจากไขมัน ตามด้วยคาร์โบไฮเดรต และสุดท้ายคือโปรตีน กรดไขมันส่วนใหญ่มีความอิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเปปไทด์มีคุณค่าทางชีวภาพสูง คอเลสเตอรอลสูง ในขณะที่เส้นใยไม่เกี่ยวข้อง
ไม่มีกลูเตนและฮีสตามีน อย่างไรก็ตามมีแลคโตสในระดับมาก มะนาวเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาฮีสตามีโนลิเบอเรเตอร์
ครีมมะนาวไม่เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ควรหลีกเลี่ยงในกรณีที่มีน้ำหนักเกิน ไขมันในเลือดสูง เบาหวานชนิดที่ 2 และไขมันในเลือดสูง มีข้อห้ามในกรณีที่แพ้แลคโตส แต่ไม่ใช่ฮีสตามีนและกลูเตน
สูตรนี้เคารพปรัชญามังสวิรัติ แต่ไม่ใช่มังสวิรัติ
ส่วนเฉลี่ยของ Cremoso al Limone คือ 30-40 กรัม (ประมาณ 90-120 กิโลแคลอรี)
